清明是我国二十四节气之一,而清明节亦是我国传统节日之一,这天正是传统祭祖和扫墓的大日子。其实在古代,真正传统的祭祀扫墓禁火的日子是寒食,不过由于寒食和清明日子接近,久而久之就把清明和寒食合二为一称为清明节了。 1 `' `8 C9 h" K
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。由于清明前后大多以雨水天气为主,所以就有了这样非常著名的诗句。而至于清明节的习俗,除了讲究祭祖、扫墓和禁火之外,全国各地还有各式各样的风俗习惯。
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1,扫墓
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清明节是我国三大鬼节之一,清明祭祀的参与者是全体国民,上至君王大臣,下至平头百姓,都要在这一节日祭拜先人亡魂。从唐朝开始,朝廷就给官员放假以便于归乡扫墓。清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人,表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。
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& `' R, x/ ?% I3 S2,踏青2 V- k4 Q2 E5 w
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三月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。如今踏春已经成为了清明外出不可缺少的一部分了。
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3,放风筝% S/ I1 S! a1 y+ j. t" y. T/ @
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《帝京岁时纪胜》记载:“清明扫墓,倾城男女,纷出四郊,提酌挈盒,轮毂相望。各携纸鸢线轴,祭扫毕,即于坟前施放较胜。”每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,象闪烁的明星,被称为“神灯”。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,象征着自己的疾病、秽气都让风筝带走了。据说这样能除病消灾,给自己带来好运。; _8 z1 k, k3 x- Q; N1 n7 [' d
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4,蹴鞠: M' e& [7 G. R" C* V3 t
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. b/ i. A5 @% f: Q& }2 t+ y王维《寒食城东即事》:“蹴鞠屡过飞鸟上,秋千竟出垂杨里”;
1 D( b" y, W2 K' W% J0 g6 p1 {王建《宫诗》:“殿前铺设两边楼,寒食宫人步打球”;% V' y o% u, A, _, @& s, @
韦应物《寒食后北楼作》:“遥闻击鼓声,蹴鞠军中乐”;
7 y6 |9 u: }2 a( i& I5 }8 m; }白居易《洛桥寒日作》:“蹴球尘不起,泼火雨新睛”……
e4 R3 s2 y1 z4 l6 f4 g% F v这些诗句很好的证明了在我国古代,清明节就有蹴鞠这个习惯,是人们喜爱的一种游戏。
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5,荡秋千1 m* a+ G/ E; e f4 h
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秋千,意即揪着皮绳而迁移。杜甫诗云:“十年蹴鞠将雏远,万里秋千习俗同”。在古代寒食节甚至又被称为“秋千节”。古时的秋千多用树桠枝为架再栓上彩带做成,后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。
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* \9 g* C* J7 K5 ~ }8 q; Q P% Z# T清明前后,春阳照临,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,自古以来,我国就有清明插柳的习惯。又传说清明既是鬼节,值此柳条发芽时节,人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪。北魏贾思勰《齐民要术》里说:“取柳枝著户上,百鬼不入家。”: V- W# g* _- B- g) U3 N
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8 ~8 T6 j( Y) g0 D" e0 b7,斗鸡
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$ J7 _ ~& x3 N M清明节斗鸡大约起自隋代。隋代杜台卿著《玉烛宝典》载:“寒食节城市尤多斗鸡斗卵之戏。”到唐代,清明节斗鸡已成为皇宫中不能缺少的娱乐项目之一。宋代之后,宫厅斗鸡戏依然为国人乐不可支的节日休闲娱乐项目。
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8,拔河
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早期叫“牵钩”“钩强”,唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期,开始盛行于军中,后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛。从那时起,拔河成为清明习俗的一部分。
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! @2 h% S: l1 n) ]" S9,吃青团
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" x3 l% v3 `3 C- r2 e青团是清明节不可缺少的食物之一。$ S9 p: O+ h" o8 E3 ^+ q
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8 X% @" t1 {5 t- z在我国古代,由于清明禁火,所以不生火做饭只吃冷食。) j Z9 C6 U) u2 Q
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8 O$ \" Y5 @8 R$ U6 O7 x在我国江南一带就用艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿,便成了青团。( I7 F% y& H9 |* P7 }9 y: e
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10,喝桃花粥* K7 o6 H, ]" l, \% X
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' I, _7 \9 k0 ]桃花粥是唐代民间寒食食品。以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”孔尚任《桃花扇》:“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱。” 无疑,在寒食节的特色节令食品中,桃花粥最令人青睐。+ F1 Y- r+ ^7 T+ _6 ]4 x' G; \* n
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11,吃枣饼" _; J3 |' _- _+ o$ T
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0 J; X+ O, E3 j& w' \3 Q" A, S0 d清明节南方吃青团,而北方地区大多吃枣饼、麦糕、环饼、枣锢飞燕等食物为主。
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12,炒螺蛳+ m2 x# O: G- i8 {
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2 B# [ a: W/ [) O在清明时民间常有吃炒螺蛳。有“清明螺,赛只鹅”之说。螺蛳价廉物美,很受百姓欢迎。清明节这天,还要办社酒,全家聚在一起聚餐。社酒的菜肴,荤以鱼肉为主,素以豆腐青菜为主,酒以家酿甜白酒为主。
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