全方位了解洋酒

iceinsummer

洋酒
　　
　　一说到洋酒，大家脑海中出现的第一个词是不是“威士忌”(Whiskey)？是不是“芝华士chivas”“杰克丹尼jack daniel”，还是“Johnny walker”？
　　
　　伏特加似乎离我们很远，那似乎是苏联的专属品，可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜爱喝的那杯马丁尼鸡尾酒，伏特加是主角？
　　
　　提到龙舌兰 （Tequila），一时间想到在《墨西哥往事》（ONCE UPON A TIME IN MEXICO）, 强尼。戴普（JOHNNY DEPP）主演。龙舌兰的曝光率非常高，不可置疑，墨西哥正是龙舌兰酒的发源地。可多少人知道， 鼎鼎大名的长岛冰茶（Long island iced tea）龙舌兰是不可缺少的一分子？
: ~) I: m  G( t8 l8 F　　
　　“要是回去，没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡”--- 《可惜我是水瓶座》杨千桦
  r% Z3 b! S2 ]6 L  c) h' n1 n9 S　　
　　
　　图示：长岛冰茶（long island iced tea)
( W0 k9 z# C9 a& _' c5 ]
洋酒通常分为：
　　
　　
　　
7 L1 w8 K$ ^9 G: @( R) E) z# z# V　　1. SPIRIT ( 烈酒) 包括：威士忌 （whisky），伏特加 (vodka)，龙舌兰(tequila)，金酒 (gin)，兰姆酒 (rum)
　　
　　2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜 （BALEY’S）, 咖啡甜 （KAHLUA COFFEE）
# B; Z2 B) d% U% Z. C　　
  Z4 Y" K" S& d; L; M　　3. WINE (葡萄酒 )（对葡萄酒了解不多，将不会进一步介绍，如有哪位葡萄酒品酒高人，希望给予补充）
& \, h( p# m0 r7 n/ L　　
　　4. BRANDY (白兰地) 例如：蓝带马爹利，ＸＯ，
　　
　　
　　一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
　　
) [# G" f3 N' I& t　　标签上酒精含量的表示法有两种：
　　
　　1.欧式百分比法：欧洲、倭国等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
! y+ L/ @, v' E　　2．美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%
　图示：酒精百分度表示法

4 \3 ]7 P4 f: C. a1。威士忌（Whiskey）
　　
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
　　　
　　　
　　＊ 苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。
4 V2 v) S# O+ z' W$ k: p( t% f　　
* w( C1 K7 |9 I; Z. a3 V# E　　　起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
　　
　　代表作：Johnny walker
+ \6 G& h) |% X. I' F  Z& x1 i( j& D
4 f' p8 u3 U/ i) k' x# NJohnny walker全家福
5 u2 [2 f7 @  k! k) m5 B" D　　
+ \/ R9 D, O# N2 y6 Q5 d5 b　　由左到右，从低到高
: G: T3 ~* B9 y( q, \( Z8 G　　
# ~5 r8 R8 U& M$ m8 I" D8 m　　红牌，黑牌，金牌，蓝牌

& _( j9 G) E: J" V" k1 g( oJohnny walker red label (红牌）
( i$ H0 m: x3 D! K8 Y　　酒精含量（40%）
　　8年左右

Johnny walker black label (黑牌）
　　
$ [$ E) ~) _8 F: ]& \5 j8 N　　酒精含量：40%
　　12年左右
  u# y" X4 {# eJohnny walker gold label (金牌）
　　酒精含量：40%
　　18年左右

' j/ [3 M. B; c2 i( s% i2 JJohnny walker blue label (蓝牌）
　　
　　蓝牌是johnny walker系列的定级顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。
# s" N3 ]$ l& B　　
　　60年的酒价钱当然不非
+ C8 H& k9 Q4 j* U: C1 A. d& `/ n$ `1 [　　
　　零售价大概1200人民币左右~

＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。
9 O6 i; H- E5 R' h; M　　
# |& u' f6 ], _% X: ^　　美国的威士忌又分为：
　　
' L! t5 F2 D5 l* @& s. \　　bourbon, bourbon 使用50~79%的玉米酿制
　　
' F7 |6 ^/ ^$ F  G' {- G　　图示：jim bean bourbon whiskey
　　酒精含量：40%

' Y2 ?# d* s; x& J* B享有盛名的杰克丹尼（jack daniel) 的bourbon whiskey
( r9 |2 A* t0 Z) b; v4 [
# L! v) h5 m% J" U5 |＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
　　
　　爱尔兰比较著名的牌子：jameson，没喝过，不敢乱给评语
2 C( p0 J4 e! t8 r1 G+ \　　
　　酒精含量：40%~43%
6 ]1 t' s6 q# Y$ }1 C) s　　12年左右
1 b! W( X/ A* g* A7 u好像欧洲人使用的瓶子比美国威士忌的漂亮些

各式的包装
3 W. Z/ u9 p5 [1 r
＊ 加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
0 m6 [' i/ z- j/ H& U　　
6 ], E1 K. B3 B- J; X　　
' J& ~6 R* }% c8 z" p　　代表作：Canadian club whiskey
　　酒精含量：50% （强！）
# T  y# H+ |4 Q, l* d" ~　　年份8~12年
  v* S6 Y- U' [, v0 e
1 o3 h+ @5 G5 E& p  r1 `2。伏特加 （VODKA)
　　
' D% V8 _+ I8 J　　伏特加是从俄语中“水“一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。
, d( Y6 ~0 k- P! t4 o* ]+ Q　　
　　先贴几瓶经常能见到的
8 X7 d( E1 G0 q/ @( b6 z8 o
广告打得好，深入民心
" P$ N: ~1 o7 a6 z, e' p; s6 W
还有各式各样的口味
: i. B5 \* `" z6 n' G
! ^$ @+ `" ^9 F; P9 K伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。
　　　
, U* f0 L" h, p$ P1 S9 _8 e　　
　　伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、倭国等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。
- g# b! B! ]2 J6 a6 i, P5 G
# w! Z* Y3 k/ H　　还记得在JAMES BOND电影里面他最爱的鸡尾酒吗？就是这。。VODKA MARTINI
0 V+ p8 b6 [' \. a　　
　　IAM BOND，JAMES BOND。。
　　
　　配料：
　　
: o: H+ r. u8 \, f' ^　　- 2 oz 伏特加
　　- 1 oz Dry 苦艾酒
　　- Garnish（装饰): 鸡尾酒橄榄
　　
　　
+ H$ m1 h5 {8 `8 F" [' d  J　　图示：马天尼
8 G1 b! q8 N! C0 Q" T3 `( L
  k5 g2 V9 M$ |/ G5 p另外一款比较热门的用伏特加调制的鸡尾酒：
　　
" }0 j: e. G, T, s4 D　　血腥玛丽（bloody mary)
　　
　　
　　- 2 oz 伏特加
　　- 3 oz （西红柿汁)
　　- 1/2 oz （柠檬汁)
　　- 少许 Worcestershire 酱
- O$ Z5 C7 J5 f( \4 X! Z  m　　- 几滴tabasco 辣椒酱
　　- 装饰：柠檬片，及西芹

3. GIN （金酒) 这个翻译让人汗颜！>。。。。
　　
/ A$ v* V& O  x2 Z　　
　　金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
　　
　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
6 C  N$ P) @6 j% F1 U7 y+ r　　
　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
　　
　　代表作：
% R7 O' V8 ^0 Q  w　　Gordon Gin (哥顿金酒）
) @  r# U% f9 E4 z' K
6 v. Y, w5 Y8 P0 ^2 v另一著名品牌产于英国伦敦
　　
　　Beefeater Gin (必富达金酒）这个翻译更汗-_-!!!
　　
8 N, |5 j' e4 A) k! w2 @/ J  l　　酒精含量：47%
　　年份不祥
' Z& `" l1 `! A2 Wgin是调制鸡尾酒的最好帮手
  H7 Z3 S9 K. R3 D4 a- d　　
　　其中有一款的鸡尾酒叫金汤力（GIN & TONIC) 是我的最爱。。
. @8 C( U) v) r5 m: N4 P7 {0 ^　　
　　调制也非常非常的简单，而且味道非常的甘香醇厚
, U* B, v6 i) }　　
　　有朋友来家里喝两杯，许多女士无法喝像GIN这样酒精含量47%的烈酒，如果兑了汤力水，不但能将酒精含量降低不少，而且女士们也会非常地喜爱！
　　
　　方法如下：
, z$ T. c% P) B　　
2 O9 P$ ], B. o　　杯子+ 冰块+ 等量的gin 和汤力水 +一块柠檬
( j( D  R0 ]# U7 w　　
　　图示：
　　金汤力（GIN & TONIC)
　　
( {4 J6 \2 }3 c2 E; U
汤力水不难找到，现在市面上有的是：屈臣氏和怡泉
　　
* Q; B6 c$ k4 ?$ j　　图示：屈臣氏汤力水
必富得金酒与一杯金汤力

关于芝华士所调制的鸡尾酒，2年前在广东的夜店非常流行一种喝法就是芝华士掺绿茶。其实这真的是非常烂的配搭，说难听点就是能让不能喝的人快点醉倒。绿茶味道完全掩盖了威士忌的香味，让人感觉是在喝茶，而不能喝酒的人完全没有意识到自己在喝酒，于是一杯接一杯，然后醉倒。
　　
2 e5 G+ ~. Q  n- ?9 V+ G1 N　　图示：差劲的配搭 芝华士+绿茶
. K2 Y5 M; [6 V9 ?
" t5 x- m  m( q; A以下是一款用芝华士调配的鸡尾酒
% [$ A. L( s. Q" ]* n　　
/ y. N' w0 f4 Q* v2 V9 s- |" k* \　　Chivas Cooler
% o. h8 C0 v2 `1 k2 ~% ?+ J5 L　　
　　- 1 1/2 oz 芝华士
　　
　　- 干姜水
　　
　　- 冰块
　　
) k7 [  e7 C& a: v4 O. l" l& x　　装饰:柠檬
2 ^( |, G; ]$ @7 F2 |" p1 t　　
　　图示：

