家常饭菜——小米蒸排骨

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' N! ]& u) v0 U8 \2 n* z( Z主料：排骨  辅料：小米、糯米、香菇、葱、姜、粽子叶
  p' s; N  ^& x调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、辣椒粉
/ L, D7 }$ a" j3 U烹制方法：
# \, H$ v! v6 D# d8 q1、将排骨切成小块，加酱油、料酒、盐、白糖、味精腌制15分钟，糯米用水泡40分钟后压碎；
2、将糯米、小米放入腌好的排骨中，加入香菇丝、葱、姜搅拌均匀；
) q9 W6 O: w. j' v3、将粽子叶放入蒸笼中，倒入排骨大火蒸1小时，出锅加胡椒粉、辣椒粉调味即可。
  J/ C5 s4 H; J7 G3 y' j特点：风味独特，鲜香微辣。