西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
" e* W' I: J$ A) }5 F& Q5 e      鲜榨西瓜汁

& j. z7 `) a" {0 I3 {: h　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
$ z6 X2 \9 `, a+ ]/ a2 Z　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。
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凉拌西瓜
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　　主料：西瓜肉
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
3 m: S9 `0 i, _2 a& r3 u6 d# x: I　　特点：清爽不腻。
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8 O: V' C$ L* z' s+ L& H辣炒酸西瓜

　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
; D  _0 P: \9 a  s      特点：开胃消滞。
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盐水沾西瓜块
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      主料：西瓜瓤、食盐。
8 R$ H4 t. b2 M/ r: ~+ f8 c　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
7 Z6 q4 i/ Y6 l9 q& B　　特点：格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
　
4 A' }- s. C' g" X      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
) ^) r- u6 ^: ^& n' T　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
1 r( {% m  X' e2 U. t" K% b& A　　特点：清热去湿，味甘。

煎西瓜皱饼

　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
- ]# R; M* F! B/ `　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。