+ P" ^/ T/ w0 ^! S) S) Q2 \0 l4。RUM （兰姆酒）
　　
% N$ o! o7 `" u4 `* b8 }9 ^2 ]' @　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
' |7 t: s% v5 t, B　　
　　
; ^/ `2 g7 I* x. v) w　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型
) k: l0 a3 R+ |7 f' {' R: K9 }
5。TEQUILA （龙舌兰酒或者特其拉酒）是墨西哥的国宝，也是国家的重要象征之一。
　　
4 _5 S, x! Z0 W% J　　
　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
　　
　　
8 G+ x( `% A. ?% d% e　　
; r/ ]' s# i' E; o1 r$ s$ Z, H7 o　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。
　　
9 m2 U9 }" Q, K% G. E) u7 h　　第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
+ q8 ^& A- ?6 t　　
　　
　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
　　
1 N# T# e) C3 v$ G/ q+ \　　
　　以下是几款不同牌子的TEQUILA，左起至右依序： Añejo Mixto，Reposado 100% Blue Agave，与Blanco Mixto。酒精含量均为40%
2 j! [+ O1 `( o' D# U特其拉酒最传统的喝法，即以细盐洒在左手背靠大拇指处，然后用舌头舔一些盐，再将一片柠檬放入口中嚼汁，接着大口喝下整杯酒，此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣，混合成一种协调舒服的味道，个中滋味，不喝不知，美啊！
" Y2 [; B3 ^, A- P" T7 `
Tequila的鸡尾酒：Margarita 玛格丽特
+ Y! n' r6 r- o5 ]: w8 y7 h' c　　
　　材料：tequila 1oz、 白橙皮1/2oz、柠檬汁1/2oz、少许盐
　　
* z/ B- t7 t1 U- u% k. q5 W　　调制方法：先将冰块放入调酒壶内，注入酒和柠檬汁，用力摇匀，用柠檬皮将鸡尾酒杯口擦一遍，使杯口湿润芳香，再将杯口放盐上转动，使之呈一白色盐环，将酒滤入载杯内。在投放冰块用调酒杯调酒时，用来将冰块和酒水隔离
% x! V. J' K* ?+ T" _　　
/ x$ l7 J2 }# H" b9 l' [　　图示：玛格丽特
  e5 ^; U9 H" K" C/ f" {, K. u一口气介绍了所有的烈酒，接下来我要介绍利口酒(liqueur)
　　
6 y+ X3 a7 X) I$ |+ |1 u9 R　　利口酒又称甜酒，是一种用烈酒，甜味糖浆和其它物质加味而得来的一种含酒精饮品。它首先是被埃及人制造出来的，后来僧侣们又将其制造过程进行了改良，并逐渐精于此道而成为了这个领域的专家。它的酒精含量在15%至55%之间，主要生产国为法国，意大利，荷兰，德国，匈牙利，倭国，英格兰，俄罗斯，爱尔兰，美国和丹麦。
9 A3 e5 k) Q$ @  ^0 u' c' T) Q　　
" p; Z" k9 L# u: S5 S　　先贴几款比较著名的利口酒
　　
8 T# L; S% P- g2 D　　1。baley’s （百利甜）
7 C- i2 @- A4 q' Q& D+ Y　　百利甜由优质的爱尔兰烈酒，奶油，糖，可可所制成，每瓶百利甜有至少50%的新鲜奶油（OMG..）加入蒸馏过的爱尔兰威士忌。是当今最受欢迎的利口酒之一
; a/ j8 l, C6 u. f5 k. M　　
　　酒精含量：17%
　　
" O* w. ~4 N% V8 R9 h5 r' R) d4 t　　饮用方法
　　百利甜+牛奶+冰，MM一定会很爱的！
- |* ?, ^" s& O/ a
2。kahlua (卡鲁尔咖啡甜酒）
" u/ x' F1 Z4 \9 ^　　非常浓郁的香味，深棕色的咖啡味道的利口酒，由上乘的墨西哥咖啡酿制而成，加入极好的甘蔗酒，和香草。它还包含糖以及玉米糖浆，还有伏特加。
　　卡鲁尔咖啡甜酒是世界上第二大的单一利口酒制造商。
　　
3 ?. G5 H% n1 j+ h+ X; Z　　酒精含量：26.5%
8 e- N$ l7 E6 U( {3 f+ B　　
" w+ J- {" D# `: ^　　
　　饮用方法：
　　单一加冰就可以饮用
　　或者
% r0 ?( [2 C) G! A+ P8 _　　和百利甜的同一饮法
3。倭国梅酒
3 C- Z' U& \) N+ {7 Z　　“青梅煮酒论英雄“。梅酒是倭国民族的传统美酒，源于中国，兴于倭国。冬赏梅花，春摘青梅，家家户户自酿梅酒，男女老少开怀畅饮，好不惬意。
. f0 F  g( W; u- T/ M　　
　　酒精含量：不祥
6 Y! S2 l- ^/ }* y9 U" O& y　　饮用方法，加冰，或不加冰
% g- p9 }' p" Q2 X* K。Malibu 椰子味兰姆酒
　　
　　这种酒有着浓郁椰子味道的加勒比白色兰姆酒。由新鲜的椰子，杏仁以及摩卡咖啡豆，销往80多个国家。
