西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
2 T& G3 {* a$ a# G      鲜榨西瓜汁

　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

' F$ J+ S2 R- W: N 凉拌西瓜
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　　主料：西瓜肉
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
% f$ s7 E& S' g4 [　　特点：清爽不腻。
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辣炒酸西瓜
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$ B" h/ z5 |  f+ P( @2 L　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
# I  i( B8 ]. v8 i# D- b& m) ^      特点：开胃消滞。
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1 ~( H+ Q1 l% y( E6 U9 `6 e! f盐水沾西瓜块
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2 p, N9 ~* B$ b. O- ?      主料：西瓜瓤、食盐。
% a, \7 T  f# A- D8 W　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。

( d" x8 |1 \" |$ [# a& }薏米煲西瓜
　
" z& C: q2 l& @7 ?, O      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
7 b) {4 `# J3 u' K) i　　特点：清热去湿，味甘。
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煎西瓜皱饼

- `: b$ ]0 ~" {$ R4 w* f　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。