五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统
* s2 r" m9 F( O0 F9 q: {9 ~
. T! R8 G% f( f+ k5 h$ t2 M材料：
1、红曲酱…..50公克
2、豆腐……..600公克
: h8 ?/ Y2 C* u3、小黄瓜…..2条
4、草菇……..200公克
+ P& [& G6 f$ F) ]7 V5、虾仁……..100公克
6、葱、姜丝
3 J0 u5 L& y; L6 d, j1 ]7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。
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做法：
. [3 v+ M1 W  \/ h1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
& E4 Q" N6 _. e. s' J6 P3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。

6 H1 w( J" l' c; v( i适应症：
( d$ N) S7 I+ y/ T平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。
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功效：
. Q6 G0 P7 Y- f! O红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。

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0 s% W+ F5 T8 ~6 f$ p1 ]医师小叮咛：养心首重情绪管理
$ v' S+ j2 r: i. r- w( S0 j保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。