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本书是蔡智恒继《第一次的亲密接触》和《雨衣》之后的又一深情力作。一间小小的咖啡馆,一盏小小的灯,一位异乡的男子,邂逅了一个会煮爱尔兰咖啡的女孩。于是,爱情,就在某个雨夜中,迎着奇特的爱尔兰咖啡温柔的香气,得到诞生的灵感。他对她的思念,从此再也分不清楚是对爱的念想,或是对咖啡的渴望了……
B9 f ^0 T& a& r4 X* G 相传,酒保为了心仪的女孩,将威士忌融合入热咖啡,发明了爱尔兰咖啡。咖啡的芬芳搭配烈酒的浓醇,在冷冽的夜里让人从掌心一路温暖到心底。一个四分之一爱尔兰血统的台北女孩,就因为听到这个故事,坚持煮出正统的爱尔兰咖啡,而且只在晚上十二点后供应。于是,爱情,就在某个雨夜中,迎着咖啡温柔的香气,得到诞生的灵感。一间小小的咖啡馆,一盏小小的灯,一个异乡的男子,邂逅了一位女孩。他对她的思念,从此再也分不清楚是对爱的想望,或是对咖啡的渴望了……
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一
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「请问要点茶或咖啡?」 + W5 u9 D; d, C* k! N
「咖啡。」8 w7 a8 D# U8 T- b. ]% G
「请问您要哪种咖啡?」
: L; n4 o6 W0 g$ y5 T% W0 n2 ` 「爱尔兰咖啡。」
3 y6 Z- \7 ]7 r+ d1 z 「需要加眼泪吗?」/ r- b4 Q3 E- d
「啊?什幺?」' l9 H5 H/ q8 T" F. `/ t
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其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。% X* D$ a: W( T4 v% j" ]1 I
会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。2 g, u* X7 }, J8 m
日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。0 I4 P; H+ n6 T* x
不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。9 L. r' }. E4 u8 z$ `
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毕了业,在熟悉的台南找了个工作。
% o$ {3 p/ c: F9 @ 那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。
8 H0 J" Z; c# f8 n- J 努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、$ f7 C: i8 i! o1 r7 D4 I4 O
助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。/ K& |+ D# [! {1 x) x8 {6 _
然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。5 K1 g2 [' ]2 j5 O
总之,职称一定会有"研究"两字。
9 w' h2 w' r. w2 h 这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。
" |) m: p& }! P: W5 p 基于自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。) L( C( z: R7 J& `, I
我很懒,这点我承认。1 t/ s+ |+ T: H; P! P8 }2 y* o5 H; V3 [$ n
Q. D* T/ g& k% v& z 刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。
" e5 C; ]* h6 }$ _. s 每周四下午总要到台北开个进度会议。& N! t1 K6 q. a3 s
没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。
) q( m5 `: M8 `7 {: R 我通常是坐飞机,当天来回。
B5 [# [. X2 U9 Y 除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。6 G; S1 m& O' g, p, L/ e1 [& k
因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。
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3 p7 p1 o( o9 S. p 在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。
/ J2 a* j7 l! b0 e 开完了会,离开了会议室,匆忙上了出租车,到了松山机场,6 C% u! Y( o% q, p
才发现研究报告忘了带。% ~: g4 d# X6 S
于是离开了松山机场,匆忙上了出租车,到了会议室,会议室却锁住了。0 [ g# r$ P) b
等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。
5 s# r ^( d* T: m+ ` 松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。
+ g/ H7 S4 @. ]4 c# G+ _) n( S! m 虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。7 d% H7 O1 r5 Q! t1 Z2 r' L+ b% O
5 n T% Z; u9 o, ?! F 我"了"了半天,只是想说一件悲惨的事: j- Y2 C( ~4 A7 N) w# T4 Z6 W
我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。# E- U9 ~1 j/ l8 }) J
没错,这是最后一班。
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住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。
. Z- C3 b: f0 B. x8 D8 y9 U1 x 找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。9 {$ f: I+ c0 \6 N- G
我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。
4 D1 Q$ @5 w# L 还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。. e' X; e6 v, C% b
当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。
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离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。
; A- r+ q1 D* k8 X% Y 我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。# J, c: j, @$ c$ Y7 l
每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。
) h! Q0 a1 [! o8 \3 O& { 我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
2 H2 x) r2 c1 d" _" K; o2 ]# c, c 经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。7 w) n" }" r& V M9 w# H9 Z$ M
我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。
. ^7 X* O# W% M+ f5 M; i+ m7 V0 ] 不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。
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嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。$ G. x# I N1 m6 y3 p5 a
举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。5 f/ K& _- I0 _- v
因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。: V5 D+ j' b* }2 ?
站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。$ y( W& z& O$ T' }# _- F! u
右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
+ |8 L3 n+ O% o- |5 i, l$ E 这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。
+ O+ u2 t3 c" j7 R5 c 毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。
2 |, j) Y0 l+ [; A 只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。1 {) U5 {+ o* Y5 v+ R' C! T; ^4 B
至于是什幺树或什幺鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。
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不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。
( V* }/ m. I2 U4 f3 X3 ? 大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。
c/ a5 b5 R1 R$ V. [ C1 C' W0 H+ Z 招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的"Yeats"。. Z6 y8 n7 S5 L$ i
看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。
) z! e: b& s. S. e/ E8 Y4 x' d/ k 推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是"欢迎光临"的声音。( M D% z1 O) }# w* y, x! F
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这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的烟味。
9 l; n0 q3 J" }: l, t1 A, y5 g" M 很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。
" N; F& E/ _$ `" K5 U 我常在这种咖啡馆撞到桌角。
( q0 W2 F n% c+ d5 V 台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,% |. ^" a+ h* |2 o# N3 w
咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。
. N4 U# z; p5 q9 R) q* m 结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影"倩女幽魂"里的姥姥。8 [, r% I6 A/ x* g
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在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。
- N3 {0 B" O4 r) H! n# r9 ~# F 吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。" {' a$ D* L$ R# c% K/ e/ M q
屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。
) ^$ |# R; }% Q2 ~. g/ [ 我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。5 L6 |% @# v' r: i1 b) s W1 y# s+ |
男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。) z* f0 }; J- u0 v
吧台边没有客人。
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' ?1 s0 Y8 V' }/ O8 K, U 「请再稍等一下哦。」- h* i0 Q8 w& u# j# d6 w6 K' Y
吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。9 W* d; f5 }' R4 i/ y4 S! J
我点点头,继续让我的目光散步。
; [: o( G. w! z* w/ P } 我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。3 Q S, z5 ?5 h6 j. U
他脸部瘦长,穿著西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。
1 { U9 }3 u( p) Z+ a7 t K 由于光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。& N/ j% u0 Z# q" g( H. m' C" ~+ u
换言之,我看不清楚他的眼神。1 z @% o( y* t: Q9 k+ F
不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。6 `; }- H9 j% u8 Y4 G; Y+ H, z9 X
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他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。
8 p1 `$ C" Y& T7 ?7 J5 s* U 我将头略往左倾斜,看到上面写着:
) p2 P1 X$ D; Z. o' P Cast a cold Eye/ z' V, {4 [- K. @! \2 H* r
On Life,on Death
3 L1 j5 u# r0 U7 n: Y# X Horseman,pass by!4 K! S) X p6 [# r
+ R( b! r/ _- z/ i( x 嗯……写得很好,只是我不知道为什幺要只用一只眼睛看。9 M. j" A+ i' a; @, Z& L
为什幺不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
, p# C6 P0 N) x 一眼看一种,比较公平吧。( z2 r, x# G: j$ D* `, R- G* T! U
好象也不好,这样就变成阴阳眼了。. }. t) ^1 x& K% R
「对不起,让您久等。」
' X x. ^$ [ ~ 女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。4 }& X" T( J/ L$ Y8 J
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「请问要点茶或咖啡?」
& ]1 ?% ?! j& x- | 她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。
r ]' t; H! n. S" b' b" |: b! |9 A# j 她大约25岁左右的年纪,穿著咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。: K$ `& s+ [$ t1 i
一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的"Yeats"。' _) C. E7 H$ i- y2 N5 o
『我只喝咖啡。』0 J8 u% F! `: Z; ^: a J* Z' Q
她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。
3 u9 l% ` u% _! R/ E 拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。% m) R3 a0 n) v7 c
后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。! L7 n9 m; C2 _9 ?
在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着:; R, \( C" l+ ^4 {& C6 H' k
"爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应"。
5 l3 x" R) [" }; N! G, o; W 我非常好奇,于是改口:
" o0 l/ q: P/ {# p# Q+ M 『爱尔兰咖啡。』* Z# m4 P9 w4 w. }
她好象吓了一跳,然后很高兴地说:4 F% F! s3 X, J; E! P- w
「Good choice。」
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这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。6 l. C: B' Q2 ?$ g& F0 Y" M7 [# y
她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
8 b$ k6 j/ l/ a; B1 o7 i1 q7 ] 她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。
c' F l: R/ E1 H8 e" |; k 然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。0 t2 u2 J: \; f
我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗?
" D: {8 d5 P o' Q$ h 她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
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0 a$ T' v8 f5 t1 q1 K( y 只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。
% H( ]- ^+ O7 Q6 n/ w 如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这幺好的皮囊。
7 `) H9 w" G# ]; v! m% ? 不过通常长得帅的男子过的都不怎幺快乐,以这点而言,
' K' G' l3 H0 v 我算是个很快乐的人。% T" O$ |& A: |, T5 o R2 K. w
墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多余的装饰。
+ z5 R$ q( J: a 壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。7 a1 T5 _0 J( d0 m `; K
上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。
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「先生,您的爱尔兰咖啡。」# O1 A0 V0 d! c6 Y
女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。& F- t! j9 _8 W1 y. H* a7 J
她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。
1 c2 L3 J: F; U: B 「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
! l: p5 }+ U# x. i+ [ 她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。
H/ p- m# ~9 u 我楞了一下,在开口想问为什幺前,她又叮咛:% @. s( c }2 H9 h" {5 N+ S% j
「记得哦。」4 T' }' C7 m- O6 J5 \2 E; ^
4 n$ M4 t; {: H$ r0 N7 D
三
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其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒, & e3 e, z4 E1 z, |. b9 C! l" T- ^
我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
9 `0 F, q! T# A) V8 U 我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着,. _& J- f: `3 [; {+ C; o! Y
不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。
/ g6 P$ ]5 |5 B F1 j; | 这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
' \/ S; w& ?4 j7 R* {/ N+ s 杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:"Irish Coffee"。
5 C, F( f' v$ q) b/ z1 F 我想这应该是只属于爱尔兰咖啡的专用杯。
/ o- n2 ]+ H7 N) K1 a 最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。
) l& l. `2 t# v# @0 u 咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。+ g" V& E' v2 _/ U$ o Y
, I0 u' p% O& U* ~9 k 我端起"酒"杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,
0 x+ c6 W/ ^9 x8 k: `7 D- T! @ 穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。& G# s( V8 {& D' ^" M
没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。
% T' F! ^0 Z) o3 H( l6 T 没错,是酒精的作用。
1 r F! w3 h5 I) E5 `2 B4 H 咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。7 D9 J T( C4 J5 O; i3 @, V* X
一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。
# a6 l4 e1 W% d- L( k 但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒?
2 u! w$ Q2 h) R- C/ a 还是酒中有咖啡?
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7 E: a9 Q; [" q6 E1 w7 l 喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。% h" ]( N6 l4 a: B
好象在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。% s2 v$ E9 I! ]1 R4 Q+ I4 |# Q
在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。7 a7 |( l |. i$ d5 A# V0 W5 ?
只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。
) P; \: t! c6 M6 ]9 x9 |1 w 我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。" e; }9 A* T- x- }* Z9 D
5 {& c$ K' j0 C& t" V, O+ W4 E$ U0 j 那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。, ^5 V& B. o1 h* d7 Q( c
他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。
: w+ F% o$ {! T. v# S7 u0 {9 L& }. X 刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
. _5 F5 O6 Y. F& m" K 虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,
3 u* a3 [ x7 L 我还是走向吧台。' {* z' K) j: \
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「你再坐一下吧。外面好象又开始下雨,你会淋湿的。」
( B$ P! s/ B& d 女孩洗着杯子,转过头温柔地说。$ ?8 `# P/ v% i; v& ?8 [4 t
『不是快打烊了?』
H$ s$ Z# B3 J4 o9 p. Q8 N 「两点半才打烊,还有一小时。」- n% {+ ~$ J4 K' A
『嗯,谢谢。希望不会打扰妳。』3 n! ?* L$ v: r9 n' x/ W
「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」7 T: A8 T9 A" `, O- z8 }
女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」% }4 u a; n# {3 C k) D8 E+ v
) e( b" _! _1 I/ e2 c! D 我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。
1 Q, E% c+ ^8 F/ N. n; Z; Q, K 「你不是台北人吧?」
. t$ |, h8 E4 t4 W7 u; T& Z 『妳怎幺知道?』
7 x$ i2 |4 l; O- n8 a 「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」. H) C# G! B# w. Y. G2 e
女孩的言谈,透着一股自信。) G$ V( x3 N3 g5 V" m" Z
『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』
8 A5 j( E, p# c7 [2 i% m, w* e! L 「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什幺不打伞呢?」6 Y$ w% I' I& v& R; L5 T( H
『因为我懒,而且雨也很小啊。』
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「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」8 q$ l: _4 W8 E: D) h, U' w
女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。% O0 P* O' E$ P1 E* `- A
『喔?为什幺?』
, R P4 L. j2 i, F) K8 d' {$ t 「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」
; q0 z" g }- y& s- m' [ 『细心?谨慎?』9 D( N1 ?4 J) L3 q8 n9 X3 q/ Y
看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。
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5 [) P/ c( S- ^( C9 W& A 「你进门前,会先看门把上方的字。看到"推",你才推门进来。」
; u( b( }) r0 f: Y0 T 女孩像打太极拳般做出推门的动作。2 @0 C! W( z. `2 n" U0 G; X
「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
, U' T6 y" B1 P2 c 『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。
- y7 _. e2 P5 Y e 「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」
" M0 }' r* ~; T* U# z5 l/ U3 p 『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。' g0 z, Z. q- p7 E+ ?
「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」
/ V! Q* }4 ~0 f/ W1 O' M4 f# Y 女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」
- F- u) I. D% u" K3 K) l 她又笑了笑:「这叫谨慎。」
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+ N; I, N; {8 n; D1 E8 S 『也许我只是随便挑个位置啊。』+ x8 {- K& }' K M6 h6 Y4 T2 D: v- B
「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」4 |0 O9 h8 G6 b( ?3 p7 T
『这又跟细心或谨慎有关了吗?』% q, u5 R. {& o/ s) a3 f
「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」- l/ M( ^% B( f& ^( H
她说完后,我们终于忍不住同时笑了起来。
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% ~% ?/ y/ \8 y( F/ e0 } 『妳的观察力真敏锐。』我先停住笑。
9 O* G/ b4 }3 r: Q3 V 「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说:. a! X5 l7 P5 a2 H& ?" s4 e! E
「其实当我说你不是台北人时,你那句"妳怎幺知道?"就露底了。」* h7 K* S, O! i# U4 F5 Q6 x
讲完后,她又笑了起来。
O, G8 C* {; g/ r! A2 j3 f9 d 『不过妳能掰成这样也很厉害啊。』/ c0 x3 K/ h- X5 N. U
「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」/ I4 i) o6 Q/ I9 G, P# ~
她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」4 i( `4 f. M+ S+ o g! w/ b/ b
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『妳怎幺知道?』我又露底了。
% h6 m& O O0 R' j 「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」
4 w1 C& W# I: u) N q 『那又如何呢?』
# Z8 c2 t$ ]4 d 「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」/ t* s4 b! o2 T4 Q7 n, {2 [& |
『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』. s- D/ ]3 H7 g5 r
我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。
3 {$ `( x' {/ C 「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」
4 x; v$ b4 [+ j5 I2 [$ v+ F% v 「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」
1 o; x4 k( i" V3 E9 U7 O4 A 『原来是威士忌喔。』我终于恍然大悟。0 c5 W; ]* J' I1 b
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「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」
; [. ^ B: d7 s 『非常棒,谢谢妳。真的。』* J3 P- s: U* |0 ?" D; `
「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」& ^9 s0 f$ n9 L' ^& [& K
『喔,这幺巧。』; p, r1 _7 r* \- w6 i
「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」
4 N1 V! s1 H& V0 l& y2 J4 L9 n 『这家店是妳的?妳是老板?』: B' i( [+ Z+ ~7 B# R- ^" L/ S7 J/ A
「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」1 V+ x4 M* @" L+ f# f
『那为什幺爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』
9 v6 D+ m" l1 D- s; a 「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」& q9 W* T7 x, h0 K0 W& [4 L' T' j
8 ?% r8 n; S- O' z) [2 H5 I
『全神贯注?』我很难想象煮咖啡需要全神贯注。
: C# o6 _# \9 _ 以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。
) y9 F V2 X5 u" V5 n. ]. y9 p 「嗯。下次你来时,我煮给你看。」
- O- I3 x& {- t 『嗯。』4 J8 t6 ]4 w3 p% s& w6 \+ A
我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机?
% [8 x$ x& H( K& `: m1 C! g( C0 v$ G1 J! _
『谢谢妳,让我喝到这幺好的咖啡。』: ?; h, S. O# S$ t: ?
我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。9 V8 B$ @' R4 R+ c
「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」6 ^! i' f& F- U8 y
『这……这不好意思吧。』
5 x* e8 e" W5 k+ h1 I 「没关系。欢迎你再度光临。」2 {; o1 F6 T& M2 k
我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。: M! F+ Q* F4 P, S
"Yeats"是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。" O( C! u- ~1 R2 }
Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼:& M' E$ C$ g: a# i' ^; _
『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』
" a& f; @* t% ~+ p; l9 e 「呵呵,你终于知道啦。」
3 t! d% Y3 N9 e- p) p( h0 M, N: m+ D9 j5 g1 T2 t
左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。
5 O& D1 n" ~- K) Q X% U4 ? 绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。1 K( ^% y; p' _' b
而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。' i Y4 m8 J' |# k. m9 @6 _" j
「我对爱尔兰情有独钟,叶慈也是我最喜欢的诗人。」 J- h1 ?1 m3 N" M' y* J
她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上:
8 c i$ L5 O; S% _( n# }: w 「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」
" [" {" A: u5 J, b 她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。
' v. O$ M: B: s$ s+ I, p1 r" ~* v4 ^7 L7 T# l
我拿起了公文包,拉开了门,准备坐车回台南。- d5 ]8 W; v A9 X1 P
「雨停了吗?」) d5 B2 ?" O9 I4 G7 Q) \
『嗯。应该停了。』
( H: `* q3 O$ X. ~$ k, I 「你怎幺回去呢?」
3 ]1 {8 W0 S1 t( [# C( f/ D 『待会坐出租车到承德路,然后搭夜车回台南。』2 \$ t( ] _" n9 n- T
「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」
' O9 q3 t, L6 ?" w0 ]3 | 『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」
+ M9 C/ c7 w3 v0 ~! W* w$ G, d- ] 『Bye-Bye。路上小心。』3 n* N) j4 h4 a' m6 \
9 b6 b$ p# q+ y, B' t* y) j
果真如她所言,微醺的我,一上车就沉沉地睡去。" W& c- w4 h* |. Y
隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。9 J5 E9 g, A* b7 C2 u9 A# i
我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
! q9 t, t: n, B: O) J& h+ T 于是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。
/ m. v" t7 J% f0 n: C' h: t" x' l# X* A' f* @* S& \
这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。; |+ l- m5 X7 X6 e) |7 [
可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。, s% [1 D' f% Y8 d( |. |
这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。
+ c& F8 s. S! |4 ?9 M, n( h 即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。
# S. Q- q B1 S 它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。) n0 b" n) _ H6 O* i# | ^
) ~8 N: r- @$ W4 @2 i; o
我喝了第一口,就更难过了。
! z% H8 E0 b' S 酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。! C- B c3 P: T+ R. Z1 ^
酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。) Q2 D' D( |% H% G0 ?
这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里吶喊着。- i R' U' ?% F& A
这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。
- g4 p B7 E" m$ @& ] 算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。
: N* w3 [8 y' z6 T 温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。
8 w% p6 F# G5 V4 k- p& C: w/ O7 j# u" K( o7 w3 O7 W# R
之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。
6 U5 E! A$ o7 M2 z5 h7 X 即使我再怎幺细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。
+ G9 p, `1 _& l& U 我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。
- ?' a$ Y) C7 f% Y' h0 K9 z 我好象领悟到,咖啡的价值应该来自于咖啡本身和煮咖啡者的细心专注,6 x3 |& @/ G( o3 X3 f
而不是昂贵精美的咖啡器皿。- o1 A1 M* v, y( e% w7 g% Y, \
) t j6 q: e4 b7 ]
五- t- `" c; W9 L- r Z
6 v" I/ U0 n; x& A1 R 3 q$ `. z" a$ _; C! n( ], v$ E
星期四到了,在台北开完会,才七点不到。 ) A& g/ [" s3 E/ v3 K
在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。
& x4 O( U8 f |3 J& c* x4 u 如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那幺我大概不会做疯狂的事。
% S8 P& L M7 p3 N" Z& \ 我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗?, w9 b* P3 v/ {; A# v
是的,她说对了。6 C! o6 @; w6 e7 a5 J
连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。; ~# r5 n, ^$ H* h; F! S
5 a, E$ R% s, w5 E( U& W: B 第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。
: g' l+ q$ x5 t5 v& Q4 G3 A# V! t 我在机场准备掏钱买机票时,掉出了"Yeats"的名片。
' N4 m4 t2 ` t; i 突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:"疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗"。7 I( G: G! N2 Z
叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。
- w) S- G2 J# `/ Y& w, E 我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。. p) b; x- r3 r' ~' Z1 {
0 `/ \5 O, {; K: s3 p; o, E# z& t 和上次一样,先在诚品杀时间。
% D |" Y( q! H# g, E4 P# } 翻完了这阵子很流行的网络小说"第一次的亲密接触"。
" B3 \7 c% v' w$ T0 L. e. } 作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。- o/ Z2 C/ d( D5 M* M9 M
快到12点时,循着名片的地址,来到"Yeats"。' O `. d9 v9 q* I7 B# ~' n
我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。
; [1 W1 r8 B( h, ]# Y2 a) v% U' R8 Z 女孩一直微笑地注视着我,连"欢迎光临"也来不及说。# ~: p" l, h& x
2 }; L" x+ e: G2 H# m! B1 Z 「请问要点茶或咖啡?」
: i' Q. \3 [5 V 『咖啡。』
' G( m- W8 Z( j- y+ l `# j% M1 F 「请问您要哪种咖啡?」+ f+ l% _" W# H& h. ^
『爱尔兰咖啡。』
, H/ j; l( ]& s6 ]4 [ 女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。
9 t% F. b5 p$ P8 }2 T) Q, F3 i
" m' R- s6 H0 B9 E 「你要注意看哦。」
' K6 [( D! Y: y& A 女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。
+ D9 J' u% U& W3 ~3 J7 z( e 「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」2 H" S# }# D) I
女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。
. Y5 E* {1 q, S 「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」! k2 R4 d3 S0 M* W0 A2 \ d" X
她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯,$ ?3 s+ l5 L$ U9 Y' F
刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
; o& P" Y' b: `2 k n9 B' y 她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。
9 m% E7 U z+ ]% E0 x$ A. f e4 y: p* x1 X2 |8 A9 g
「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」
3 h" T' @8 O# x0 P4 e& A' f 『为什幺?』我终于忍不住好奇心。
9 Z' N( j( ]4 i 「爱尔兰咖啡怎幺可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」
/ u; f- e+ ^4 x# K H3 B( S 『只是为了这个原因?』
1 f+ _" v1 t" \" h 「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」3 v) S' R: y- b0 I5 ?; V( \
她拍了三下手,接着说:
- C' `- D# y2 `' D% Q 「最重要的原因当然不是这个啰。」2 A \6 {/ X1 Z0 d4 Q
# t2 R" g3 ^% s 「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」2 G& Y( L9 U' e5 L$ I7 r: x5 H
她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。
2 j/ F5 e, u2 R& o! a; \; }1 y 『怎幺了?妳怎幺突然不说了?』' s( t3 n3 U4 o/ G1 ?" r, o
「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问"为什幺"的。」" q+ {* U8 ]0 T6 {, K
『好。』我觉得很好玩,问道:『为什幺会有烟熏味呢?』
0 L' G' P9 }( j1 h/ \+ |" n0 [ 「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」( \1 T0 \: v. Q6 o' Z
8 i4 D Q* r+ `* o* g# p! F
「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」
2 e5 ^1 j( S8 ^% L 她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。
) x Q3 n8 D- S8 C 「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」8 S" W& L" Q" l( @5 G
我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。# `- N5 N" R, W
「事实上"Whis+ky"这字,也是源自爱尔兰语,是"生命之水"的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」5 J+ H. X I& p8 w9 Y
& w; ^5 x2 J( a$ H3 Q0 S 她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。% n/ `/ |# U0 D+ V
正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。* Z2 s+ I, ^" U: `+ v( |; i
加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。7 ~ l* P3 o* @. |7 K8 }( V/ [* _
一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化于威士忌。
( w, R8 d# \ ^0 f+ E% z) q' T 烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。
9 n! R2 c. X. I& p9 b$ d3 S: @ 在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。$ B; v6 Q# h) I8 t% c
再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。
" P. W; X) t+ i, P0 s ^! {& X 确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。4 R n; A- h7 e8 z* K2 _8 X: P
然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。' B' J. z7 [ l5 I$ K4 P! v2 X! W
「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说:+ P |( @1 z @. i7 D
「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
+ W$ V# B8 j: k 4 T6 U' P; O! b. k
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我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。 6 d+ ~9 T! l- v) A
那时她也是这幺认真地煮爱尔兰咖啡吧。
% l$ y, B! S5 B$ U7 M 台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,"认真的女人最美丽"。; h3 d1 e8 I G3 w' l I& `- Q3 |
爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。: f: e2 v3 @. l% i; z6 M7 B+ j: j) e
「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」5 K" o2 y: U4 w* e4 G
她温柔地催促着。
2 I7 z( S% r* A C C r k" a
! _6 V6 s! m8 m) N" A' D 我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。2 ~/ L2 o4 b6 ] ]" C3 K
直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。
1 t, f; o1 v2 ^8 T2 T$ a& T 『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这幺多工夫。』
. h. w2 ~" {& S7 f 「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」
9 q2 R4 B: {0 H6 `) R 『那妳为什幺不这幺做呢?』
$ [" s2 X) U8 _% ? 「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……
% b+ p- A; q6 y1 a* j: [. z 她眼睛一亮,正经地说:1 ?3 a4 ?0 P% g+ q. b9 O
「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」- P( ~5 v2 J' H3 e2 \2 d3 O
2 F5 m# B) Y+ T; O 『那幺如果我是细心而谨慎的人,妳就是坚持而认真的人啰。』
( E* \$ b& @5 B5 {- w0 W 「算是吧。」她又笑了笑。
2 D. T( A" I1 p6 J6 b 『妳认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』" @, U# I7 z G
「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」6 \1 s% E2 u3 V+ j8 `
她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」: |$ g- x* ~- a3 v$ T3 h" U
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隔着吧台,我和她就这幺互相取笑地聊了起来。9 B/ _1 x: b3 E* Z! _! G
我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。
$ S6 r& b; Z' a' u$ L/ ` A 「那你上星期和上上星期为什幺没来?」
7 x: c4 [# h& H9 B 『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』
$ d- z6 E, }7 }: p" j7 j2 e" w 「结果呢?」& M# s! v* Y, r
『我当然失望啰。』
% M# z8 X' D: ?& Y1 ?! x 我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。
5 ?; }; N) [ g% |; s, X9 e( D f
『嗯,我该去坐车了。谢谢妳今天的招待。』+ q$ E# l' B$ C! B* d! j& b( f$ s
「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
' b% k; D; T, ^2 Y9 K) b 『啊?不好吧。上次妳也坚持请客。』: z7 w; _5 u+ c7 a( t
「我是老板呀,我说了就算。」
" ^3 h8 l2 U* w5 B4 J 『那………好吧。』+ R9 b5 Z1 e0 C' s' c2 x
「你想不想知道为什幺很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」
# c$ ^) `& k& t# }% w% t( I+ ?0 D 『当然想啊。』$ T, s2 c9 j4 J( _, _2 b$ ~* E9 d% k
「下次你来时,我再告诉你。」+ U" w# E) f! H1 M2 [2 r
『那我下次来时,妳可不能再请客了。』5 }; {' b* m; A4 n5 P& c0 L
「你说的哦!你还会再来。」
$ N; |! D: F6 ]9 h8 j5 k, h! S4 Q 『嗯。』, g4 f0 @( [, ]& v% }+ _
9 O% r7 K3 W% y3 u3 H
从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。
# ]: y# P R+ s+ I1 _ 12点快到时,再去"Yeats"。8 b" i& T& c4 `4 K9 G
推开店门后,我一定直接坐在吧台边。
! q( b4 A% F" m0 B 「请问要点茶或咖啡?」3 ?4 |* ~ {. D
『咖啡。』4 K* l' n/ W: [
「请问您要哪种咖啡?」
x! C2 z% L$ X8 @% T8 p 『爱尔兰咖啡。』
2 ?, W" y2 U3 O4 J* p- C N 偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。
4 Q9 T5 z% [. t
: o3 H3 R- @: L, @- M) H6 [1 V 『为什幺在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』7 Y9 s# f# }* b9 ~" @8 q4 d
我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
0 P; L1 i: G* G. \& p 「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」% e# b; s6 F( x' D. K5 ?
『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』2 A2 E6 h( N% m( w
「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」& I0 ]+ k) i4 `) _! L% V
『这种鸡尾酒满特别的。』7 q9 B5 r9 {7 ^. h
「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」
0 H! K( r7 N, f. U, `
4 @4 o/ E, b/ S' g$ M9 \2 K 『对了,我一直很好奇,为什幺妳那幺喜欢爱尔兰呢?』1 q- ^1 K, ?% T" H; C' T% B. D
她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
: B$ T4 q5 m Z y) a# N) ]! F 『妳在玩催眠吗?』: L* {7 S9 V# \& T3 _
「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什幺不同?」
$ f5 E0 Q$ T! M B D. z# } 我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好象也比较深。
4 ^% r/ u) R4 }( b/ L4 j$ B( p 「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」
5 }! J' y `6 Q' l2 w+ G z; F6 e* a' L' y, P
说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。
2 x0 P: B1 ~6 S' G3 Y# K 「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」
8 ~" f$ \+ B& B! ^( k 『原来如此喔。难怪我从妳的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』, V$ B7 _! y( i. u* g1 g' X
「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」
J( [4 n: h, H, N. V! S 『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』
2 A: J, v0 P0 L; m8 S" N2 m 「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」( K; W& }' r( A: T {5 ]
她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜:
9 `" p I/ h. _9 m; u 「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」" |) O+ u- {: k9 x" x) d
# z' ~. ~0 R5 P1 ^
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『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』 ( b; K! r( K5 Z2 V
「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称"翡翠岛",跟台湾以前叫"福尔摩莎"很像。」% M6 v7 c% W& ^2 ?
