五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统

材料：
6 J! X5 z+ c9 C3 S3 z* p1、红曲酱…..50公克
2、豆腐……..600公克
3、小黄瓜…..2条
) _4 F2 N3 J  {- D4、草菇……..200公克
$ y( _9 Y0 R# Z1 w  T5、虾仁……..100公克
6、葱、姜丝
7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。
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* R, U- l9 r  `! c* e" f' a做法：
; c$ P( i$ S4 a; {5 L. u7 n1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
; o) b# l' |, {& l9 X2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
5 O  T( i8 ^; e" q) q3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。
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# Q% s. b: o" Y0 ]$ c适应症：
平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。
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功效：
红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。

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医师小叮咛：养心首重情绪管理
; K: V4 L+ H; Z保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。