玉林小吃

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龙眼：龙眼是在小如姆指的圆形水果，将龙眼晒干叫桂圆，桂圆去壳去核后，称为桂圆肉，有滋补强壮的作用，是一味名贵的中药材。在鸟圆龙眼盛产于容县、博白、桂平、平南、玉林和贵港。  
( `' P# S) e$ u8 {$ r5 x* P玉林大蒜头：玉林出产的大蒜头，个大肉肥，饱满结实，呈柑果状。具有不散瓣、外衣薄、肉脆嫩等，香中略带一种特殊的剌激性微辣的特点。  
" s3 r! Q( r* ^6 V6 D玉林牛肉丸：玉林牛肉丸是玉林市街头的一种传统小吃，是以特殊手法将牛肉制成白色的肉丸，在滚汤中煮熟，配以绿色的香葱和热汤，再加上几个肉馅豆腐角，吃起来爽脆清滑，带弹性，鲜美可口，香而不腻。  
9 S" R; F9 b& t; v- f8 {' Q: H; t牛肉巴：牛肉巴是用上等牛肉烤干或风干，蒸熟后再放入特制的肉汁中煮制而成的食品，其颜色似咖啡，半透明，香味浓郁，咸甜适宜，鲜美爽口，韧而不坚，是不酒的名菜，佐餐的佳肴。  
. g0 J! s, }1 i0 z: Y) S樟木豉油膏：樟木豉油膏是用黑豆加工熬制的一种棕黑色油膏状的调味品，作用类似浓缩酱油，用于拌粉面或烹调。以玉林市樟木所产最为有名。  
5 T& v9 |7 i) X. X$ V) q" e博白蕹菜：博白蕹菜是广西特有的水蕹品种，嫩茎可食用，炒熟后青鲜柔软，香脆甜滑。除博白外，还分布于玉林、北流等地。
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