1～12月健康食物不同选择

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1月
美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
" L0 ~1 x4 U2 W' C- O* R3 G3 R推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是1月的首选美食。
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  T: m$ v# r0 i0 f- R: C4 \5 P3 Z2月
1 C' w" `7 F( n0 F& x+ K美食重点：2月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
( @2 O. L7 l4 v( I9 X& X/ |将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
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# D+ e% k) m" D0 M3月
美食重点：3月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
1 O7 b9 s8 }( s7 k2 U0 Z不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是3月食谱的上选。
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4月
& a' B+ @$ ~' ]2 M0 O美食重点：4月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不只色泽艳丽，而且营养丰富。
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。

/ X8 l. N$ G" `& H& C5月
美食重点：餐桌上没有芦笋就不是5月。
刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
1 a+ }$ t& [& t0 a. x; A推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。

* Z' Q: m. H( ?( U/ M/ L" H6月
3 L% s$ i; o0 Q) i美食重点：蔬菜沙拉是6月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
9 w6 Z% M/ R# w3 H& B推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

7月
( y; l) f& Y* U+ J: l美食重点：7月的鲭鱼格外好吃。
% F1 D1 N- y6 x6 U0 R炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
推荐食品：你也可以尝尝茴香、番茄、杏、橘等。
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6 G( h  X8 Z* F( j0 d% V, A$ I) E# y8月
$ Z1 n0 L% M% k- Z( {美食重点：8月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
" O. `; h+ A* E推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。

9月
1 O& @! T* c% d$ {3 ^( b0 m4 P美食重点：9月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。
: q# z8 `9 v* H6 y$ E' z6 ]6 G0 U推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。

4 I) d/ B4 {% _4 b" ~) O5 l10月
美食重点：10月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
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11月
- U/ `8 b5 p+ o  \* M$ {4 s美食重点：11月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。
, s& Q- Z  y/ W0 G" T' G: ?- |推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。

12月
, Y' Q- O, V7 ]# Y' X美食重点：在这个耶诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。