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发表于 2008-3-27 19:13:21
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徐闻良姜
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徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。 / p. t* p3 Y, c2 p
时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。
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经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇!
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一、形态特征
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! n; a4 H% R1 e) v' H6 M7 W 良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。3 G. ]2 r! p! V7 X
' `; \# B8 y) V3 k 二、生长环境4 _" V/ p$ m, P L( }
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良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。
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三、栽培技术
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- k4 q! v1 {1 v$ i. K1 {* T, T 1、选地、整地
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0 M2 O7 U2 U& O6 b' R- W 种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。+ D: A3 r3 G. J7 {
9 `, d3 @$ _0 V8 C1 M 2、选种" u0 R j9 S. e
5 C [! l3 N+ d+ _7 @7 a 姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。$ F. ?4 [3 J5 u# z
& r% D+ S3 a' I/ _' m; t 3、植期
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% M4 p( p- O7 D$ N 根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。
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4、种植8 B; t4 d4 o: f7 [5 y; c& x
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良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。
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5、追肥培土
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在施足基肥的基础上,良姜种植全生育期仍需追肥三次。7 K% K4 u S; \' j0 s
8 Y: a$ i3 c7 P6 Z4 `9 B# P8 [ (1)苗肥
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. s7 `3 Y, t k 植后45天左右出苗,翌年春结合春雨追肥一次,采用牛犁沟施肥方法,亩追施进口复合肥80—100市斤,施后用锄头松土压实肥料。这样既达到施肥促壮苗又能及时中耕除草培土。
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(2)结姜肥& b" Q- _ z8 q
. a" h2 ?8 r5 s& D- Q7 h x# f 植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。, I( q+ }- l3 J3 _
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6、除草灌溉
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, p S1 w, [. P N5 O+ g% S 良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。+ y. }( M% D5 m" }7 |* p: k, ?
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7、病虫害防治
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粘心虫和卷叶虫是良姜的常见虫害,为害嫩叶和茎尖,导致植株失绿,影响光合作用,防治办法用40%的 % l+ X' l0 [% D: L$ B( v! |5 }6 d
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3 F1 o m0 ~; _) H* O 徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。
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! p+ s& K4 U9 @8 ]% w: q 时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。
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经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇!' I4 l# \: L* p8 M) [7 m, J. u
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. n4 |0 r$ z$ F/ R! y! K2 n/ i 一、形态特征+ V9 l5 V4 k6 W- P# T# O
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良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。
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二、生长环境. c8 E# \. C3 T6 G8 Z/ q9 v, ?
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良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。
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三、栽培技术. N6 x) S1 F7 o3 F _. E
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1、选地、整地
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% l/ n8 |2 v( U$ |* v) _2 F+ i8 J+ [ 种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。
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8 F* y. I& Q! a4 ^ 2、选种# X1 i9 z& O+ k {& p- i
* r1 H2 F3 H0 _' Y1 q: Q; k 姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。
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3、植期7 P! C# c' e3 f: W6 G$ @
# T0 A# e. I6 ]" a! w6 y6 ?: p 根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。. ~7 b% q I" _0 L+ e- E, L$ Q
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4、种植
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良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。
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5、追肥培土
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U0 a; ^7 b/ v' b1 v 在施足基肥的基础上,良姜种植全生育期仍需追肥三次。
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(1)苗肥
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(2)结姜肥% D( _6 n+ [/ S- b4 L- M, \
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植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。9 H! t) X: n4 ] F( [. c
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良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。
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7、病虫害防治* k+ k& A6 L2 j- h" j$ T$ O5 M
, o, n) |' \6 c1 d (1)虫害
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( b0 z7 h. M: Q( |- ^ 粘心虫和卷叶虫是良姜的常见虫害,为害嫩叶和茎尖,导致植株失绿,影响光合作用,防治办法用40 q; @( J. |% o2 V1 j. P/ a3 K
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乐果1000倍液喷杀。
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(2)病害, W% t3 f$ O0 Y# k8 `# A
0 a% ~1 G0 s& p5 A/ j* k3 p 姜腐烂病是良姜的常发病害,多发生在6-7月份的高温季节。在近地面的茎基部和根茎上半部先发病,初期呈水渍状,黄褐色,逐渐软化腐烂,造成植株早衰。
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8 }/ N7 L* K/ I" ~: A6 P 防治办法:种植前用40%福尔马林100倍液浸种6小时,或种姜切开前用1:1:100倍波尔多液浸种20分钟,减少病菌浸染。发病初期可用1:1:200倍波尔多液或农用链霉素20毫克/千克,7天喷1次,连续2-3次;也可灌根,每穴灌药液0.5千克。
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8、采收: @: W5 N: R0 F2 Z9 i
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良姜种植后三周年收获,采收时先割除地上茎叶,然后用犁深翻或锄头深翻。用刀切成5厘米长的小段晒干,晒至皮皱肉凸,表皮红棕色,质量更佳。 |
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