冬令时节四款御寒粥

逍遥子

来源：人民网-健康频道

4 \" y( Q1 i$ L( W+ Q5 S
　　冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。
: A6 v( e' k7 T0 j. P5 R$ I
　　羊肉粥
! n8 o' M* J/ x# Z$ G
/ C/ I$ M2 w4 \9 K　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。
5 t- _# Y7 G7 X4 a7 y
  X# @& _1 R' g  d　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

( A# c1 m, a, i6 V# `　　核桃粥
: x; x# i9 y) s& J
　　取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。
. Q4 q7 t+ G$ O
2 }4 x- N& F. a* F! M　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

! Y) A8 l3 z& t. o　　韭菜粥
& P) K- u+ ~) A6 c7 s4 a* X
$ `: V9 L8 g+ M  o) F　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
9 j8 c$ a0 ~3 k3 x( x, H
　　韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
- E% L2 @% s& s: s' n) B6 a
　　人参粥

8 m3 T) i' Q9 ]/ J% a　　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

　　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。