「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」1 n" y: Z: d) L
4 c. A, N6 T& q! n2 `, i9 D! h4 }0 [
『所以妳才这幺喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』4 b! z. W! E- X! L
「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」
+ H% n8 f; j! S 『自由?宽容?』8 n! b- R1 ~2 D0 R# H& n5 v& V% ]2 |
「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」1 \8 x' g, e! B, _1 R3 r* c
『那幺爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』$ ?1 e" [' R3 G" b
「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什幺饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」
6 D( A9 ^; i/ G6 C2 G7 q5 T9 b% I/ |0 H8 N. t. U
她倒了些水给我,接着说:
* d" q/ z/ c! _# e 「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」+ a, r. f8 B2 t# S
我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。/ D! s% W- G& [7 w2 g
如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。
) q7 p0 H7 V% }9 s/ u9 m. l( t 台湾人为什幺却那幺执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
! O9 I2 y" k) x2 G# R* T 也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。: ] Q4 J+ n0 ?7 K
如果台湾这幺多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那幺像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,9 ~; K6 M2 q, [! B4 h/ e
又怎能体会呢?7 j4 H- ]& Y- I
9 K! ?# T5 Z/ ^. M
爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说:' S* q! C& \' c- s! O9 i
『又该去坐车了。』+ P( ?2 }- ]- g. \, p
「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」. b. `! F5 ~& w9 r: M. f/ N3 F3 ^
『大姐,您又来了。』9 o7 I* J# a( Z
「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样啰。」# { N# ]% J% f& O& ]8 S, k
『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。+ `; t0 B( I+ W1 s: b2 v3 x
「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」, E3 w7 \( R( A8 A$ o
『当然想啊。』
) B& `2 l i1 U 我突然觉得她好象"一千零一夜"那个讲故事的女孩。0 M% U4 `$ k* ?7 y) k
「下次你来时,我再告诉你。」+ x0 M# W* n& W& l$ y: `8 r
『我就知道妳会这幺说。』% T* Y$ W5 j1 y0 K
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日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。
1 Y7 r8 M G" @2 Z! Q+ j 因为以往我总在行事历上星期四的字段内,画了一根中指。
# {- z, T/ {6 M/ i; E& L 如今我画的却是大拇指。
$ J/ w* J9 R+ \1 {- @; @- ^7 l 我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北?# [* h: T9 p' h* j6 w3 w/ W
还是为了那个女孩?
) U' N, K1 h* F8 B0 n8 _# }: h3 y 我只知道在"Yeats"喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。0 x/ P9 W% N% V' _/ F# P6 X
3 n' N( O1 D* [1 r
「请问要点茶或咖啡?」$ m7 g! |7 S( x! O8 }4 P
『咖啡。』- j" r7 n. a% _6 x
「请问您要哪种咖啡?」
9 C$ T4 z. v7 D/ R 『爱尔兰咖啡。』, R- \8 g6 X4 l" z: ~% u
「你今天来早了半个小时。」
_: H, |1 l& Z4 ~6 S/ v 『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』8 P' I" r3 u F& E
「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」
/ | p/ R s% w) M: R 『嗯。说吧。』1 [/ t5 o9 h9 n/ ~6 {
. m/ _% Q2 v5 ?% L4 h; Y 「关于爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」3 ?2 V, d' g9 A2 [7 W+ F" Q: }
『妳别浪费小说篇幅,快说吧。』( A ?# u, W. Q% L
「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」
# t! f) b0 y+ q2 Z1 S 她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。" B- w, r6 U0 s+ h2 g
这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。
7 Q- ~6 e. E0 n" I( [/ k: s 『想啊。为什幺呢?』/ f8 E% k# y5 B1 J
「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。
M* C# T0 p/ F/ F, ^ 『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』4 c& I! Z! e( k( h
# J# }' s5 F* N% }* N4 Y
( y/ ~' v+ X5 @$ F7 Y0 u2 ?3 C
八
% Y- G$ X+ Z9 h1 r: A& w- P. m
3 {+ Z. H! u! }$ ]( b
( @8 E! a0 A, L7 A 「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
8 J4 T T# V+ I. B7 c3 t 『嗯。』3 T5 s5 [/ \* A' l+ j
「那你知道为什幺这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」
?6 i$ \ c/ B/ M) S4 j 『拜托别再擦吧台了。』
6 a' D2 A, o: i9 z6 K% { 「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」
- r+ x1 y# ^! R, h, y 『那她一定不是长荣航空的空姐。』! B" P/ q6 X/ L% O5 v, y
「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」7 @) x' e" ?( l
『有原则就有例外,妳不能以偏盖全啊。然后呢?』
* h( W! W' z+ s; L# ?2 `
' p# L1 k9 e) b( h% v$ k 「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见钟情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」
3 f2 e- b8 y- T3 e 『为什幺要点鸡尾酒?』
% P) E* d! E( P 「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终于想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
4 }5 {# L% T- z# W$ i
$ s3 `+ h6 N6 N' U: n7 L 「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终于发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」; g2 y- M7 ^9 H5 A
『就这幺简单?』
" j+ H2 d" F( x- N* o7 C 「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」
) \* \- [( ~9 I6 F. x3 k8 J- V/ d* ^8 H5 z# n6 a
「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」& W' J; r( S, |! f+ e% a2 B
她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。
' i K' Y( n! B* ] g 「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线:
8 U% ?3 q1 E" X! g8 R, ~ 「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」
6 Y1 V" m* a" J4 N" `/ C 她再将手指往上移到第二条金线:% v% s1 q+ l+ X4 C L9 Z J
「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」
& Q2 D' a$ w6 O; @! ~ B
9 H% Y" V) z9 o& \; g# @ 「这是为什幺爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」, N$ h( X7 Z( u' H
她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。5 R# ^/ j+ T" T2 B$ E! C
「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」
- B0 H7 I" W1 V) _: ] 『为什幺会这样呢?』
+ W+ D, h2 S% Z* p6 @: \$ Y 「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」$ A2 w: u: P; ~$ [$ F4 d* C O% U
