量身打造 巧补即饮4对策

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量身打造 巧补即饮 4对策(一)

立冬转眼就到，现代人进补不要油腻不要高热量，要“补得巧、补得刚刚好”。

& x3 E* X2 n1 `' w0 a2 L1 {1 T, s巧补对策依照个人体质属性，提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品，快找出最适合你的巧补对策，度过最适合养生的入冬时光。
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4 C: i7 h/ _& o5 W) D% D; r) K气虚 专属巧补对策
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益气鸡腿汤

. d( I+ N8 X( l/ p材料：

; F$ ?/ O/ K+ b8 g) X乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水

; l/ n$ y! m0 ^做法：

壹.鸡腿洗净剁块，用滚水烫熟后捞起备用。
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/ x% S& @3 K3 R  O" [贰.把药材洗净后放入锅中，加3杯水浸泡，放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水，盖上锅盖以大火煮沸，再改小火炖煮40分钟。完成！

) c4 r) \& _3 ~# F: `养生随手泡 补气抗郁茶

材料：黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc

做法：

; M1 R7 U, L- W; m6 B. s1 `" |壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中，以冷水先冲过一遍后滤掉水分。
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贰.加入沸水500cc，浸泡5～10分钟就可以喝了。
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贴心讲解

气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力，小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏，随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。

忌
感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。

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量身打造 巧补即饮 4对策(二)
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阳虚 专属巧补对策

冬虫夏草炖羊肉
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, ]" b- w& g/ h0 ~4 i# G& R; e" X, P材料：

6 {1 y5 O; w6 E+ @$ L+ l冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水

做法：

1.羊肉块洗净氽烫后捞起，备用。

2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块，经大火煮开后，再转小火炖煮约40分钟。完成！
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养生随手泡 姜糖茶

( n9 X$ l% Y, J4 a4 F材料：

9 _) v# [4 R% W+ Y9 r% h  v* Z; u: t7 F生姜3钱、红糖12克、沸水500cc
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& i, j/ ?# t4 j7 u, i3 _' T# x- |" H; W做法：
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1.生姜切丝放入壶中，红糖贰也一并加入。

2.注入沸水后将红糖拌匀，趁温热时喝下效果最好。

贴心讲解
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阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白，这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃，对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。
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忌
感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。

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9 Z0 {$ j! {/ C3 V量身打造 巧补即饮 4对策(三)
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血虚 专属巧补对策

  X/ B! [' d; T- d  L. b' A红枣补血煲
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材料：
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3 w% M9 c; I* |红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗
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0 X% J$ Q( [9 I( }做法：

1.鸡肉洗净切块，用滚水烫熟备用。
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' J0 ~! ^. O' y4 l5 D# K2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块，大火煮开后，再转小火炖煮40分钟。完成！

材料：

9 t( ]- e0 A1 m1 @红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc
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( }+ ]9 _0 I- N5 u做法：
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1.将3种药材以冷水冲过之后，加入沸水500cc和冰糖适量。
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+ t& h/ ?% I7 ]5 O& T# y# z2.焖10～15分钟之后，即可当茶饮用。
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贴心讲解

, F. B! B4 p3 j' G* S血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白，这两款料理和饮品可以补血和胃。
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忌
% K+ A+ Q3 s! f9 d咽干不适的人，要将黄耆减量或暂时不喝。


/ W# k& a7 b" I量身打造 巧补即饮 4对策(四)
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气虚 专属巧补对策

美白羊肉汤

材料：

枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水
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8 m7 U4 F' ^& r+ Q/ F做法：

  k0 \8 k- t+ ?+ _1.薏仁用清水浸泡约2～3小时，使其吸水软化。

2.将中药洗净，加6碗水熬煮至剩一半汤汁时，加入姜片继续熬煮10分钟。

+ m  Z3 V) e3 R3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成！
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( R- j8 V7 S! W' t养生随手泡 补气生津茶
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) A& l& t! e1 R9 O* g. l- `8 Q材料：
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北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc

做法：
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1.将2种药材以冷水冲过之后，于壶中倒入热水和药材。
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# x/ h# `0 i4 J! b/ M# r: O: e2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。

贴心讲解

阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热，美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。
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: y! ~5 F6 r1 D: z) v7 g忌
! U) h, C+ F3 b3 v9 ~这道美白羊肉汤，肠胃虚弱的人请减量食用，发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分，肠胃虚弱的人可多加淮山2钱，容易便硬的人可多加麦冬1钱。
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' r3 n9 D: m" L0 B# X[ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ]