韭菜盒子的做法

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　　韭菜盒子是北方人都喜欢的一种食品。在家的时候妈妈经常做韭菜盒子给我吃。现在她老人家不在身边，我还时常想起那香香的味道。按耐不住馋瘾，自己开做。感觉跟妈妈做得没多大区别，真的很好吃！
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' U* i& o- g( {! D" s先给大家秀一下。想学吗？新手也很容易掌握的。
准备原料： 面粉、韭菜、鸡蛋、
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* H, N# o1 m7 R6 N9 j+ q" ]咱们先来和面。
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醒面。
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韭菜切成碎段，加入少量的油。
　　窍门：由于韭菜在做馅的时候会出很多汁。老话说是“下汤”。
所以可以先用油拌一下韭菜，可以减少“下汤”。


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将清洗过的虾皮和炒碎的鸡蛋放到韭菜里。放入适量的盐、油、五香粉。搅拌均匀。

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将醒好的面擀皮，取适量的陷放入皮里。
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4 j1 ?% e& U7 c0 c对折压实边缘。

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2 d0 U' Y  {+ e6 }6 x4 ?锅中方入少量油，可以烙了。一定要小火
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大约2分钟后，将盒子翻过来。




6 U, p+ g- w" e2 Z* P! P出锅喽！可以吃了！由于韭菜盒子里面有汁，所以要小心别烫着。
6 n# V# ]9 {/ U最好用个小碗接着吃，以免流出的汁弄脏了衣服。汁很鲜的……
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吃的时候再来一碗鲜虾粥，味道美极了！！