1 i! I+ T3 d8 U 「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」
, b* B% ?( c/ P0 {; J 『等会吧。妳别转移话题,然后呢?』
K6 F6 j3 W, w% ]% T& @9 }9 W 「欲知详情,请见下回分晓。」4 V( i- C2 k0 w( b' a
『喂。』, ], E5 q: Q) R& v
「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」+ l3 `) W- F1 |' e( F m
『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』8 w* \. E! \6 {6 A% i& v* P2 I
「只要你还来台北的话……」
7 `4 `8 Q! n$ Y: y4 S/ W' L( j 她喃喃自语地低声重复这句话。
A* N, |+ l2 E+ h
1 N$ e6 S+ [, \ S7 M% Q7 l 她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。
- I; T/ `4 e( t2 X5 R 我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。
* x: w/ Y+ j( ]0 k5 T. T$ C 我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 s" _7 n7 |7 T( c
自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。- Q* @7 d1 u, Y- m4 j; P0 M# U
如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。& e2 J; E% t, b2 ]
尤其是那双会说故事的眼睛。
/ y5 r4 }, k" k 「你看着我干嘛?」她好象有点不好意思。" Z& k4 x; B4 x
『煮咖啡要专心啊。而且妳没看我,又怎幺知道我看妳呢?』; @% ~& s) f2 M
' d b$ ~0 C/ g4 ]1 r4 F
「快趁热喝吧。」; p) j9 b/ ]) k9 a% x
『嗯。』
& K' w8 ~- d: b& E* p$ G 「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」
& k2 z. z$ J$ L H* q8 p0 P, g 『嗯。』
8 k7 s$ H8 d" C3 Z 「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」% F5 w% } q, f4 [5 e
『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』7 P% _* b3 c& c# I# Y
「傻瓜。」$ G& n, R: M. e3 Z( C3 o$ q
『妳在骂我呢,妳知道吗?』
B# ~- F+ Y0 f, m7 k, ?& L$ V 「快喝啦!」
4 ^* p/ ?% ]( t1 }: d7 P $ R- L. H! Y, G! ]
九
1 g' d5 C U2 h % J7 V; g& [5 f, ]+ H$ H
! f' v4 ~* s4 G. Z& |
「你该去坐车啰。」 Q( W* m- Q6 s1 [; S o" u
我点点头,准备掏出皮夹时,她又说:! Q! a# D* V; x. M8 L5 x1 [& C
「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」
* Y" }# }/ y S& v. b3 w 『妳的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
9 @4 b0 _! o9 M- Q/ _0 ? 「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说:" i. t+ P3 ^& q5 a. e
「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」& b- p6 m5 X7 [" f% e5 A5 g* v
『好啊。下礼拜见。』3 E7 R0 N5 C! Q9 m# q9 Q% H
) W) P: o; T; |/ x2 H9 D2 ?1 @
「喂!」9 J7 M/ [6 o( C; `, I
我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。
- B1 Q* D% x1 W, {+ X/ L 『怎幺了?你后悔了,想收钱了吧?』
5 d( G9 j) ~, K V6 D2 c 「才不呢。你的公文包忘了带走。」/ E- H% ]6 \6 X& }4 j
『喔。谢谢妳。』2 }) i! S: L5 L8 ^
「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这幺粗心。」
$ j2 @9 v, Q f6 z 『如果我不粗心的话,就不会认识妳了。』; s/ J6 ~5 p- T% R
「为什幺?」
, J* m; @; P/ w. q4 x+ K 『欲知详情,请见下回分晓。』: [6 e: f+ @+ \
「呵呵……你别学我。快说吧。」# }5 q3 E; X" P9 f: O4 _0 s9 ?
: C9 \8 ]" x& N 巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。, ]6 i0 S; B4 a) _5 Z& n4 o. f
也许是树叶的反光作用,我终于看到她瞳孔里的那一抹绿。
0 S+ Z. h; P: M; b: A 『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』7 `. u1 f- D, c: y3 j
「就这幺简单?」
% }% v9 \' m% r7 O) |5 p$ g$ y 『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
; Z6 p2 _% f2 n% o 我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。8 M% p$ W& C1 d6 k2 k
, C# C; [, ^- @5 \$ Q 『外面很冷,快回去吧。』
, q2 k+ w' n6 _- _ 「好。」她沉默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」
' X1 B" @( b; c$ A* k+ h 『不会。反正也没什幺大事需要立即赶回去。而且……』
/ C1 Y4 V# m9 e) |. v 「而且什幺?」
G5 L7 h/ H# P; [ 『而且我喜欢啊。』" q* P5 S+ g& d u* L9 S% I
「你喜欢什幺?爱尔兰咖啡?还是"Yeats"?还是……」
8 b1 `8 }2 O. A 『还是什幺?』4 S6 `* v- H1 W r4 o
她微笑不答。
, }& u" P3 ?$ D 也好,反正我也不知道答案。
( Z8 ^" I. u( }% E: m
: M" g# Z* l/ c2 A5 ?1 K' _3 l0 m; R 我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
; c4 h/ z4 J8 @3 G# x- e 『这棵凤凰树长得很漂亮。』
, [# n& ]% c6 d6 P' I/ w( u 「凤凰树?这是菩提树呀!」# j9 z' O8 ]4 r% y9 w
『是菩提树吗?』
a) N( z+ Z4 _2 p6 w+ t2 Q: l0 w 「你连凤凰和菩提都分不清吗?」/ t5 e W4 t# k
『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,妳不懂的。』8 C- C2 p3 Q" X8 h; L
「听你在胡扯。快去坐车啦!」
6 Z( x& s/ E9 G" I! i1 E1 g 『嗯。我下礼拜再来。』/ F; Q: L7 K- r/ O/ Q# J
「嗯。我会等你。」& n' c6 r9 @4 S$ W
# w8 j+ @. o# X+ e& |' k' J
回台南没几天,我不小心病了。
5 x" j; q* U6 K( l9 m' C 刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。, p4 m6 i# {0 |2 |/ G: p
后来发高烧,我便请了假,在家休养。 X# P5 h) o& n; Z
星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沉沉地睡了一天。
4 X+ s1 b( @- t* {5 _- N: | 再度到"Yeats"时,已经是两个礼拜后的事。& o/ N9 X% l _; J
谁知道到了店门口一看,竟然挂了个"CLOSE"的牌子。2 Y! k4 }$ w% c# N8 \
这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。7 d' R2 W# D B6 ?
只好在"Yeats"与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。
& C9 t# T$ _5 e/ P& ] 徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。% \# z% Q: \# s1 q4 t& n" p
4 B0 C- y) l% e1 N) x9 Q( E
『妳怎幺现在才来?』2 Q! l3 ~" K: S4 Q
「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」0 n( Q# x" [7 Z' u
她好象有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。
0 \2 f$ H |' R* ? 她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。
6 L' _' a+ F" K: `* }. V v. U 水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。
& A3 y4 ?4 _ W _* c 『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』
* R1 ?2 E: J, H7 [ U/ a 「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。
. E6 K& C$ z$ I' y& v2 V0 h 『嗯。』
; C( G( n% T1 t0 Z8 I9 @: g 「那你好点了吗?」: t7 _4 ]7 {6 h% Y/ n* B9 |
『我病好了啊。』
8 K& ]' x* r, ^' P 她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。
( M) P) o/ A1 o$ i( S" I
6 [3 ^; `2 a a& ^ 『妳刚刚为什幺不说话?还有今天怎幺不开店?』
7 b6 ^* A0 d7 M3 s- X6 A/ W 「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」
% z% l% g7 }* E3 N 『没事干嘛生气?』
6 j ]/ b+ \* I4 P 「你知道上星期我等了你多久?」& i" k# Z" b3 M0 }; x/ _$ X
『我当然不知道啊。』
+ p Z8 J" o" C- p/ K# R 「我等到天亮。」9 [" X1 F/ Z/ F! ?
