韭菜盒子的做法

iceinsummer

/ T/ L) V# p+ s& I  _6 w; Z
6 W- S, G3 E' h2 ?5 x0 b8 u　　韭菜盒子是北方人都喜欢的一种食品。在家的时候妈妈经常做韭菜盒子给我吃。现在她老人家不在身边，我还时常想起那香香的味道。按耐不住馋瘾，自己开做。感觉跟妈妈做得没多大区别，真的很好吃！
; F2 ~" O4 F$ Z" Y% {; z6 F' I

8 r# V) _. k5 [  ?8 I7 B
7 p0 w( T- c5 `- i- U( Y+ I
先给大家秀一下。想学吗？新手也很容易掌握的。
& z: [. {/ _: q5 ^: s2 [准备原料： 面粉、韭菜、鸡蛋、
  t! o0 ~0 f  `- q) L3 P
; J+ F* y! u( @8 R

+ F- U1 @( J/ U  p
0 B: Y0 Z8 i0 K4 i咱们先来和面。

9 T! p6 d& S$ J# Q
% `( ~3 `8 E& C5 h6 [+ m7 P
/ o) H; e" b; m! p7 p: q5 H% s
- X5 w; D0 j0 b9 H. D0 w' J  u醒面。



6 @4 `1 _/ f& M$ j* \+ ^

韭菜切成碎段，加入少量的油。
　　窍门：由于韭菜在做馅的时候会出很多汁。老话说是“下汤”。
所以可以先用油拌一下韭菜，可以减少“下汤”。


/ }7 Z/ k1 ^7 n
5 F% n, n3 A2 S/ [8 Y
# G# X2 G, @) E9 K" _) G8 }/ o将清洗过的虾皮和炒碎的鸡蛋放到韭菜里。放入适量的盐、油、五香粉。搅拌均匀。


# P8 _6 D# F. G) r  }2 }  Q

将醒好的面擀皮，取适量的陷放入皮里。

2 I7 T2 B+ i. H* ~0 K+ b


对折压实边缘。
" `+ o/ W: j$ x7 m

' `3 M7 e7 p4 d+ ~
9 o6 f& ^4 a( e5 y: }  o8 V, ?
9 ]5 d+ I: o3 Q5 D锅中方入少量油，可以烙了。一定要小火


/ y# q0 U5 [  @* o

, F( s: i7 r5 t$ I- E大约2分钟后，将盒子翻过来。


1 l& R! a2 u* @9 Q" I  o( x
" ~' l( T# P3 X" f  O% d
出锅喽！可以吃了！由于韭菜盒子里面有汁，所以要小心别烫着。
最好用个小碗接着吃，以免流出的汁弄脏了衣服。汁很鲜的……
7 N3 F+ K2 @8 }/ @
7 }+ m, W, j# P
: C8 m9 Z* V$ Z" r# Y! j

: f+ ^/ i5 ?9 M2 H: R: g吃的时候再来一碗鲜虾粥，味道美极了！！