【爱上咖啡】2---浪漫满屋

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很多人对咖啡的香醇很迷恋，甚至只要闻到味道就有幸福的感觉。今天教大家如何在家里自己烘焙咖啡。
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准备材料：
; V0 P7 Y' d) K; k' B1. 洗干净的炒菜锅一个。
) |# }3 V: H7 ~4 K* R5 Y0 D  H7 a3 |2. 锅铲一支。
( }5 K! m8 t1 y: E$ U3 b: v! i3. 咖啡豆去壳2磅（约460公克）
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2 M+ w" t) Z0 D$ p+ L( Y
! u; b$ {* [3 G! v" K0 I烘焙：
1.将咖啡豆置入干净锅底。（锅内必须干燥）
& s/ ~2 a7 g' W# n8 O. n* _9 D- t- [2.开中小火，不断翻炒 。（时间约40〜50分钟）
- s) x! ]* o1 |* S# Y. ?3待第一次爆裂（约25-30分钟后），薄膜脱落即浅度烘焙 。此时咖啡豆的香气会弥漫整屋。
4.如重口味者，可再翻炒数分钟 。
5.待咖啡豆表面泛油光即可。
◎ 每种咖啡豆都有适合它的烘焙度。咖啡深度烘焙则苦；浅度烘焙则酸。可以依照个人口味烘焙。