量身打造 巧补即饮4对策

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量身打造 巧补即饮 4对策(一)

- h1 W! q/ D1 w9 n9 }/ O. a立冬转眼就到，现代人进补不要油腻不要高热量，要“补得巧、补得刚刚好”。
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" {7 _1 F+ ?1 n, j巧补对策依照个人体质属性，提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品，快找出最适合你的巧补对策，度过最适合养生的入冬时光。
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气虚 专属巧补对策

益气鸡腿汤

2 H$ y" n6 M  [5 N材料：
) G* p: H& }# ^( f* g5 U( O
% |& r  I7 ]7 M) N$ [6 {% B乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水

做法：
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壹.鸡腿洗净剁块，用滚水烫熟后捞起备用。
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; z% v/ u5 a8 F: ]! Y7 |贰.把药材洗净后放入锅中，加3杯水浸泡，放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水，盖上锅盖以大火煮沸，再改小火炖煮40分钟。完成！
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3 D6 ]; A2 _: A* O2 i  ]8 e1 V! Z养生随手泡 补气抗郁茶
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材料：黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc

+ q- H! }  D, ~1 Y做法：
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壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中，以冷水先冲过一遍后滤掉水分。
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+ o+ r3 j2 S5 ]  l! _8 [) s贰.加入沸水500cc，浸泡5～10分钟就可以喝了。

) d8 d3 }6 L+ K9 {# R* a贴心讲解
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气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力，小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏，随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。
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5 K0 R- b. d4 P% o2 d. q忌
( T' Y4 y6 |" ^0 D2 f6 U7 g0 W感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。
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量身打造 巧补即饮 4对策(二)

! X- y7 J# ?  x/ t6 p# M. _阳虚 专属巧补对策

冬虫夏草炖羊肉
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' ]) z$ y+ L* p+ {$ \/ J+ f- e6 }材料：
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! U* y4 l: Q  v5 p9 d9 k冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水

做法：
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2 l$ Y; f8 l5 |% i% r) Z1.羊肉块洗净氽烫后捞起，备用。

2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块，经大火煮开后，再转小火炖煮约40分钟。完成！
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养生随手泡 姜糖茶

0 k9 p9 w8 H$ [* L, Z/ M材料：
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生姜3钱、红糖12克、沸水500cc
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% E+ _( I/ f7 _- y' J做法：
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! q- `8 e* M6 Y" d1.生姜切丝放入壶中，红糖贰也一并加入。
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& s0 B- U5 G4 P- u0 `& Y2.注入沸水后将红糖拌匀，趁温热时喝下效果最好。
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贴心讲解

: s& n" G# S4 ]0 B2 E9 Q; ~* |! a% w阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白，这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃，对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。
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6 Z* O+ j0 f0 Q( V% T0 E忌
. F( d; C8 k' q  [感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。
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( s  y3 W/ \8 N8 W量身打造 巧补即饮 4对策(三)

: O( |: {2 J5 \+ I& z血虚 专属巧补对策

* I4 O0 E! T$ R3 r' Z红枣补血煲
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0 U8 e" \% ^; ~材料：
5 H9 m# [7 u6 y1 _2 u# ~# o4 N
! N6 T, c  S2 K5 o& v- @& u红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗
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做法：

) [" d# @, a* P% x+ a, f$ |1.鸡肉洗净切块，用滚水烫熟备用。

' G4 o1 `% e' P2 d0 t8 ]+ W2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块，大火煮开后，再转小火炖煮40分钟。完成！
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材料：

红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc
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做法：
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1.将3种药材以冷水冲过之后，加入沸水500cc和冰糖适量。
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' w" U8 o. B" q9 u5 {2.焖10～15分钟之后，即可当茶饮用。
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贴心讲解
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血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白，这两款料理和饮品可以补血和胃。
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忌
咽干不适的人，要将黄耆减量或暂时不喝。


: y2 I( s8 |% ^9 m( U) a3 R量身打造 巧补即饮 4对策(四)
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气虚 专属巧补对策
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4 d$ @1 g7 y8 e( s: ~, D美白羊肉汤
' t& p% ^3 d# @( Q
# a8 e9 K1 }, t9 q0 n材料：

枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水

, C- W2 F# G! M6 j7 r做法：
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2 A! N! T$ ~  k' b0 ]; P3 p1.薏仁用清水浸泡约2～3小时，使其吸水软化。

7 u7 n/ `# Q* J" o# z. c2.将中药洗净，加6碗水熬煮至剩一半汤汁时，加入姜片继续熬煮10分钟。
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) R* j$ ?# X+ @, f3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成！
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养生随手泡 补气生津茶

6 S1 I8 P# D( \  E- d材料：
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! z* D0 j( ^1 h, I& J" z北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc
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- R% L& F$ f: v/ m做法：
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# V2 }9 G3 W; y+ m2 S2 S: R$ m9 g1.将2种药材以冷水冲过之后，于壶中倒入热水和药材。
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2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。

贴心讲解

% V  ~' u2 i9 h- r( U' u6 q阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热，美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。

$ _1 Z) Y# X, q, r$ b忌
1 R4 H" X4 d3 i! s这道美白羊肉汤，肠胃虚弱的人请减量食用，发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分，肠胃虚弱的人可多加淮山2钱，容易便硬的人可多加麦冬1钱。

5 E0 W, A2 V  m: N7 |$ Z1 c[ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ]