推荐节后10大清理肠胃必吃物

逍遥子

来源：《新闻晚报》
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6 H4 r; _* A# n9 H, B" R2 l4 P　　节日期间多出的美食佳肴，加上劳累，人们体内往往产生了大量的自由基，这可是身体保持健康的天敌。会加速皮肤以及各器官的衰老。因此，中医营养专家提供出节后10大清理肠胃必吃物，以此对抗“自由基”——

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　　番茄
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* J) g$ l: e2 ?1 y# N) h+ h$ p0 s  A　　这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍。由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢？研究显示，小番茄的维生素C含量更高。

" u5 {8 [! \$ U# W9 @: }8 a　　虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

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" i+ K, Z- {) m  C　　葡萄

0 w  d6 M7 L3 T9 |　　葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒最好。

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　　绿茶

　　绿茶具有去油解腻、清新口气的功能，坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥。

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7 H& X6 K' ]- w) D　　鲑鱼
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1 \1 F1 u7 B; M2 a- e　　味美好吃的鲑鱼中含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有很强的抗氧化功效，因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼绝对比养殖的鲑鱼更超强。

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　　坚果
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' f( D7 x+ d7 x  v. f' s　　富含维生素E的坚果类食物 (腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维生素E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

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" v: j$ F( [5 C2 e: R4 |1 h. \　　花椰菜
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　　外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维生素A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，千万别错过这类捍卫青春的蔬菜。

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7 u$ ?7 D2 A$ _0 X　　蓝莓

6 b! o& I* ^- q$ ?: i! U　　莓类水果富含β胡萝卜素以及维生素C，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。

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　　大蒜
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, y1 s( |, _6 `& V$ `. B/ K　　别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢。如果实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了。