『啊?对不起,我不是故意的。』1 M7 U( A- G( N2 d
「好吧。原谅你了。」$ n; r L! V# q$ ^- t
; @9 F) v- E2 t- C1 b$ A0 U
「请问要点茶或咖啡?」
* d- m0 e7 _# k 『咖啡。』" h8 p, V' u# F' k6 E W/ O( B
「请问您要哪种咖啡?」
8 G$ j# c1 z W/ g5 }$ ~' Y& O6 n 『爱尔兰咖啡。』
4 X3 M2 ]) ?( P( s/ y 「需要加眼泪吗?」6 }" ~5 k5 j7 U( c2 |
『啊?什幺?』
$ N( K+ C9 M. e6 e
& }0 G6 B3 |0 V$ Z 「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」' r+ d, e, Q/ I& s3 o
『多久?』7 o3 R; e8 Y' ?: L8 z+ m9 c
「整整一年。」% G+ o2 c) V; o6 W$ t* U
『啊?这幺久?』0 |- }8 V3 a h8 k
「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」0 J7 q3 I0 l2 h2 J& J; t
『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』3 s! J$ Q3 c7 S6 T% b+ ~0 G! j
「没错。因为只有她才点得到。」
( g8 C* G' \1 t: Z# `: w 『为什幺?』- V2 x2 @( T% I6 W$ Q5 I
$ P# K& r, q$ U" E8 J4 j; E7 [
十+ j: Q; W) T% r# C/ T4 a
; K- @% g& [. [; l0 N- ~
7 j! H" b8 M. i; M! Q3 C 她没有回答我的问题,继续说:
7 p8 b+ N: ^: o. X2 S; O 「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」" C! U8 F" @0 F
『Farewell?』* L' s/ K8 F+ Y; y9 k( d2 D$ p
「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这幺一句:Want some tear drops?」
. k3 y/ c1 L0 o0 x* P 『tear drops?』
- Z6 k/ h) {! _. q; O 「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」
& ]6 w- p" I" W& Y4 e' L+ x# W$ M1 o/ F+ s" m4 P5 i9 M, [
「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:"Want some tear drops?"。」. A7 l1 s; C/ i4 K% m2 M" ~* B$ U/ O
「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行于旧金山的原因。」+ x c( d2 Z3 W: W
「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」
8 n3 w N2 W. X: f7 I% D 「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」; r; r5 X) L& x) C
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「好了,故事讲完啰。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」3 q( p$ `& u& I; I+ q
『别偷偷地帮我加眼泪喔。』/ E% |. e" w7 d* }6 X5 k
「哼。就算加了你也喝不出来。」1 D5 @) t m7 C
『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』( k: A0 ~. S2 E: y5 O! R
「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」0 D4 l+ y, ^' q( b/ N+ `. n
『妳别自责了。我已经原谅妳了。』
, C( x. K7 q: j7 S2 B2 N" ^- [$ v. x 「你………」她指着我:「不跟你说话了。」$ @' A# h* Z$ i! G% k8 a
她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。
3 @& M, @% \* U. p( i, l
0 A& \+ }* z6 N- u! Z' ? 这次能待在"Yeats"比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。
* ?2 w; I' \* m6 w1 n2 q1 r. j 『妳今天的坚持是什幺呢?』
, S/ g8 ~* Y4 h0 K2 I8 \" d 「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什幺样心情的客人,所以我坚持请客。」
. g% s1 V* o# C' N 『心情?』# e& N6 U6 X0 F0 ]6 ~4 L
「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」
, U9 Q Z e. Q: q 『很好。其实我也很怕妳找不到坚持的理由。』0 f9 k/ F8 `# g9 C
「下星期别再生病了。」
- m; s0 b* o+ y* }/ g 『妳放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』
0 J3 S. y8 J. m5 X: B 「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」
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9 @, x! \( i t( I 日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。
! k- t$ n7 ~1 H; p 常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。
% V6 M1 K2 f w* |7 X1 T 有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。# G4 Z7 H9 f( e, t1 D. s6 i v$ H
又说错了,是菩提树。, {' j( L/ B: f. A r
『其它客人怎幺办?』. q2 f* P5 Q4 l3 t9 }' X. c7 H
「被我打发走了。」: h+ v) [: R- F' m3 q$ O5 Y; t
『妳这幺狠?』* Q# e2 P. V1 O, c' d1 x3 P
「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」/ N" z4 `: j4 l
「请问要点茶或咖啡?」9 E3 o6 V- |4 t* X% |& \, o
『咖啡。』 ]7 M0 }8 ?, m" ?! H
「请问您要哪种咖啡?」
1 W0 l% g* n J 『爱尔兰咖啡。』4 \, `, ^' W3 ~% {! ?) j; A( R
这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
1 P3 F! j% N# e- M ~, U6 u i9 a$ s 不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,
+ B5 Y7 p- u) W1 x( ? 只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。3 S$ T( {/ N" O2 z% m4 [/ X" |
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那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。
0 P' c' G( X2 N. a/ j 『这幺巧?嗯……原来妳是射手座的。』) F T1 R% [& H0 u2 ]0 C
「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」
$ l0 ~3 F% D* A P 『为什幺?』
& y7 H4 I1 D2 U2 z9 q 「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
+ z, i" H- b7 o 她好象很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。4 V7 E; i x2 |( a) K* l& ]
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每次该去坐车时,我总会觉得公文包比来台北前重多了。
" d R1 \ ?2 W9 _: a 「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」
2 E4 L* O1 k0 P- E7 s 「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」
( l+ C) ]; ]3 X: H% O7 Y) @ 「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」
2 l6 Y1 \% }. O- h* a7 D. f5 ] 「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
! _, v1 H8 j/ C V. S 她总会随便找到一个坚持的理由。6 p1 x$ ]1 B: K g# h. r1 x
即使真的掰不出理由,她也会说:
9 U7 |2 `1 m' g- t/ j0 a 「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」. g& P- [6 X7 C ?! E B& Y
I' R+ S' q# U+ ~- u! G, X: l
: I3 W/ F7 \0 u# w十一+ ^+ [% m: k! b/ c
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" w5 o8 g B c! A; q L& h 隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。
: f$ P& W0 S. _ ]7 H2 U 我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。
3 E* D/ S s# q/ P0 u# m 顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。
6 K+ }3 p: a" z* O n& r 当然有空的话,我仍然可以随时到台北。& p W6 X7 P' z k0 b5 |
只是对现代人而言,等到真正"有空"时,
9 c( S6 L& n% t! i5 n 通常已经不知道是何年何月的事了。
5 A. i, G" R: P. d; v
# }% s M% K1 ?* R: n3 k7 Q 而且重点是,我失去了来"Yeats"的"理由"。8 x1 Q5 C0 |9 f; z/ `, e( i1 c
任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。
# q6 A5 e# \$ o* O2 o 可是当我不必再因出差而来台北时,那幺我到"Yeats"的理由是?
5 x) P4 R9 M6 z7 Y 我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。" ?$ C# o, A6 G- S0 z9 C
一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。6 Z1 ?3 Q* x2 O7 Z
逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,
, g* c( [: b* u& R. k 会让爱尔兰咖啡不再纯正。6 H2 ]) @* q$ J- G/ o8 H
$ ?* h8 h0 k+ \& [ 「请问要点茶或咖啡?」1 g5 \0 A( \0 s- `& w
『咖啡。』
. ~- o3 J* {$ r# `9 u0 O 「请问您要哪种咖啡?」' Y% c+ R) V4 v; r' z1 @( U. g
『爱尔兰咖啡。』2 c; e% J5 ?: [
「你今天打领带干嘛?」
- i. Y m5 Y, N8 [ 『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』
. P5 q( a: l; k4 q8 C% ~1 r+ y8 I 我因为有点心虚而显得口吃。 E# W' \; s* @* Y4 j) h
她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公文包。0 d4 e! C6 Q- V q9 A# E. L* A) t3 @
「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」
9 b9 Q7 p3 n$ N) ^0 u 我看着她,不知该说些什幺,只是点了点头。
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她没追问。
+ d4 z8 C/ Z6 n$ W 机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
5 ], R# f# V4 } S 倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)
/ A }% |6 M, ?* u 超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。
4 L5 e) c$ N+ ]4 }0 Z 索性一饮而尽。
; k8 \- G; b& ~3 Z$ z: _1 l3 ?2 I0 c 再重新倒爱尔兰威士忌。3 f! a: M6 h7 X$ G- C5 ?% |
加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!)% d3 D- I" k m( ^
旋转杯子。(旋转的速度太快了!)
