红葡萄酒防治动脉硬化

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好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红
色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香
7 Y/ E9 U. i9 X沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜
人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，
  r6 k+ {1 R5 m* B. y( s) w  m* Z& b. I通体舒坦。
4 J- c- g- T9 E3 g2 A- L! O/ R/ @从医学的最新研究结果看：红葡萄酒能使
血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而 HDL 的
% A9 [2 P& L5 R. \9 c4 k) O( Z, N1 n作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代
- {3 B! r* }& h- h谢，所以红葡萄酒能有效地降低血胆固醇，防
: }5 L' A  C3 R) {7 g0 u2 _治动脉粥样硬化。另外，红葡萄酒中的多酚物
质，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽
$ U: w. a0 C: i7 m# q9 k4 \; o然白酒也有抗血小板凝集的作用，但几个小时
8 e$ Q; {2 M5 B) e之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更
加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象，在饮用
) X) s" ^! M7 T% K2 U; z18 个小时之后仍能抑制血小板凝集。