西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
( H6 w6 q: }  m& B! \6 g$ k- W+ r      鲜榨西瓜汁
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　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
% W6 L% }; v- i: R; z0 e. W　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

凉拌西瓜
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6 c$ D$ H* _7 {2 _　　主料：西瓜肉
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
9 O! @/ f  h6 [$ U- _( B2 a　　特点：清爽不腻。
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- P/ b) T- D* Q& s& T! m6 J. D辣炒酸西瓜
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/ u' Y1 D* p! L0 g　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
      特点：开胃消滞。

5 Z7 @; b1 Q' y1 U# h0 D' d盐水沾西瓜块

8 L2 c' ?3 K6 C9 P      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
9 y3 W/ }+ g( T9 A1 _% C" G　　特点：格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
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      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
　　特点：清热去湿，味甘。
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/ S2 [$ `4 N/ u  l* Z, m 煎西瓜皱饼
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　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
; K% l! P7 |" a0 G1 p+ j" U/ J　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。