啤酒小龙虾

iceinsummer

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原料：龙虾、啤酒　　配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、干红椒、桂皮、盐、料酒、酱油、糖、味精
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2 C) u; ^6 t' p$ [% R把新鲜的龙虾在清水里浸泡一个小时左右，使其用清水自洁，并且还能使它们的精神不再亢奋,待会处理的时候也不过于残忍，^_^

% J* T) M6 n( {0 R剪掉须和小爪子，用小刷子刷干净，且把虾尾部中间的一根连虾肠的地方拽去。　　（限制级步骤省略~~
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' E: L# H+ j' y# q锅入稍多的油爆香葱、姜、蒜、干椒。
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+ x3 `3 T7 S: G" X6 m0 J下清洗干净的龙虾翻炒，加盐、料酒、酱油、糖。

加啤酒没过虾，放花椒、八角、小茴香、桂皮，中火炖20分钟左右至熟透，最后加味精调味即可。　　　　（做的过程我又加了两片香叶，感觉调料越齐全，味道越好！因为龙虾不太容易入味，可以稍微多加一点盐。

% E, e9 q7 W* p8 o) j成品！

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