消化性溃疡患者食疗方

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消化性溃疡的发病率较高，约有10%的人患此病。中老年人胃黏膜血流量减少，胃液的质与量都有变化，易受幽门螺杆菌的侵袭及药物的刺激而发病。中医称此病为“胃脘痛”，民间也称“胃气痛”，根据分型用药膳，可以辅助治疗，缓解疼痛，促进溃疡愈合，增进全身营养。

2 Z; B. N$ |$ K( @6 m脾虚湿热型
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表现为上腹刺痛或绞痛、拒按，口臭，便干，尿短赤，舌质红，苔黄腻，脉弦数。宜采用健脾清热化湿的药膳。
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包心菜汁

! S" y8 g: f& x" ]- v【原料】新鲜包心菜250克。

- t/ a2 T6 g) ^' Z8 x9 d) \【制法】将包心菜洗净，切碎，放入榨汁机中搅碎，取汁去渣，将浓厚的包心菜汁分成两份，早晚饭前各一份，加温、加适量饴糖饮服，10天为一疗程。

1 F5 A8 Q# D; b9 i1 F【特点】包心菜味甘、性平，入肝、肠、胃经，可利五脏、调六腑，清热健胃祛湿。据报道包心菜中含有维生素U，对缓解胃溃疡疼痛有一定效果。

薏米扁豆粥

【原料】 薏苡仁30克，白扁豆30克，山药30克，粳米100克。

【制法】各原料洗净，加水煮成粥，每天早、晚食用。
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& c9 o# \% x; u, o【特点】薏苡仁味甘淡、性微寒，有健脾、清热、利湿功效；白扁豆可健脾化湿；山药味甘、性平，补益肺、脾、肾，再加粳米，煮成黏稠粥，不仅可健胃祛湿，而且黏稠的粥对胃黏膜也有保护作用。

, g2 m( V+ P. r9 [8 f' e; d. V脾虚寒湿型
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表现为上腹痛，胸脘闷胀，恶心、呕吐，大便稀溏，小便清长，舌润苔白，脉迟缓，宜采用温中健脾祛湿的药膳。

# B3 x  P5 s, U! S( ?  k! b清炖姜肚
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- e1 o# s, k9 k, [0 a$ s1 ?& k【原料】生姜100克，白术50克，猪肚一具(约500克)
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' U( {+ b8 J, X' \; f. f; E) V- L0 ?【制法】将生姜洗净切碎，与白术同放入洗净的猪肚中，文火煲熟，喝汤吃肉。
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【特点】猪肚味甘、性温，具有补虚损、健脾胃之功效；生姜味辛、性温，可温中止呕健胃；白术能健脾燥湿，经常食用可增强脾胃功效，有利于溃疡愈合。

乌甘炒米粉
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【原料】乌贼骨50克，粳米100克，甘草5克。

【制法】将乌贼骨、甘草、粳米粉碎过筛成细粉，将细粉用文火炒黄后出锅即可。每次取30克，加水调成糊食用。
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( O) I' M8 h9 N1 }8 z& [3 ^6 B) |【特点】乌贼骨味咸涩、性微温，可治湿浊中阻之胃痛吐酸，又因它含有碳酸钙等物质，也能除湿制酸而止痛；粳米味甘、性平，健脾和胃；甘草可补脾益气，缓急止痛。常食本品，可中和胃酸，阻止其腐蚀胃黏膜，对溃疡修复有一定效果。

% a) b% N4 z& q, t( W/ a& F3 t7 M6 [脾虚肝郁型
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& Z- C0 B) ^0 V$ ]" o  i表现为腹痛常引两胁、胸胁胀满，抑郁易怒，口苦多梦，舌红苔黄，脉弦而数。宜采用健脾舒肝的药膳。

茉莉花粥
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【原料】茉莉花(干品)3克，粳米60克。
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  H8 B' _7 [1 U* l" m6 m  W% Q7 |【制法】将茉莉花用水煮开后捞出，放入洗净的粳米，煮粥，加适量白糖调食，每天酌情食用。

/ P1 ~) n% F9 P! g/ `7 A5 R【特点】茉莉花味辛甘、性温，有理气开郁、和中的作用，可理肝气，配合和胃的粳米，对于胃炎、上腹胀痛、失眠多梦者效果更佳。
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: i) y6 Y7 m4 n% N( G7 ~' P脾虚血瘀型
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( O! o- D& `  {( U& W  \4 n: m表现为胃脘刺痛，连及胁背痛处不移，反覆呕吐，大便干结，唇色青紫，舌质暗，有瘀点，苔黄白，脉弦虚、略数。
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# j. _  U: N7 Q3 A9 k玫瑰黑枣
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5 v- w' E  A. U% p" f' M5 r8 T. c# R【原料】玫瑰花（干品）适量，黑枣适量。
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4 i' `8 B0 K9 Y2 e9 z* O: E【制法】黑枣去核，将玫瑰花塞入黑枣中，放入有盖碗，隔水蒸烂即可。每次食枣5枚，每天3次，经常食之。
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【特点】玫瑰花味甘苦、性微温，入肝、脾经，具有活血散瘀、理气解郁作用；黑枣味甘、性温，益气活血，补脾和胃，生津液，富含的环磷酸腺苷可提高机体免疫力。常食玫瑰黑枣，对增强脾胃功能、促进溃疡愈合有一定帮助。
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中老年人患消化性溃疡后，应注意在饮食上要忌酸、辣、刺激及厚味油腻之物，起居规律，调畅情志，忌烟酒，还要避免服用对胃肠道有刺激性的药物。