|
楼主 |
发表于 2008-12-21 20:42:14
|
显示全部楼层
锁阳羊肉粥- h# i- z" `6 I7 D& r2 d
用料:锁阳10克,羊肉100克,大米100克。
/ L i& S( s/ }做法:将锁阳用酒浸后切片,用干净纱布包好;羊肉洗净切丝;锅内加入清水、羊肉、大米、药包煮至粥熟后去药包,加盐调味即成。
- g4 a$ b! g0 i1 G C0 J0 _' h/ ^& R& ]功效:锁阳有补肾阳益精血,润肠通便之功效。该粥有温阳补肾的功效,适用于肾阳虚弱导致的腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。+ f, I, a7 \1 ?* b" H4 o) p
禁忌:大便溏泻及阴虚火旺者忌用。
/ p, l$ J a0 y: z" e花生红枣羊肉汤
" C3 p/ @2 B9 S. `0 D8 o用料:连衣花生200克,红枣30至50克,羊肉500克
1 s. t! `; H4 h: P. I! @! _4 M做法:羊肉洗净切块,与红枣、花生同放入煲中,加水约1500ml,文火煲2小时即可。0 g7 r; k7 o6 U2 i2 I, `, }
功效:花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳等作用;红枣能补中益气,养血安神。故该汤有温补脾肾、益气养血之功,尤适宜气血两虚伴见手足肢冷者服用。. e. D1 q+ v6 f o& @0 X
禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。 @ I" @3 G! j/ c2 u2 V: Y2 F' Z) i
白鸽红枣饭
. ^$ a- D5 }2 n: M* g7 Z用料:乳鸽1只,红枣4枚,冬菇3个,生姜2片,油、白糖、豉油各适量
& o7 _) A+ ` v0 f/ Q0 q) j( e做法:将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净切块,用白糖、豉油、油腌渍;将红枣洗净去核,冬菇泡软切丝与生姜片同放入鸽肉碗中拌匀。焖米饭至水将要干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面,盖严慢火焖至熟。
, |# g& W4 o. G: t( h功效:鸽肉有养血补气、滋阴壮阳功效;红枣补中益气,养血安神。故此饭具有补阳、益气养血的功效,十分适宜产后体弱、畏寒、神疲者食用。
8 K2 C1 [! ~7 ?禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。(张秋霞)" P5 W. ]( A$ m9 U% w. N" ?
医学指导0 Y7 Q! p" U) h4 U
广州中医药大学第一附属医院肾内科主任 汤水福教授 |
|