东北十大怪美图精解

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这里说的是“东北十大怪”。其实，我国各地都有几大怪的说法在民间流行，比如“面条像腰带，锅盔像锅盖”等的陕西十大怪，“地无三尺平，天无三日晴”等贵州八大怪，如此等等。东北当然也有怪，有称东北三大怪的，有称四大怪的，有称八大怪的，都包含在这里的东北十大怪之中，即：烟囱砌在山墙外，养个孩子吊起来；大姑娘叼大烟袋，火盆土炕烤爷太；不吃鲜菜吃酸菜，窗户纸来糊在外；吉祥吉庆粘豆包，百褶皮鞋脚上踹；捉妖降魔神仙舞，嘎拉哈惹姑娘爱。
    笔者认为，还是东北八大怪为普遍一些（不含本文中的七和九）。
    一般地说，所谓的怪，是对各地独特的民间风俗的概括，但这多少有一些猎奇的成分。比如，这里所说的东北的一些怪，其多数在今天的生活中已经很难看到了。这里把它列出来，只是作为一个历史的痕迹重新检阅一下而已。
3 _. f8 Q  d3 Z1 A          烟囱砌在山墙外

    由于东北地处寒冷地带，所以烧柴不光是为了做饭，而且也为了冬日取暖。要想让灶坑好烧，并且火炕热乎，就要尽量使得烟囱高一些，所以就在山墙外，用土砌起高高的烟囱。这样长长的烟道经过了火炕，烟囱越高，灶坑的抽力越大，炕也越热。在偏僻的山村，也有用一棵整个的大树，把中间掏空做烟囱的。现在，在农村的平房，仍然可以看到烟囱，不过都是砖砌的了，一般也不在山墙。你看本图的烟囱，多么高耸而硕大。
, Z( n, D3 O6 ^/ X2 {5 @           养活孩子吊起来
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    旧时东北多用木制的摇篮，也叫悠车，让婴幼儿在里面睡觉。婴儿睡在摇篮里，夏天荡起来凉快，冬天避免在热火炕上上火。摇篮里面铺好棉被，上面用绳子吊到房梁上，摇篮上方饰以铃铛或绢花。母亲在旁边做着活，唱着催眠曲，一边唱一边悠着摇篮：“悠悠哇啊悠悠哇，悠悠宝宝睡觉了啊睡觉了”。孩子在里面悠哉优哉，怡怡然很快就睡着了。摇篮是一种很好的育儿器具，四五十年前还常见，不过现在已经基本不多见了。你注意到这个乳房饱满的母亲在照看孩子的同时，做什么家务活了吗？她手里拿的东西叫拨浪棰，她是在用土法纺制毛线。
# |9 ?/ n- L/ B1 \/ g) y          大姑娘叼大烟袋
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: O; V: O8 o& D    旧时东北农村抽烟的很多，都抽旱烟，用一个很长的烟袋杆，一头是很大的铜烟袋锅，一头是绿石烟袋嘴，装黄烟叶子，吧嗒吧嗒地吸着。其实，抽烟也是繁重劳动后的一种休息，尤其是漫长的冬天，无农活，人们坐炕上唠嗑时常抽烟。女人抽烟的也很多。至于大姑娘抽烟，旧时虽然也有，但并不比今天的少女抽香烟的多。所以这是一种夸张。图上是两个送饭的女人路上相逢时在唠嗑，一个还打了点猪草。你注意那个饰物烟荷包了吗？
          火盆土炕烤爷太
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    这是说，在冬天人们坐在火炕上，围着火盆，烤火取暖。火盆，好的有铜铁的，差的有瓦陶的，里面装上炭火。那时没有暖气，冬日人们就围着火盆取暖、闲聊，这也是一种休息和交际。爷太，东北方言是指资格老、惹不起的人，这里泛指老人、长者，他们和孩子在烤火时坐在前面。请注意，火盆上有火剪子，还有个火撑子，上面是烤食物，灰火里还可以烧土豆。
          不吃鲜菜吃酸菜

