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[转帖]什么食物既果腹又健康?

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发表于 2008-10-8 19:09:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  韩国泡菜法" ]5 j& M, E0 ?  d: F  w0 ]; A
  特点:酸辣、微甜。% g. ?8 M- l) D! N# v6 `
  制作方法:% {5 @# ^/ l) Z8 j$ P; X
  制作:在超市即可买到正宗的韩国泡菜,当做开胃菜,或是配饭吃均可。还可尝试不少明星都钟爱的泡菜豆腐。将150g韩国泡菜和半块豆腐凉拌或煮成汤食用,不仅有瘦身美容的功效,还能补充异黄酮、强韧血管。
% K! w: x5 f7 l: P* I5 D  提示:正宗的韩国泡菜,添加了帮助发酵的鱼介类盐辛(盐腌的水生物),没有加入任何化学成分的调味料、人工色素、酸味料和甘味料,是真正能瘦身的泡菜。韩国泡菜中大多含有一定量的亚硝酸铵,多吃无益,1至2次/周,每次一小碟即可。5 K9 E: J# E+ s
  点评:目前,韩国泡菜逐渐成为世界上认可的健康发酵食品。韩国科学家们发现,泡菜中不仅含多种维生素、矿物质以及人体所必需的十余种氨基酸,还有比较明显的减肥作用,这一点已在动物实验中获得证明。0 e7 v1 M4 J: R( l# a
  日式纳豆法
4 Q& k4 \/ r8 [$ c* j2 p  特点:咸、辛、爽口。
% g( a: X% P( U7 j  制作方法:+ J3 A. U- F3 a4 W8 h1 F4 i
  制作:在大型超市可买到纳豆,可以直接吃或拌淡酱油;在50g纳豆中加入一些辛香料,不仅风味独特,瘦身效果还会加倍;将50g纳豆与葱花拌和,可令血液循环更加畅通;将50g纳豆与普通泡菜同食,能促进正常的肠胃功能,不仅能瘦身,还能帮助大便通畅,防止便秘。将50g纳豆与白萝卜泥混合食用,可增加饱腹感,令饮食的总热量降低,帮助瘦身。; b- `/ z! Y3 n, b/ I! e  m
  提示:每天选择1餐,饭前吃1小碗(约50g)。纳豆宜冷吃,最好不要加热。7 p+ E1 z. `" t6 D
  点评:日本评论出版社出版的《身体科学》杂志指出,纳豆作为植物类食品,含丰富蛋白和脂肪;纳豆中含有的醇素,食用后可帮助人体排除部分胆固醇,分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。; T- u  B) P  i) @# V0 a; R
  豆浆咖啡法
9 ~- M1 Q5 i& L- v& O  特点:口感滑爽、无苦涩感。+ u& B- w) ^7 q  x3 z" C( P
  制作方法:
2 _$ g- n7 z4 \1 j- @+ t  制作:倒入半杯热咖啡备用;用微波炉将豆浆稍微加热,再将加热好的豆浆倒入热咖啡中混合,即可饮用。也可在豆浆咖啡的混合物中加入少量吉利丁。将1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到软化;将100ml的咖啡加热至沸腾,再放入软化过的吉利丁,搅拌至其完全被溶解,熄火;待冷却后,将咖啡放入冰箱内冷藏,成冻状后可以切成若干小方块,再淋上热豆浆,就成了味道可口、热量又低的豆浆咖啡冻。, i  Y: w2 O" e4 `4 {3 W  d9 p$ R
  提示:运动前30分钟或运动后都可食用(约1饭碗,300ml)。想令身体保持苗条,喝咖啡时,应减少牛奶和砂糖的量,也可用无糖或低糖豆浆取代牛奶作为咖啡伴侣。
+ R% {% `) e' _$ }) C% D' |2 ^  点评:豆浆性平味甘,滋阴润燥,利水下气,养颜补虚;豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的因子;常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节人体的内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环。咖啡性温,味甘苦,主要成分是咖啡因和可可碱,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质,有提神醒脑、利尿强心、促进消化的功效。
发表于 2008-10-8 23:15:29 | 显示全部楼层
既果腹又健康
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