食盐挑选

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优质食盐：颜色洁白；结晶整齐一致，坚
硬光滑，呈透明或半透明；不结块，无反卤吸
0 e4 e. H5 ~/ U6 q2 |8 R潮现象，无杂质；无气味，具有纯正的咸味。
; o- I+ X; U- G6 ?( c& b 次质食盐：呈灰白色或淡黄色；晶粒大小
) {  M* Y* ]6 m7 A" j不匀，光泽暗淡，有易碎的结块；无气味或夹
杂轻微的异味；有轻微的苦味。
6 c3 m. k7 [4 t  x* o- F$ U 劣质食盐：呈暗灰色或黄褐色；有结块和
反卤吸潮现象，有外来杂质；有异臭或其他外
- V5 s( r: k* u' y0 q来异味，有苦味、涩味或
- X7 D( h6 i) O/ `/ ]/ i: p. p6 W其他异味。