破除养生10大迷思

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现代人重视养生保健，但道听涂说或断章取义的流言很多，甚至有许多人深信不移。我们请荣新诊所副院长何一成，以及中医师吴明珠就门诊中最常被询问的错误养生法，一一解答，并请这2位医师提供他们自己的养生法。
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# D. i8 w& X- I0 U+ E* R迷思1 每天要喝8杯水
正解：很多人都知道每天要补充约2000cc的水分，以一个马克杯250cc来换算约是8杯水。

但何一成医师说明，2000cc的水分指的是所有含水的总摄取量，包括吃饭、喝汤等食材中的水分。所以若一天3餐正常摄食且有喝汤，那么白开水只须喝约1000cc，相当于4杯；长期水分喝太多例如每天超过3000cc，可能会造成水肿。

Tips：喝茶、饮料、咖啡，都可能反而促进体内原有的水分代谢，所以不能算是良好补充水分的方法，补充水分还是应以白开水为主。

迷思2 多运动保年轻
正解：运动过度体内反而会产生过多自由基，更会加速老化。一天最适量的运动是中等强度30到60分钟，若每天超过60分钟，从国外研究可看出，身体的各项生理指数反而趋向不健康，像是血脂肪不降反升、且血糖降得太低，无法维持平稳，身体会对精致食物的渴求度提高，这时若再摄取大量精致饮食，反而更不健康。

) L. O" l8 s' y: x+ V% U即使是运动选手也要分阶段训练，最长运动1小时就要停下来休息。所以一般人若将运动当成健身，就不须要运动过度。
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- V0 T3 r: G1 z4 M) ZTips：若认为每天抽不出30分钟空闲来运动，那么用累积的方式也可以，国外研究也证实，1次运动10分钟，每天3次，也可达到每天运动1次30分钟约70%的效果。可利用上班去搭车时多走路、在办公室做伸展操等方式。

迷思3 吃碱性食物较健康
- p1 q! ?5 U' ^/ s正解：血液是弱碱性；胃酸是酸性；阴道和皮肤都是弱酸性，身体各处的酸碱值都不同，吃了碱性食物经消化吸收作用后并不会因此改变酸碱值，且食物经胃酸消化作用，只会留下有用营养素供细胞吸收，本身的酸碱值已改变，所以没有食物酸碱值对体质影响的问题。

2 E* Z% i$ V0 u5 G# ?# F+ d另外，有人说想生男孩的话，爸爸要吃肉变酸性体质；妈妈要吃菜变碱性体质，不过何一成医师和吴明珠医师都认为不可行，倒不如先就医诊断是否有其他疾病影响生育能力。

Tips：营养素没有分酸碱度，只有份量和种类的需求，多样性、足量就可维持健康，其中某一种营养过多、过少，都不好。
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) \7 M# k; }8 k" }( `6 \7 c2 c2 W1 o5 t迷思4 洗冷水澡促进循环
正解：天天洗冷水澡，反而会造成血液循环不良。洗冷水澡时皮肤表面温度骤降，微血管收缩，反而会造成血液只停留在身体内部，无法做有效的循环。

而且皮肤微血管长期收缩，对于脑部和心脏的压力比较大，对老年人或有高血脂、心脏病等问题的人来说比较危险。
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0 x, [- b! p! k  S. B( P$ O! NTips：若要冲澡，可使用约37℃的温水，不要太热、也不要太冷，最好不要超过40℃。若想泡澡，也是与体温差不多的温水即可。老年人泡澡尽量不要让水位超过心脏高度，也不可泡太久，约10分钟左右就应起来了。
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. K! P5 d) m4 h( F; `迷思5 早睡早起比较健康
/ ]- V0 Z/ c1 c/ ~  K+ O& I正解：这招对中老年人才有用！随着年龄增长，与睡眠有关的褪黑激素分泌时间越早，所以中老年人会倾向早睡、早起，较符合自然生理时钟。

  `: _% p7 g% i3 C, C至于年轻人，只要按照自己的生理时钟作息即可，但最好不要超过晚上11点，因为晚上11点到凌晨1点钟是体内生长激素分泌时间，若这时候不睡觉，正在发育的年轻人就会长不高；成年人就容易老。

Tips：轮班工作者要利用室内光线来调节睡眠周期，例如清晨才回家准备睡觉者，最好将室内控制很暗，下午起床时就不要待在昏暗室内，可出去晒太阳，或是做运动。

; l. h8 X# B+ B/ h; E迷思6 养生茶没事可多喝
正解：养生茶也得依体质调整剂量来喝！吴明珠医师表示，很多人以为像黄耆枸杞红枣茶可以一直喝，或随时来一杯，其实若是燥热体质，很容易因此而上火，更易有口干、便秘等现象。
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# Y5 }& f4 c, _; s' Z: RTips：想要调整体质，建议先让中医师诊断身体状况，开药方后再到中药行抓药，才能达到保健的效果。
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" [0 Y: l+ i7 }' h& G! R, K7 n$ W迷思7 便秘要多吃水果才行
* t; G/ E0 q) U7 h# c2 Z9 ^' q" t正解：便秘应该要选对水果、多吃蔬菜、多喝水、多运动！很多人以为便秘多吃水果即可，但如苹果、芭乐等无助排便，反而加重排便困难。

2 o" A" g, |4 m% i( ]! \Tips：想吃促进肠蠕动的水果帮助排便，建议可吃水梨、木瓜和奇异果，这些水果富含酵素、纤维质和水分，对排便比较有帮助。

迷思8 吃素比吃肉健康
正解：国外杂志曾刊登一项长达10年研究，证明素食者罹癌的机率并不比荤素夹杂者低，代表吃素和吃肉一样重要，是最健康的养生法。

Tips：荤素夹杂吃才是最符合自然的摄食法，不仅有均衡营养，也符合牙齿的生长排列。草食动物只有臼齿和门齿；肉食动物多了犬齿，所以人也应荤素夹杂。

7 n: s0 T& [8 y# X6 @2 B迷思9 喝黑糖水排毒治过敏
正解：吴明珠医师认为，“排毒”的观念太含糊，并未界定是哪种毒素；若要说黑糖的作用，那么体质较虚寒、易手脚冰冷的人，喝一点黑糖水有调理作用。何一成医师则认为黑糖是提供糖分、矿物质，医学上没有排毒和治疗过敏的说法。
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3 ?1 a( F8 {! N1 ]0 sTips：黑糖较温补，所以冬天较易觉得冷、体质较虚者可先让医师诊断再煮黑糖水喝。较燥热者则不建议，以免情况更糟。

7 M3 E( P% v2 N3 R* ^5 R迷思10 多吃鱼眼睛对眼睛好
( v" E6 R% j- w4 f正解：鱼眼睛富含胶质，是眼睛部分结构组成所须的营养素，但眼睛的功能要健全，不光靠胶质而已，还有维生素A、B群、C、E等，况且鱼眼附近多脂肪，易有海洋重金属污染的问题，建议不要吃太多。

Tips：不要只吃鱼头、鱼眼，可适量吃点鱼肉，一个星期约吃一个手掌大小分量的鱼肉，就不用太担心污染的问题，也可获得优良蛋白质。