家庭保健药膳制作400法

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家庭保健药膳制作400 法


一、发散解表
紫苏粥
/ A8 \/ M4 d8 w2 Q6 d主要原料粳米500 克，紫苏叶约15 克。
制作方法先以粳米煮稀粥，粥成放入紫苏叶，稍煮即可。
8 Y1 r) |3 p' U# C$ ~8 ?5 @效用说明适宜于感冒风寒，兼咳嗽、胸闷不适者。
葱白粥
主要原料粳米约50 克，葱白3 寸段。
制作方法煮粳米做粥，临熟加入葱白。
效用说明解表散寒。凡因风寒侵表而引起的恶寒、发热、头痛、鼻塞、
无汗体痛等症者，热食得汗则愈。
干葛粥
* s3 h  G, V" B主要原料粳米60 克，干葛30 克。
制作方法先以水1500 克煮干葛取汁去渣，用汁煮米做粥。
效用说明退热解肌，透疹止泻。凡因外感伤风及肌胰出现发热重、口渴、
无汗、兼见大便溏泻，或儿童麻疹之初期，皆可辅食此粥。
生姜粥
主要原料粳米50 克，生姜5 片，连须葱数根，米醋适量。
制作方法用砂锅煮米做粥，生姜捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。
% M& j7 x7 i; q0 c效用说明解表散热，温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的头痛、
) l; h9 o: p" [# a- Q- k7 Z+ P身痛、恶寒、无汗、呕逆等症。
5 u5 M! K! n& F5 l; P% Z葱豉粥
8 P  a8 p, P5 q  B/ l主要原料白米50 克，葱白3 寸段，豆鼓10 克。
4 h/ T! N- e5 U制作方法煮米做粥，将熟放入葱、豉煮沸。
  M3 m4 D5 L! v; j/ ]& h' I效用说明发汗、解热。可用此粥治疗一般的伤风感冒。
; Z, s! t6 k$ t' R- z+ q神仙粥
主要原料生姜5 克，连须葱白7 根，糯米100 克，米醋约15 克。
7 e! E% W- |2 s" V制作方法将糯米淘净后与生姜入砂锅内煮一二沸，再放进葱白，待粥将
成时，加入米醋，稍煮即可。
效用说明发散风寒。适宜于风寒感冒、头疼、发热、畏寒、周身酸痛、
2 M2 a) d( X3 [6 g# \鼻塞流涕、咳嗽喷嚏以及胃寒、恶呕、不思饮食等症。
" ?9 g( R1 N9 T& t发汗鼓粥
主要原料淡豆鼓20 克，荆芥6 克，麻黄之克，葛根30 克，山栀3 克，
5 Q# {2 ?/ p7 Q* F/ B4 Y( {生石膏未90 克，生姜3 片，葱白2 根，粳米100 克。
- D; G1 T* {9 P- f# |; V制作方法先将各药同人砂锅煎什（煎沸后再煎约10 分钟即可），去渣，
放烧粳米，同煮为稀薄粥。
效用说明发汗、清热，适宜于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛、
+ X& z4 p- h! M1 W5 ]: v- B$ y无汗、烦燥、失眠、咽干口渴以及病毒性感染所引起的高热无汗病人。
4 \9 g( Z/ b- l9 w1 d+ r) `3 p姜苏饮
主要原料生姜15 克，紫苏叶10 克，红糖20 克。
" p5 y5 L8 e0 @3 A' |9 @! ?制作方法将生姜、紫苏叶放人砂锅或搪瓷杯，加水约500 克，煮沸入红
糖趁热服。
; N! U; }2 V7 U0 N4 v/ B效用说明对风寒感冒，有恶心、呕吐、胃痛、腹胀者有效，特别对肠胃
型感冒、孕妇感冒最宜。

无言桃李

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