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    有鲜菜谁不吃呢？这仅仅是指在冬天，人们很难吃到鲜菜的时候。为了在整个冬季有菜吃，东北人就在秋天把白菜腌到酸菜缸里，这样就可以一直吃到来年种地。发酵后的酸白菜和鲜白菜有完全不同的口味，尤其是在吃很油性的肉食时，加上酸菜可以解腻。吃酸菜的风俗至今保留，现在即使在夏天，人们也常在吃火锅时要酸菜，或吃炒渍菜粉等。你看，这个在渍酸菜的女人多么壮健。
1 `* b( F0 A4 D2 C7 n, I                窗户纸来糊在外

    由于东北冬天屋里室内外温差很大，所以糊窗户时就要把窗户纸糊到窗户棂格的外面，以防冷风造成的负压把窗户纸吹掉。糊在外面，也可防备窗棂存雪，把窗户纸化开。那时的窗户纸是民间作坊制作的，很粗糙的，很厚，疙里疙瘩的，透光而不透明。现在，这种窗户纸早就见不到了，窗户纸糊在外也早是过去了。近20年的农村窗户即使不是钢塑窗或铝合金窗，也是木框大玻璃窗了。你注意端浆糊的那个小孩，戴狗皮帽子，还一对棉手闷子，这是当时最常见的衣着。
          吉祥吉庆粘豆包

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    粘豆包，就是用小黄米面，包上小豆馅，然后放锅里蒸熟的一种主食。蒸时，放到秫秸做的盖帘上，为了不粘盖帘，豆包底下要贴上苞米叶。过去，农村贫困，一年到头难以吃饱，而粘豆包热量高，抗饿，所以平时是不吃的，只是在年底时蒸一大批，放起来以后陆续吃。就因为吃一次不容易，所以把人们粘豆包作为一种希罕物，作为吉庆食品。如今，粘豆包这食品当然还有，不过只是人们日常食品之一而已，已经没有吉庆的含义了。
) B1 O1 s' Z  j. _, n              百褶皮鞋脚上踹

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    所谓的百褶皮鞋，正式的名称叫乌拉（规范的写法应该是这两个字各加革字的偏旁）。乌拉是一种用优质的牛皮经过简单加工制作的鞋。这种鞋，整个只用一个皮子，鞋底和鞋面没有界限。前面鞋脸处有一些褶和眼，供穿鞋绳用。穿时，里面铺上乌拉草。这是东北常见的草，现在不多见了。这草在穿之前要先用木棒捶熟，否则很硬，伤脚，脚上还要有裹脚布。另外，腿上要配以腿绑。这就是旧时东北常见的鞋了，在上山，尤其是深雪中是很方便的。当然，晚上要把草和裹脚布拿出来烤干。这种鞋，如今早就了无踪迹了。我看到有的报纸在寻找会做乌拉的工匠。图中穿乌拉的是两个车老板子。
              捉妖降魔神仙舞
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    这是指当年满族萨满文化的一种典礼仪式。萨满，是满族认为的神与人之间的中介，他们以歌舞的形式进行祭祀。不过，传到了汉族中，就有了变化，增加了迷信的色彩，成为驱魔祛病的一种愚昧活动，叫跳大神。在满族萨满的祭祀活动中，其歌舞、服饰、仪式还是有很独特、奇异的文化艺术色彩的。这项活动，除了在民俗村，现在已经很少看到。这是两个萨满在跳舞，请注意他们头上的饰物，手鼓和腰铃。
              嘎拉哈惹姑娘爱

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    嘎拉哈是猪羊等后腿关节上的小骨头，人们拿它给小女孩子做玩具。玩法是，拿来一些嘎拉哈，一抛散为一摊，然后拿起一个或几个抛起，在接住它的时候要把另外的骨头也拿起，直至拿完。这可以练习手的灵巧。旧时儿童没有玩具，这就是很好玩的东西了。现在的儿童玩具多了，兴趣广泛了，对嘎拉哈也很少热衷于玩了。请注意抛嘎拉哈姑娘的粗辫子，还有窗上的窗花剪纸。