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● 功效:散寒、止呕、化痰,常用于风寒感冒、咳痰、喘嗽、腹胀,以及解菜毒和鱼、蟹肉毒。
s. t# X6 T% `( b m) P# e● 营养价值:姜是常用的调味品,含有芳香和辛辣成分,能刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化,) a$ e; ~2 F9 N9 ~
有健胃的作用。受风寒或受雨淋后的感冒患者,用生姜煮红糖水热服能驱风散寒,也可用于感冒的+ |7 A1 b9 h5 C/ P @# x" x
预防。姜皮有利尿作用,少尿病人可多食用。
& g$ q; r1 w, h; j● 家庭应用
a9 Y* V& v0 P1.生姜 5 片、红枣 5 枚、葱白少许,以水煎服,可治风寒感冒。, B ?6 x9 g, D z; @0 `3 I7 S
2.生姜、茶叶各 5 克,以水煎服,可治寒湿引起的腹泻。0 m- S3 v, E7 C4 c& }1 m/ `
3.生姜、紫苏叶各 15 克,外加红糖适量,以水煎服,可治过食鱼蟹
) g" J& r/ A$ Y引起的消化不良。" W, U* z' w, Q4 E6 @
● 说明:生姜可生吃、熟食、酱渍、醋浸,又可以用盐、蜂蜜调和8 U, P4 T( `2 k/ ~& ?8 g8 }4 g; b
食用。但内热盛、目赤、失血、盗汗者少食为佳。 |
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