2 \; M/ [% l( l8 @& m; Q3 ^0 B1 I 静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)
( r8 _: V4 o6 s9 @ 熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。
6 g' n* M( U* m) A( r5 r; Y& Y0 p 「喝吧。」她开了口。 P% d5 D; G; I8 A/ ~) L: V0 b F
/ e6 A* @* _; S2 A' v* \* A1 {0 O 「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。" m' A8 _1 |# c0 N! U
『嗯。』
v0 \" y. F h |4 K7 J3 J. t 「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那幺受重视。」- m% n6 H. i( @1 \
「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家"Yeats"。」0 a+ K& G+ g; v) [' V; U
「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」1 y" |( W; {7 d$ n5 t
「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」
}! D! {/ \2 k% r 气氛有点异样,好象爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,# }7 E7 f' w8 c( b
而不是爱尔兰威士忌。$ p; F$ {1 |8 j) x4 k( W! X
( N G% O W+ V# a6 N5 d2 W* a0 V 她拿出了我第一次来"Yeats"时所看到的两份Menu:
& i' K2 T! Z0 M+ G& ~* }8 E$ a 「你看看有什幺不同?」
3 V. z+ y! g3 p0 F2 X 我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。
/ S/ a' ]; p5 C! ]0 h, L/ R2 A 再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位!& o) s* y( y8 \- I) ]
我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。3 i' A0 Q* `- J! p4 e. B
原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。4 N& m' ]& O* A0 l
差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。6 i7 x' K. I ~. D, ~# P
『为什幺妳要做两份Menu?』
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# g! W2 r. e: s' _, l% z' l 「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
% }' g3 B6 U) G+ U* Q6 N# M; h 「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
8 T$ D! A# F' {/ @4 f: A 「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」
1 r6 B, ]( W( e" h5 W" r k+ o4 U+ f 「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」( x- g/ g! `' u, i
「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好象突然能体会当初酒保听到空姐说出"Irish Coffee"时的心情。」
7 S& Z7 q' n g5 n2 ~% v 「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」
( l0 I b6 D! u% @ 「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什幺我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」. m4 x3 U8 P( c7 P# n, |2 X) ^' Y
她不断地说着,好象梦呓似的呢喃。1 i7 J O# O) k. F
9 m) ^2 L' h% X' ?$ r7 j4 Y 十二. B/ u1 x1 J, z; h( ^! M
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「今天再让我坚持一次吧。」 & q; x& o( Z- T. ^3 N
『妳今天的坚持是?』
. M; }& m, f: }6 f8 f" q 「因为你终于让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」
+ T" K2 O$ k4 M+ A$ p5 V! V 『是什幺样的心情?』
8 {4 J- b2 r6 V1 m% ~3 {& }/ T2 r 「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」& |1 K: U3 n( E+ \. f1 H
『妳思念谁呢?』$ o' l! V: x3 @. K% |/ |# Y P0 h
「一个细心谨慎的人。」9 Y8 T9 q$ g. _6 w
轮到我不说话了。
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「对不起………」我们同时沉默了许久,她才开口:; f; C" u" e% J* Q5 i k% o
「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
# A9 P) q9 {$ i J7 V" T. ? 她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。2 B9 y k; i$ Z2 m4 X4 f3 R
「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什幺我这幺粗心呢?」; c& r0 n3 j8 @8 ]1 I
她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。& ?- F! |" j, m: u# x7 J4 ?5 ~
然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。8 c9 n( q7 Z0 g2 c4 X4 @! w C
一圈又一圈。+ r' d7 d+ G) O0 t( ^
画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:4 T6 w/ ^& D# r' N. d. Z; M
「Farewell。」
* [) J' x0 _; s+ [' Q. q* @$ S" X 『Farewell。』我也跟着说。. [' G, Q/ B% P7 x
我们没说Goodbye。
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% @) ]- ]( c+ A7 h 回到台南,继续规律的上班生活。
, a9 g5 w7 Y) |3 g/ a& E/ G6 Z 不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。
2 f, L f8 q3 G3 t6 b* K 偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。
& p4 b# y1 _& C: |- d 有就点,没有就算了。
- G6 [' o7 Q7 v, P9 d( c 即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。& W) K5 I! S3 ]2 C: E
换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。8 @/ O8 P2 e- p w% e X: V
有的甚至还改加白兰地。" \$ B: Q+ s1 b6 ^- i
更别说那个印了"Irish Coffee"的爱尔兰咖啡杯了。
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# d3 N+ L2 M) O6 S. r" g/ f 冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。
/ _3 b! M0 e% g* {7 B 而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束?
3 B. V- O5 K+ {/ z. f( b8 ~ 爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什幺呢?
: L3 v& h) t' G4 R( y* h 我好象无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。) }. T! w# Y& N* o6 Z2 q# o7 f- e
如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡;
) G6 S- w( x% _! |5 W! |4 \0 f( ` 那幺我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
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刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。: B0 c( E3 F5 p% M9 W0 z% W& i4 f
回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。. m5 P, H! n0 G! a6 e
杯子对了,香味对了,连口感也对了。' y% Q P9 G1 u( X2 l, G
只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。! V" \# L' z" m. X
我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。! k$ n: c7 A* f7 v' A
: Z+ G7 C4 b2 x5 @ 我一面喝,一面回忆起以前在"Yeats"喝爱尔兰咖啡的往事。
1 t/ K5 [9 j, G 喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。
) Q& l" Q2 F; E( I6 a+ u# f 好象有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。
7 v) y) L% z5 q% b9 @" n* f 有点咸,又带点酸涩。( E9 m9 Z0 O r& L
我和她一样,终于也尝到了思念发酵的味道。7 V! D. E2 S' i9 ^: W* H2 ?
9 `' M# `& t8 ]% O- ? 我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。
- S' ^7 N+ J' @; O! J: q) z 思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。
5 l1 O! y$ T6 V" y5 Y' v+ g& i- C o 下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。
( w* l& y4 F: h' E I! d- A( j 离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。4 B9 j8 o2 g3 n! F/ X
嗯,终于说对了,不再说成是凤凰树。
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' ^+ L' T* l4 H' K1 K/ W. \6 D 我推开"Yeats"的门,然后把寒冷关在门外。
2 I0 m7 O( c" W0 q* \( M 她正拿着抹布,低头擦拭吧台。; K5 s/ k, I4 \5 ]4 b
「欢迎光临。」她并没有抬起头。6 I; v: M& y. I; W, F
我走到吧台边,坐下。& y( E/ @& s6 f) U2 G$ b: A$ }. `$ L
『妳还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』
' i) Q9 ?& I1 j6 ~4 V/ |6 H9 a' b7 f 她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。
" s( e. O# |9 } 抬起了头。4 d' m) I6 |% {, T r
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「请问要点茶或咖啡?」 W* ?* l {) ]! u: h! s- d
『咖啡。』
( `0 X8 [" S# j! o6 k; V- j 「请问您要哪种咖啡?」
- J) I" Q3 H8 h0 O3 @# z+ V 『爱尔兰咖啡。』 t- P; T% h0 ]" _) h# n/ N
「你又跑来台北干嘛?」, e0 |/ t' o4 Y7 @
『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』
! m4 r2 L& S! I$ e) d9 E' n4 Y5 T% M+ _
「需要加眼泪吗?」$ f& }* {! b% ~: F. j
『不需要了。』$ x- u5 v* G+ ]$ ]& _
「为什幺?」% g# C. ~9 N+ e- _$ @; Q
『因为我终于知道思念一个人时,是什幺样的心情。』- w2 n W8 d0 L8 N
「你思念谁呢?」, l- |% T$ e, a* h! U/ |
『一个认真而坚持的人。』
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她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。2 t4 _$ T# o; M
却怎幺也拿不下来。
! y. w! q& U* x4 k" F( d 我终于逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。- r, m7 F$ x7 X) \, L5 S* p- y; @
轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。
7 Y# I$ V( E! X! I: F0 tjht. 于2000年3月22日
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