健康的饮食：五豆补五脏

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　红豆补心脏、白豆补肺脏、绿豆补肝脏、黄豆补脾脏、黑豆补肾脏。
- i% b3 j3 H& G7 G! o　　　　前一阵子有幸聆听到卫生部全国健康教育首席专家赵霖教授的健康膳食讲座，可真正是受益匪浅啊。小豆豆有大功略，吃就吃个明白放心，接下来就与大家伙儿一起分享赵霖教授的一篇文章啦，读完之后也许您也会恍然大悟呢。　　
! @! \8 \* T) B% R　　　　红豆补心脏、白豆补肺脏、绿豆补肝脏、黄豆补脾脏、黑豆补肾脏。
+ C, [5 {, ~1 a3 G; m. N　　　　豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，其生理价值几乎与肉相当。且富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。豆类食物中还含有植物雌激素，可以减轻妇女更年期症状，使骨质疏松得到预防。
- E7 \3 `6 G9 _, b　　　　我们常吃的豆类有：红豆　　白豆　　绿豆　　黄豆　　黑豆　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★红豆补心脏：
　　　　红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
　　　　红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。
/ v: I3 R; }- z! j8 d4 W　　　　　★白豆（芸豆）补肺脏：
8 U5 |% U- X* p, j/ l+ r( b% W　　　　芸豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉，芸豆具有增强抗病能力，提高人体免疫力的功能，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。　　
5 o! l( O) Q( V4 |　　　　★绿豆补肝脏：
　　　　绿豆不仅有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物。绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。常食绿豆有辅助降压的作用。绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。　　
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; r$ W# @! {4 R* c# T　　　　★黄豆补脾脏：
2 I' U4 N6 K' ^$ z! d" s0 |, Z　　　　黄豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。黄豆含有丰富的优质脂肪，黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对人体健康非常有利。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆同样有美容、抗癌的功能。
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　　　　★黑豆补肾脏：
' e) G7 z% @8 ]2 O, v4 N: |8 r* G　　　　黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功能。
- _+ _! t4 W. n& c　　　　我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。

@杏林一叶

shenmallh

五豆能美容健身的应证：http://ngotcm.com/forum/viewthre ... p;extra=&page=3
近来总有女性朋友们问我，有没有最简单、最省时、最有效的美容方法，我一时语塞，不知如何回答，我推荐的刮痧，有人觉得恐怖；点穴，说找不准穴位；足底，觉得疗效太慢。让我有点黔驴技穷的感觉，因为我对美容一向重视不够，从来没有把它放入研究范围，所以缺乏经过实证的妙方。但碰到的十个女性朋友，有九个是把美容放在嘴边的，所以说美容是女人的生命，实不为过。什么事情你一琢磨它，它还就来了，我突然想起一位很久没有联系的女性朋友，她是一家电视台的节目主持人，今年44岁了，我前年刚认识她的时候，把她当成了20几岁的小姑娘，差点弄出笑话来，因为她的皮肤非常的光滑细嫩，头发也乌黑发亮，我问她有没有结婚，结果人家孩子都上高中了，当时我是瞠目结舌，本来她是请我把脉诊病的，结果是我非常谦卑的向人家讨教养生之道。她说：没什么啦，一是多睡觉，然后就是唱歌、吃肉，完了。我想肯定不会这么简单，便一再追问，最后，她说：好吧，看你这么心诚，我就把我的独家密方传给你吧。于是故做神秘的说出了她的法宝：五色养颜粥。（黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米）。
6 A$ y3 r3 t$ I我一听，皆是寻常之物，没什么稀奇。便把它当作一件趣事，没再去探究其中的奥妙。现在突然想起此事，便展开这个“豆米”方，分析起来： 黄豆：味甘，性平。入脾肺、大肠经。补气健脾，行气导滞、养血润燥、利水消肿。
# {  y5 K: F4 S& p) L绿豆：味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。; 黑豆：味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水、补虚黑发、祛风解毒。赤豆：（红小豆）味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为：“下水肿，久食瘦人”。看来有减肥的功效。紫米：味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神、健脾补血，强肾益精。综合看来，这付“豆米”方，五脏六腑，全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增淤滞。真是一剂驻颜长寿的妙方。我曾问过那位女士方子的由来，她说，是她无意之中搭配出来的，没什么特别的想法。禅经上说：无意之中是真意。看来也只有这样率真的女孩才能轻意的得到这么天然的妙方。在此我真诚的祝福那位女士永葆童心，永远年轻！

逍遥子

谢谢分享！以后经常吃！

xsn

红豆补心脏、白豆补肺脏、绿豆补肝脏、黄豆补脾脏、黑豆补肾脏。

bubibubi

谢谢分享啦

sqm688

顶。。。。。。。。。。