& }1 s: F0 i6 D( Z1 _　　
( A5 c' P; r' c- L　　除了椰子还有芒果，奇异果，菠萝这几种味道
, r4 m# o6 {& \. g# O7 }; Y　　
# N5 Y' t+ P8 Q, g  Q' ]2 A$ ]　　
" }4 {: T6 N6 a) o　　酒精含量：24%
　　饮用方法：malibu掺入任何一种果汁，都可以变得很美味道，特别是菠萝汁，橙汁。也可以加雪碧~~
1 l/ S4 ^5 f: N  F* [6 J' B" F
$ R" L! e! K; d9 `; m有一种调好的瓶装的martini,似乎有红酒瓶那么大,味道也不错——不过当时喝倒了，没注意厂牌。
　　-----------------------------------------------------------
( l* \0 M, G% x! B1 Z- O　　hehe...这种martini应该不是我们通常所说那种调制好的martini鸡尾酒。
$ {2 p7 J* ?  K! e  R　　
　　这种martini应该是苦艾酒的一种，而苦艾酒是用加强香味的葡萄酒+烈酒+芳香植物混合制成的，还需增甜使用bianco,还有过滤，澄清等步骤，储存3~5个月。
　　
　　苦艾酒一般喝的人比较少，它大多数作为调制 martini鸡尾酒的基酒。而真正的martini还需要加入伏特加。
　　
; H) Y6 s) ]0 Y2 F8 ~) @# t) ]　　
7 L7 y( C- [% X　　图示：苦艾酒 “martini bianco”
* R6 G' T$ w0 U5 M0 X7 L6 NGrand Marnier （柑曼怡）来自法国的知名香橙甜酒，香柑的曼妙， 怡人的好滋味。
　　
6 v' U- B8 M) p　　　
　　源自法国的Grand Marnier柑曼怡是由充满创意的Louis Alexandre•Marnier•Lapostolle于1880年所创。他将罕有的加勒比海野生柑橘的精粹，与名贵的法国陈年干邑完美调配，经过两次橡木桶陈化后， 创造出一种令人沉醉的非凡口感。
4 A# r7 D+ [8 u9 D. ]+ F+ o: R( x　　
　　这个大胆的创意，无可匹敌的神秘配方，独家酿制技术的结晶令GRAND MARNIER柑曼怡以她独特的风味，高贵的品质，成为显赫权威的象征。正因如此，二十五年来，GRAND MARNIER柑曼怡始终是法国出口额最大的甜酒。
* Z- k2 ~$ r5 v; w0 c
Midori - 蜜瓜味的利口酒
　　
1 c) u8 R% {% O　　明亮的绿色，源自于倭国的蜜瓜口味的利口酒。
　　midori1978年被引进入美国，今天，midori出口到超过30多个国家，澳大利亚是最大的销售国。虽然它是来自倭国，可是现在墨西哥从1987年开始已经取代了生产。
　　
% g; o2 g1 W) W" o" L3 u- Q　　酒精含量：30%
　　图示：midori - 蜜瓜口味利口酒
7 }, x. Y% U, f% j3 J
midori可以掺雪碧，可以混合其他烈酒调出各式各样的鸡尾酒。
　　
6 u1 k, @8 I' y* e　　现在介绍一款简易的：
! k7 N+ U# ]/ C, I4 I& Z5 T* i　　
) j0 V" q/ s) c: H# c* V　　1oz的伏特加
9 r* R( ]+ a! r  H. f　　1/3oz midori
　　青柠檬汁数滴
　　high ball（高飞球杯）加冰，把以上材料慢慢注入（要依次）尽量不要混合在一起。然后加雪碧注满。
& o+ r- R/ A5 @6 l7 k+ ^　　
　　慢慢注入的原因是不要影响可观性，调出来的酒会出现以下图示的几层的视觉效果。
# x) u8 l* k' N! W
" d7 l! A- H9 Y7 M+ R, y- o茴香味利口酒，源自于法国，现在在欧洲多个国家都有出产。
) Q. R3 t1 C: _! c# h+ r　　
　　sambuca（杉布卡利口酒）,产于意大利
0 J; y* U5 U. z/ C　　
　　拉丁古籍记载，西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的习惯，也曾于战争和航海的相关记录中发现大茴香酒具预防疾病的功效。
　　
4 o8 e8 b6 D, {" x6 k　　大茴香主要产地集中于地中海沿岸，然而最珍贵的大茴香则是产于中国。
  V% g7 D* b* P  N$ j& f1 k0 L4 K8 ?3 D　　
# i9 E5 }, n2 N　　大茴香为杉布卡香甜酒的主要原料，产品特色为其特殊浓烈的中国大茴香浓郁的香味，杉布卡香甜酒酒精浓度38％，加冰块饮用时更可突显出中国大茴香的独特香香气。
　　
& k' k- O9 i9 ?+ h　　图示：sambuca茴香利口酒
1 T* [6 x3 [- z9 V$ L* @  ^
教你制作火焰林宝坚尼（flaming lamborghini)
　　
- g+ @9 t1 ]0 W! E! I! m　　杯：1个鸡尾酒杯， 2个shot 杯
　　材料：
+ h2 }8 h3 G  T& D　　- 1 oz Kahlua (克鲁尔咖啡甜酒）
　　- 1 oz Sambuca （杉布卡茴香利口酒）
: K/ C& d1 a. Y) O　　- 1 oz Blue Curacao （蓝澄柑香酒）
. z2 o  ]5 R$ e; f; H5 \/ x　　- 1 oz Bailey’s irish cream （百利甜）
　　
　　图示：非常美丽的水晶鸡尾酒杯

