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量身打造 巧补即饮 4对策(一)
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5 X8 z5 c4 [4 l5 T% [立冬转眼就到,现代人进补不要油腻不要高热量,要“补得巧、补得刚刚好”。" J8 w& B" D! i
( j9 P9 g( P+ w1 m$ ]6 ^ q巧补对策依照个人体质属性,提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品,快找出最适合你的巧补对策,度过最适合养生的入冬时光。 D5 ~9 K" L, ]9 P" a
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气虚 专属巧补对策% t; S/ y# ]# j" R+ u# Q
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益气鸡腿汤
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9 F" w4 i" G J+ X材料:; u f7 I3 l9 c6 ^
+ O& p, A' |4 J1 y. \# \% b/ B乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水
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( l# Y7 N0 |6 Y% X做法:+ s" M7 R, t" \, s1 A' k/ A# _
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壹.鸡腿洗净剁块,用滚水烫熟后捞起备用。% S6 q4 t3 ~6 M8 ~6 k
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贰.把药材洗净后放入锅中,加3杯水浸泡,放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水,盖上锅盖以大火煮沸,再改小火炖煮40分钟。完成!9 ?! A" s( n/ D
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养生随手泡 补气抗郁茶
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材料:黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc
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做法:; t; k, Y4 K( Y5 q5 W
) K/ {0 _" B% J壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中,以冷水先冲过一遍后滤掉水分。7 H1 x4 E* Q( Y# L* ?( _4 ~
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贰.加入沸水500cc,浸泡5~10分钟就可以喝了。* `2 b' z; P9 _! L) n8 h, v
4 g; Y" n8 U4 D2 w贴心讲解
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气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力,小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏,随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。# q- e! n" V* d1 ], G
n5 r, K5 u5 T( J& j忌
# b+ G1 @ K k0 X9 u感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。1 d' W4 Z$ @' ~4 a$ o
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& t* J; u9 `+ M6 C量身打造 巧补即饮 4对策(二), F/ r' s r# v, L6 J" O
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阳虚 专属巧补对策% `! X; }0 g' K' B/ q* G/ f+ g1 B
! ~$ R5 `% x. Z4 l( C- t' W冬虫夏草炖羊肉# y7 \) P# o% n
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材料:! ^% V8 {" Z* m
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冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水
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做法:! j. e6 d) s$ l) e: l$ x
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1.羊肉块洗净氽烫后捞起,备用。
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, T% t& V. O$ D' b0 _2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块,经大火煮开后,再转小火炖煮约40分钟。完成!$ k4 |8 ^+ o& g# V, G
6 b0 K, N. ~* p5 J养生随手泡 姜糖茶# N2 ]6 L m' Z' @1 h
+ |( c% E/ J9 F5 {' N" T6 C材料:
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生姜3钱、红糖12克、沸水500cc
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# k( G, `, ^& H$ L# o做法:; k0 y8 H, H& c! H: ^) A `0 {
, [$ X6 n! X+ n5 V. P( i% t1.生姜切丝放入壶中,红糖贰也一并加入。 T5 w6 o, B6 A+ n' _8 j% f+ Y0 ]! k
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2.注入沸水后将红糖拌匀,趁温热时喝下效果最好。
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贴心讲解7 S, F4 V' g6 a; b0 I4 [6 \/ h `2 w
, q' q# J0 i) l0 M2 ^- i# F$ O4 d阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白,这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃,对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。
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+ J+ H5 ^- r& c8 x3 i" c7 f5 X忌9 e& ?$ ~# x, u" ?: O2 w
感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。5 ]4 o2 n/ p! _
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) ~4 K; c# { C- u7 F4 _) ~量身打造 巧补即饮 4对策(三)
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血虚 专属巧补对策
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; N/ G" f9 a! k+ T1 V) q7 U3 Y红枣补血煲
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3 \' {$ u9 L% W" z3 q材料:
5 N& L7 W4 T9 t- P f$ h6 `6 O: T: H. z9 X1 r# T& Z
红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗7 _( z) T% M( e9 V7 G
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做法:
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- _' E5 A0 q9 l/ w4 n1.鸡肉洗净切块,用滚水烫熟备用。
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: W7 y6 Y2 n0 \2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块,大火煮开后,再转小火炖煮40分钟。完成!5 v5 d& Y0 t9 R# q3 M
L7 y3 R8 M8 }8 r) ?材料:
* v v2 p1 R+ q: U, M9 X( s% D+ h# r+ p' @
红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc
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做法:3 L; X- ^) o+ j% G
7 h) z; n1 ?* T5 X6 W1.将3种药材以冷水冲过之后,加入沸水500cc和冰糖适量。% R) W ~/ K+ J$ ^
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2.焖10~15分钟之后,即可当茶饮用。1 i1 i* p6 U" P
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贴心讲解
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; x( u$ ]8 ?& E/ {& f9 ?血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白,这两款料理和饮品可以补血和胃。6 `1 `! l4 N( U
/ L2 H$ `4 Y; p4 f- z: t忌
- F6 ~- I4 M. f3 `- P. N咽干不适的人,要将黄耆减量或暂时不喝。" j; l5 H% F/ V1 V' |5 v# [& M0 T
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量身打造 巧补即饮 4对策(四)5 b* e7 V) b2 @; V# |$ m% `
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气虚 专属巧补对策
3 q7 F0 R5 l- B: D5 K
+ j1 @: f' j7 m1 k6 g$ H美白羊肉汤1 D" _; ?. @' V
; `) B. U1 Z& B8 o材料:
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/ L& p! O; F& [( `( [2 `- `3 R4 h枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水) R& t- i* U- x8 H. B! ^
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做法:
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1.薏仁用清水浸泡约2~3小时,使其吸水软化。& T" N1 h: X& q: w7 }0 o& n1 J) M8 {' o, U
( ^9 t$ u7 D1 s- i, J( }2.将中药洗净,加6碗水熬煮至剩一半汤汁时,加入姜片继续熬煮10分钟。
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3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成!& U: W2 U8 M, }, n
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养生随手泡 补气生津茶# a5 T' F& C, i9 F9 `: ]6 i
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材料:1 Y9 \, H# I U, I! L, ]9 g
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北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc
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2 O; f" w5 D* D: i0 @ j做法:0 Q! `$ y$ p! y
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1.将2种药材以冷水冲过之后,于壶中倒入热水和药材。
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/ `* m5 k& k( d. s2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。! Q# \! _9 \: ^ {
" W* P% R$ x& Q. }$ F贴心讲解$ k& _5 x" d8 h% a o J) C- j
2 o' ?( P8 t9 V& }) M阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热,美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。
8 c/ h# D I# A: y; K* z0 K8 B. F0 z d! X
忌
8 V" B0 R1 l* t7 O7 ]8 w+ C5 I这道美白羊肉汤,肠胃虚弱的人请减量食用,发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分,肠胃虚弱的人可多加淮山2钱,容易便硬的人可多加麦冬1钱。; {" s M5 Q, A0 ^. d M
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[ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ] |
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