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发表于 2008-3-27 19:13:21
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徐闻良姜
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徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。
% g/ u W- E% A. y 时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。* S, Y$ n, {7 }$ Q2 H5 O/ g4 O
3 E$ q s" G# T! ^ 经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇! c/ C3 A4 A# H) b, [& `( [
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一、形态特征
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' J: |* Z+ d# b8 F& ] 良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。9 |: t" _) Z8 r1 r+ n; ~2 J
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二、生长环境+ N, O' |% z: [0 M
- c) I2 \7 @ z 良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。
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三、栽培技术" F5 V5 i0 Q: U$ S
% \* c# ^9 w5 F( |$ v! t 1、选地、整地
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. g% r- E/ `( J 种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。5 |6 R" b# z4 c9 M% e! S" B
' V9 u- |( p3 S9 }$ N2 _ 2、选种
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姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。
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3、植期; q$ G8 ?0 Z. c& V
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根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。
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4、种植0 p" ~( w( j7 {9 i T* ~# [
* x3 N( K8 k2 B& Q u+ d+ n- l 良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。- e) C/ r2 z0 l1 y
$ X5 s* ^" j5 j. Z- s& R- u 5、追肥培土4 B8 ] K3 n. N& p. ]! B# n4 S8 X# S
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在施足基肥的基础上,良姜种植全生育期仍需追肥三次。" e7 E. M5 \" {, |1 T- ~; P, s
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(1)苗肥
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2 X$ v+ a+ ^, X' K' C7 C7 F. b 植后45天左右出苗,翌年春结合春雨追肥一次,采用牛犁沟施肥方法,亩追施进口复合肥80—100市斤,施后用锄头松土压实肥料。这样既达到施肥促壮苗又能及时中耕除草培土。; t* n8 [6 F$ H I
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(2)结姜肥" m' }8 t9 g$ o6 p$ r
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植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。
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6、除草灌溉
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: z/ d( P$ p4 E" ?* @ 良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。% D/ m1 u$ p9 {7 `6 _- a, M
0 T: }) f6 k7 L5 u' x5 Z 7、病虫害防治6 r, ^" V* [1 `9 y* | z
+ `3 @5 x& z! ]0 V) k: t (1)虫害% r5 B0 _. A# B$ E. a) a% ?
C, A6 o' Q0 v7 s; X0 } 粘心虫和卷叶虫是良姜的常见虫害,为害嫩叶和茎尖,导致植株失绿,影响光合作用,防治办法用40%的
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6 M9 I9 j' h/ Z) t) G7 Y 徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。2 K% e( K7 R* P
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时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。8 j) B6 A5 V" N- _) f
. M! \( A4 ?' X7 t4 o0 N5 E/ ` 经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇!. ]+ n8 R. d. g) N& n ^- h* p7 o. T% r |
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. m0 F' u- S' }6 l6 H 一、形态特征+ e0 p; ~6 h4 y
9 m8 j: j5 b3 `/ B/ W9 o8 H7 q 良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。7 p v& A3 U# F0 s
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二、生长环境: \1 k( u. ?5 g$ [
5 {' X* P4 k$ v* Q8 L0 p: V 良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。
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三、栽培技术, Y/ {4 l0 f' H3 M1 m7 c% o( \0 d
. c6 |* D2 Q0 _: R+ s 1、选地、整地
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种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。* U& w" Z# h4 ?2 T# Y3 F0 V m% D
4 ]. h2 Q8 F. Y) X( k1 M% `1 X9 v0 @ 2、选种* m) ]4 E, h. }2 B- E: e r7 M
' P6 G% R# s# d4 U$ W/ m 姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。1 z+ C( v8 D+ n4 B" h' g# d4 d
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3、植期
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, ^' o- G. b! K m 根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。+ X/ E+ g$ G3 r/ N9 t
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良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。& a1 d7 |3 }: B0 }( l J( J
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5、追肥培土
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8 u2 S7 t4 L: I0 m5 f1 \ 在施足基肥的基础上,良姜种植全生育期仍需追肥三次。( n4 ~/ @5 z0 d/ Y, J* N
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植后45天左右出苗,翌年春结合春雨追肥一次,采用牛犁沟施肥方法,亩追施进口复合肥80—100市斤,施后用锄头松土压实肥料。这样既达到施肥促壮苗又能及时中耕除草培土。, o D$ F" o* x
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植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。/ T( V9 S% X3 F7 v% Q" O
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6、除草灌溉
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良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。
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7、病虫害防治
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(1)虫害3 t$ @( t( B$ z X
& F& s* @; z f& U2 g 粘心虫和卷叶虫是良姜的常见虫害,为害嫩叶和茎尖,导致植株失绿,影响光合作用,防治办法用40
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乐果1000倍液喷杀。) I J" _6 q0 |' o9 ]0 P2 Z) a
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(2)病害, k7 U0 n7 K( `. T: d/ a
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姜腐烂病是良姜的常发病害,多发生在6-7月份的高温季节。在近地面的茎基部和根茎上半部先发病,初期呈水渍状,黄褐色,逐渐软化腐烂,造成植株早衰。
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防治办法:种植前用40%福尔马林100倍液浸种6小时,或种姜切开前用1:1:100倍波尔多液浸种20分钟,减少病菌浸染。发病初期可用1:1:200倍波尔多液或农用链霉素20毫克/千克,7天喷1次,连续2-3次;也可灌根,每穴灌药液0.5千克。7 Z$ v3 u( E$ T- Q" A' v( ]# t9 O+ T
# j$ r+ S# K4 i: m* m 8、采收
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8 R& ^ x6 R% |, a6 Z7 ~% i 良姜种植后三周年收获,采收时先割除地上茎叶,然后用犁深翻或锄头深翻。用刀切成5厘米长的小段晒干,晒至皮皱肉凸,表皮红棕色,质量更佳。 |
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