酒方法，和饮用方法（这是original原始 的调配方法）
; T5 I7 d) x" _  e% M6 d2 z　　
1 b. X5 ~+ D9 h$ _! _　　
　　1。把sambucan 和 kahlua 倒入鸡尾酒杯内
% V8 P4 c" u4 U, |% ~　　2。喝的朋友请拿一根吸管
  o8 l. |6 l/ Z8 X5 g: f　　3。把bailey’s和blue curacao 分别倒入两个shot杯里面。
　　4。在鸡尾酒里面用打火机点火。喝的朋友马上开始吸酒。
  p0 O" T% a! m9 Z# _9 @2 w　　5。差不多喝完的时候，把两杯shot杯里面的酒迅速倒入，继续一口气喝完
　　
　　图示：火焰林宝坚尼
* m( C7 d6 r, W$ o
有许多朋友说他们的至爱鸡尾酒是：长岛冰茶。。
　　
; }" s2 G; L* ~6 R, L6 `　　哦，可爱的mm们，小心，长岛冰茶并不是真正的茶哦！它是由一位美国调酒师在1978年最先调制而成的。他发觉这鸡尾酒的颜色非常接近茶水的颜色，所以长岛冰茶名字由此而来。
　　
　　
　　长岛冰茶不但不是普通的冰茶饮料，而且它是一种挺烈的鸡尾酒。它含有4种酒精含量40%左右的烈酒。Gin, Vodka, Tequila, Rum（金酒，伏特加，特其拉，兰姆酒）
0 r: s  @9 E$ y+ B) V& e3 [　　
: P( A1 c0 s5 I% G% O* H+ D6 j/ o' @　　调料：
　　- 1oz 金酒
　　- 1oz 伏特加
  s! w- d2 f2 Z* a; j2 |　　- 1oz 特其拉
( C8 N# {& y( s1 j　　- 1oz 兰姆酒
6 H7 v: n% z5 \3 z　　- 1oz 柠檬汁
# |( f, K* Y" u% j6 n$ \# y3 F　　- 1茶匙细砂糖
0 ^# B2 O  }0 d" o　　
　　一只高飞球杯（high ball glass) 加半杯冰，把以上的调料分别倒如杯中，然后注入可口可乐至满。加一小片柠檬作装饰。
! L, |) I' b$ i2 m　　
　　图示：
. I, a. L9 n% U/ `  u9 c, q# Y　　长岛冰茶（long island iced tea）
: Y: B5 K6 {$ y& y