清明是我国二十四节气之一,而清明节亦是我国传统节日之一,这天正是传统祭祖和扫墓的大日子。其实在古代,真正传统的祭祀扫墓禁火的日子是寒食,不过由于寒食和清明日子接近,久而久之就把清明和寒食合二为一称为清明节了。 3 k |' F0 F7 I: L* l$ a `7 i
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。由于清明前后大多以雨水天气为主,所以就有了这样非常著名的诗句。而至于清明节的习俗,除了讲究祭祖、扫墓和禁火之外,全国各地还有各式各样的风俗习惯。
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1,扫墓
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清明节是我国三大鬼节之一,清明祭祀的参与者是全体国民,上至君王大臣,下至平头百姓,都要在这一节日祭拜先人亡魂。从唐朝开始,朝廷就给官员放假以便于归乡扫墓。清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人,表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。* y- j; q7 p m5 C: H
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* ]8 T! w/ ^- Y. e2,踏青
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. A/ A% ~) c9 j) F5 r8 G# E# X$ y三月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。如今踏春已经成为了清明外出不可缺少的一部分了。3 M g1 ^. d( a# X& E
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8 M5 b, @0 V+ y% x- S* i3,放风筝
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$ a6 c+ r M! B《帝京岁时纪胜》记载:“清明扫墓,倾城男女,纷出四郊,提酌挈盒,轮毂相望。各携纸鸢线轴,祭扫毕,即于坟前施放较胜。”每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,象闪烁的明星,被称为“神灯”。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,象征着自己的疾病、秽气都让风筝带走了。据说这样能除病消灾,给自己带来好运。
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4,蹴鞠( w" G: H+ U# N) c$ ]; h, g
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0 ^# q( C& K- E王维《寒食城东即事》:“蹴鞠屡过飞鸟上,秋千竟出垂杨里”;
- h' s: _* b# p; ?6 W4 j王建《宫诗》:“殿前铺设两边楼,寒食宫人步打球”;' [/ P0 q+ j+ Q1 g$ {( z
韦应物《寒食后北楼作》:“遥闻击鼓声,蹴鞠军中乐”;
! ~0 e+ p1 E7 Z" m/ M; p白居易《洛桥寒日作》:“蹴球尘不起,泼火雨新睛”…… 0 b7 C( I i5 L# C7 A4 k1 v
这些诗句很好的证明了在我国古代,清明节就有蹴鞠这个习惯,是人们喜爱的一种游戏。0 |9 L# [8 W$ j. G, Q$ Z" P. Y
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5,荡秋千
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1 V( N4 a, |# a" E' V: P7 M& f秋千,意即揪着皮绳而迁移。杜甫诗云:“十年蹴鞠将雏远,万里秋千习俗同”。在古代寒食节甚至又被称为“秋千节”。古时的秋千多用树桠枝为架再栓上彩带做成,后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。$ R. Q5 Z% O' n% {
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r- B3 Q6 D* o! h9 j" u6,插柳
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7 X3 J& i: l, T! u8 ^4 V清明前后,春阳照临,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,自古以来,我国就有清明插柳的习惯。又传说清明既是鬼节,值此柳条发芽时节,人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪。北魏贾思勰《齐民要术》里说:“取柳枝著户上,百鬼不入家。”
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. g2 m( L! r+ A& Z: G6 _) h: @7,斗鸡6 ?3 ` m" B, \# [! M
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2 y" ]& X4 R F2 F9 K清明节斗鸡大约起自隋代。隋代杜台卿著《玉烛宝典》载:“寒食节城市尤多斗鸡斗卵之戏。”到唐代,清明节斗鸡已成为皇宫中不能缺少的娱乐项目之一。宋代之后,宫厅斗鸡戏依然为国人乐不可支的节日休闲娱乐项目。
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8,拔河
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早期叫“牵钩”“钩强”,唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期,开始盛行于军中,后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛。从那时起,拔河成为清明习俗的一部分。
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9,吃青团: ~/ w9 P& c1 c" q. i
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8 h) t1 e6 ]% X/ I' F青团是清明节不可缺少的食物之一。
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在我国古代,由于清明禁火,所以不生火做饭只吃冷食。
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# U1 `: E+ Q& Q0 q在我国江南一带就用艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿,便成了青团。
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2 g4 O- l2 r: g& M6 l$ u) H10,喝桃花粥' R+ O0 s7 a5 S1 m
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; G/ w3 v& x [) ^+ f% M" l" _0 w桃花粥是唐代民间寒食食品。以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”孔尚任《桃花扇》:“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱。” 无疑,在寒食节的特色节令食品中,桃花粥最令人青睐。
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11,吃枣饼
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% q p; O* f' r* \8 B清明节南方吃青团,而北方地区大多吃枣饼、麦糕、环饼、枣锢飞燕等食物为主。 8 M6 T9 t0 x C: o
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) ^6 W) E7 ~1 i2 Z* X# `6 i4 x8 @12,炒螺蛳: n: |" ]! V! m" z( I
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- E- F. D1 ^! j: |; \4 b2 ?在清明时民间常有吃炒螺蛳。有“清明螺,赛只鹅”之说。螺蛳价廉物美,很受百姓欢迎。清明节这天,还要办社酒,全家聚在一起聚餐。社酒的菜肴,荤以鱼肉为主,素以豆腐青菜为主,酒以家酿甜白酒为主。
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