【家事E点灵】豆浆是圣品(5)

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作者：贞佑

; _3 A- J  u6 Z/ N* N( S1 B# ]★ 强身的豆浆：

过去我们东方妇女通常食用比西方妇女更多的黄豆，而现在肉类文化的普遍与盛行精致饮食的现象，却取代了从前一般民众食用粗食和天然调理的文化，随着国人饮食习惯的逐渐西化，年轻一辈的东方女性发生乳癌的机会越来越高（相对男性的各种癌症也是），究其原因恐怕也和我们国人的黄豆摄取量越来越少有关吧！所以请大家一定要记得多多喝豆浆。

; _- a7 S" n( q1 I6 s饮用豆浆有多种变化，这种营养丰富，十分可口的饮料，除了一般的传统豆浆跟历久不衰的早餐店咸豆浆外，也有学术性的日本国立营养研究所倡导建议我们喝豆浆时，可以同时吃蕃茄或加进蕃茄汁里拌匀饮用的方法（因为蕃茄中的锰能促肠内乳酸菌增加），姑且不论这口感跟滋味好不好，总之他们专家确信这样喝尤其能逹到整肠的功效。
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此外，听说豆浆还可以替代优酪乳，简单的在其中加入切成小块的水果如凤梨、苹果、　哈蜜瓜、樱桃及蜂蜜拌匀，放入冰箱中冷藏后再吃。这样可以促进小朋友食欲，也是一股健康轻食新风潮喔。