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★ ★苹果的叮咛：6 H5 E9 m1 X1 {+ }
关于享用美味可口的苹果，要确实“吃的好也要吃的巧”，其实是有方法的∶' W+ U) N5 ]9 A9 ^) C$ K" n
3 K K. f2 ^8 z+ @1、上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值∶! W+ t: }' {# S- _) i
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上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便。也让刚从睡眠状态中醒来，消化功能不强的身体就可轻易补充到足够的各式营养素。反之，入睡前吃水果会不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说有损健康。- U# D4 T" s4 P$ r; G- m% }
) G% u9 m& C [6 h) }6 q2、餐后吃水果助消化，必须在餐后半小时再食用∶9 T; A/ ] t6 Z Q
1 H! }& I/ L# h, t! J. Y z如果餐后马上吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果进入肠道，变成所有的食物都一起搅和在胃里，如此一来，食入的水果在体内高温下，易产生发酵反应甚至腐败，因之引起胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。' p0 w1 y( @( h2 N
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3、要避免苹果产生褐变∶
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削好的苹果跟空气接触之后，渐渐会因为氧化作用而让苹果产生褐变，吃用时就会多了一个铁锈味而且影响其营养成分，要避免此事可以∶" Y) @# j- V. E! ?
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A、浸泡在柳橙汁里面，柳橙汁有一种还原型的维生素C，可让苹果还原成新鲜的样子。
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B、用柠檬汁涂一下频果肉，其作用跟柳橙汁相似，不过处理后的苹果口感就不同啦。3 c) E" Y4 B& q6 p& v
* h/ m3 s* U% E0 e; \4 P2 ~9 _C、直接用薄盐水过一下即可。
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4、留用苹果皮∶7 A# D# k! B! h9 ~9 |
/ w" }) m6 X) ], d食疗方面，听说用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。/ }3 X/ k' a: I6 A# l: B6 F
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苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质(苹果皮中的二十八烷醇具有抗疲劳和增强体力的功效，少量地添加苹果皮粉到食品中就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量，以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，肺癌等，降低其发病率。)所以，吃下无农药污染跟无打腊处理的苹果皮对人体健康是真正大有助益。9 D- h8 p5 @( R) [7 V o. d9 I
) }5 G, X; |( X" U# }5、其他∶
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A、苹果性温和，不寒不凉不燥，中医相信它可“生津润肺，健脾开胃”；产妇及动手术后并人都能食用，也不会太甜、太酸，易消化，适合肠胃不好的人选用。不过不是每种患有泄泻的人生吃苹果都有好处，如果是属于脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。
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# c4 E: V0 J) F8 M- j; WB、此外，挑选苹果时要注意选择质感清脆者为佳，如要削皮处理，也要先仔细清洗过，以免削好的果肉会不注意沾染到果皮上的农药。
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C、说到这，还是东方文化会心，君不见每逢中国农历新年，家家户户厅堂必备苹果，谕之“平平安安”，这真是至理名言。总之，要请您好好的珍惜跟享用这上天所赐予我们人类的“全方位的健康水果—苹果”吧！ |
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发表于 2007-1-13 17:19:58
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