冬令时节四款御寒粥

逍遥子

来源：人民网-健康频道

! F, X' Z( T* L7 u8 v4 y& M9 k
, ^6 l* a: ~$ F9 E( F; G　　冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。
1 `+ R! B5 M& X1 M  {
　　羊肉粥
) \! M2 H8 Q. b- t  z
　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。
) S4 Q9 \/ t2 U& t. m4 A/ L8 T% ]
' u5 L+ h, b" W9 H　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

　　核桃粥
7 J# W6 _3 A7 \8 X
　　取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。

　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
/ l5 S/ a% b% w+ U! \3 H4 [4 J+ w
　　韭菜粥
9 y8 S; U: L* \9 i5 C3 @( n, |8 m
; w  l7 u6 W0 F5 l. p　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

9 [/ w3 T; G) e3 F8 ?　　韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　　人参粥

# Q  l/ D* a, t, {' p: }# P　　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
7 u, B$ `5 u7 A+ L' g+ j" i
4 T' m5 h5 l5 w2 _　　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。