留神!十种“致命”家常菜--转帖[收藏本帖][楼主] 作者:jst1111 发表时间:2008/08/23 15:09修改 加精 置顶 锁定 标题 来源 删除点击:93次[加为好友][发送消息][个人空间] & B! V1 h9 K, x1 s1 V& g, g
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在日常生活中,有些食物的搭配组合由来已久,其美妙的口味早已被人们所接受,但从健康的角度来讲,有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。如果您很重视健康,不妨听听专家的忠告,别总是贪吃、傻吃。
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案例一:2006年12月6日,一女子因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆,她事发当天并没有出去,只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了,晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。
, r8 ?0 z9 L2 ^" k7 d b! k+ S1 i嫌疑"犯":菠菜+酸菜
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解读:吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。' M& Y' ^% D& Q M; n# o
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专家说法:放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐,亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白,在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧,可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜,吃酸菜前最好用水先泡上1~2天后再食用。4 O- N5 d* b% Y; j. y2 ^( I0 {4 V1 p
4 s5 G4 ?% B" q" \! _4 ~4 Y5 u案例二:2006年12月25日,荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝,之后又再喝了一杯葡萄酒,凌晨1点左右,荷小姐腹部开始疼痛,被送至医院后查之为肝中毒。 |