韭菜盒子的做法

iceinsummer

　　韭菜盒子是北方人都喜欢的一种食品。在家的时候妈妈经常做韭菜盒子给我吃。现在她老人家不在身边，我还时常想起那香香的味道。按耐不住馋瘾，自己开做。感觉跟妈妈做得没多大区别，真的很好吃！

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) [& A4 Q4 v9 u9 s7 ]. `先给大家秀一下。想学吗？新手也很容易掌握的。
8 d3 `2 x( h2 X: L7 L准备原料： 面粉、韭菜、鸡蛋、

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咱们先来和面。

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醒面。
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/ |, C; e9 F' a+ s% g" _' ~/ k9 z' D韭菜切成碎段，加入少量的油。
8 S  \" n# S; U' q! N- A　　窍门：由于韭菜在做馅的时候会出很多汁。老话说是“下汤”。
所以可以先用油拌一下韭菜，可以减少“下汤”。
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5 \& |8 R$ r4 L将清洗过的虾皮和炒碎的鸡蛋放到韭菜里。放入适量的盐、油、五香粉。搅拌均匀。

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将醒好的面擀皮，取适量的陷放入皮里。
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对折压实边缘。
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锅中方入少量油，可以烙了。一定要小火
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# |8 ]' g4 w+ h; b' h$ }大约2分钟后，将盒子翻过来。
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  u. Y5 ?: q, u6 h6 ~3 @) O出锅喽！可以吃了！由于韭菜盒子里面有汁，所以要小心别烫着。
最好用个小碗接着吃，以免流出的汁弄脏了衣服。汁很鲜的……
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3 D& b- ]0 n) a# G吃的时候再来一碗鲜虾粥，味道美极了！！