赶走忧郁焦虑 好心情 从饮食开始

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如何让自己拥有优质心情，不妨从饮食开始！

失眠、忧郁、焦虑、恐慌等已成为现今人普遍现象，随着政治与社会经济压力的增加，越来越多的精神情绪困扰以致病患常常流连于医疗院所，如何释放压力预防心身疾病的产生是现代每一个人需学习的课题。
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月有阴晴圆缺，人的情绪有高低潮起伏，掌管我们喜、怒、哀、乐等情绪的是大脑中下视丘区域，在中医学上情绪与五脏有关，肝主怒、心主喜、脾主思与忧、肺主悲、肾主恐与惊。
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% e  g6 w- k. g  a8 h# k9 P; u心情不好、压力大除可藉由唱歌、运动等各种管道纾解，用「吃」也有效用哦！以下提供各种情绪的饮食与食疗：
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〉〉〉 压力大：饮食方向 强肝食物

# [7 k+ e5 p( v1 E■推荐食物：

1.多糖类及全谷类的食物：像糙米、大麦、小麦可使脑部产生安定作用，如蜂蜜，都能舒缓压力、改善情绪。

2 u: F, }: L( C1 j9 u# c# k- {2.蛋白质：跟情绪安定有直接的关系，如奶制品（牛奶、吉士、酸奶、奶酪）、火鸡肉，豆制品（黄豆），而鸡肉及奶制品也能使人放松。
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3. 维生素及矿物质食物：如维生素A、C、D、E、K、B1、B2、B6、B12等加上各种微量金属钙、铬、镁、锰、硒和锌及胡萝卜素、叶酸等，如深绿色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘类水果也能镇定神经。维他命B群其主要的功能是维持神经系统的正常功能，因为缺乏维他命B群容易烦躁不安，想要纾解压力适量的维他命B群是必须的。
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4.西红柿、樱桃、油菜、香椿等归肝经，有舒肝理气的功效。
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■减压食谱：百合鲜蚵粥

食材：米50g、牡蛎(蚵仔)80g、干百合20g。
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2 c* C6 c0 E/ D+ B: {7 d1 F调味料：盐、胡椒粉少许、芹菜末10g。
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( \, ?( b) h4 R! q作法：

1.先将百合泡软。
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2.米洗净，加入400cc的水煮15分钟，再加入百合煮10分钟，最后放入蚵仔煮3分钟。
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3.起锅前撒上盐、胡椒粉、芹菜末即可。

功效：补中益气，对神经衰弱者有帮助。有感冒初期症状不宜食用。可隔天吃，每周2﹣3次。
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小叮咛：百合性寒、味甘、微苦，含有蛋白质及磷，能滋阴润肺、清热解闷，与蚵仔配合，有镇定神经的功效，百合经水浸泡过再烹煮，比较不会有酸味。
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〉〉〉 生气：饮食方向 清心降火
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■推荐食物︰

9 h. f! s9 {  j% f0 c寒性食物：青草茶、苦瓜、西红柿、黄瓜、蕨菜、竹笋、茭白笋、莲藕、荸荠、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海带、蛏肉、田螺等。
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" C; g  r. x* s■苦味食物：苦瓜、苦菜等。
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■降火食谱：苦瓜茶

2 j. g' ~0 E: Z  }- g1 j) Y1 x0 d  Q食材：鲜苦瓜1个。
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作法：把苦瓜上端切开，去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处。阴干后，将外部洗净，擦干，连同茶叶切碎，混匀。每日取10克，放入保温杯中，以沸水冲泡，浸半小时即可饮用。
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1 X! ?! H, i: _小叮咛：寒凉食品容易伤胃，特别对于过敏体质或脾胃虚寒病患不可过量。
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7 X5 j+ k! z/ k, T! V〉〉〉 忧郁：饮食方向 健脾食物

/ M, `  B7 w$ k* H■推荐食物：
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1.脂肪类及鱼类：深海鱼油（鲑鱼、沙丁鱼）含多元不饱和脂肪酸，可以调节脑内神经传导物质，如：牡蛎、鱼类，也能预防忧郁。
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2.水：每天摄取足够的水分，维持体内废物的排出，利于帮助身体进行代谢。

3.抗忧食物：香蕉、火鸡肉、核桃、糙米等；奶酪、奶制品等；深绿色蔬菜、香菇、金针花（萱草）、南瓜等。

  u+ C: o4 g! v% S4.中药：浮小麦、红枣、酸枣仁、远志、百合、桂圆肉、茯苓、茯神、莲子、五味子等。
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〉〉〉 心情不好：饮食方向 开心食物

■推荐食物：
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2 J7 ~2 h* n' N9 f  a, u可以和忧郁一样吃同类的食材。另外可以加一些小米、大米、黄豆、薏米、山楂、苹果、大枣等归脾经的食材，有健脾益胃放松心情的功效。

■开心食谱：银耳西洋参茶
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) ?  N; R% c. |9 w6 i药材：银耳15g、西洋参25g。

调味料：冰糖适量。

* D* s9 _- y" T+ k1 u" [" S! V' ~作法：
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/ p  e/ }' C4 f5 ~$ h1.先将银耳泡软，再将银耳分成小朵备用。
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2.与西洋参同煎至银耳熟烂。
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3.去西洋参，再加冰糖熬成稠状，分2次饮用。

) o5 R0 u% }7 E3 ~0 ~  y( P功效：宁心安神、抗疲劳。腹泻者不适合饮用。可隔天饮用，疗程为一个月。
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3 E9 j$ e. B) Q7 {. H1 A' [- m* M0 @小叮咛：银耳又称白木耳，性平、味甘，具有生津润肺、滋阴效果；西洋参（花旗参）性寒、味甘微苦，能补气生津，是老年人养生的补品。
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6 u# q/ Q, B) i3 [, S〉〉〉 无聊：饮食方向 好心食物

■推荐食物：
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无聊时最会乱吃东西，最好的方法就是做一些复杂的玩意儿。如泡茶、煮些药膳消磨一下时间。

■好心食谱：迷迭香薄荷茶

药材：迷迭香10g、新鲜薄荷5﹣6片。

; m+ W& A: k, |8 T调味料：蜂蜜1茶匙。
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+ z7 n9 L4 P- T, m" F作法：
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9 h0 R, `7 u2 M( c' g- t7 q5 a1.将迷迭香、薄荷加入300cc沸水中煮2分钟。

2.将作法1倒入杯中，加入蜂蜜调味即可。
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/ \3 z, ^5 n5 B功效：安定情绪、改善失眠、增强记忆力。感冒初期禁用，可每日1次，及长期服用。
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9 w9 ^9 |; W. i小叮咛：迷迭香能集中精神、放松神经，促进血液循环；薄荷可纾压解劳、集中

+ T6 @3 x% C7 z  J# e$ C注意力。经常饮用此茶，可以帮助睡眠及拥有愉快的心情。