量身打造 巧补即饮4对策

jiuding

量身打造 巧补即饮 4对策(一)
) \& A% A& x- H, C+ [# v8 T
/ K% l; j7 m2 x' z- U立冬转眼就到，现代人进补不要油腻不要高热量，要“补得巧、补得刚刚好”。

9 s" S0 i9 y0 w  h! r5 T, e巧补对策依照个人体质属性，提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品，快找出最适合你的巧补对策，度过最适合养生的入冬时光。
! _6 m  g, p% N
气虚 专属巧补对策
! [1 T& Q! K& u# T! o+ C
益气鸡腿汤
9 C8 f8 k( u0 Z, V# G4 e
材料：
3 t6 w9 G* D- M, k  x6 W- M
. ?" u1 ]6 j( m0 w' W6 J乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水

做法：

壹.鸡腿洗净剁块，用滚水烫熟后捞起备用。

% E. L4 A1 h% u0 u8 }, |贰.把药材洗净后放入锅中，加3杯水浸泡，放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水，盖上锅盖以大火煮沸，再改小火炖煮40分钟。完成！

/ m! B" p% W5 L1 N; q6 D: ]养生随手泡 补气抗郁茶
9 e% ^  G( w& e' `
& {( ?8 r  i; z( P5 ]- W材料：黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc
( K4 ~$ V9 y+ J' \
2 g% @# _% p; x  p做法：

+ z3 `8 x0 ?! g8 |, K- Z壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中，以冷水先冲过一遍后滤掉水分。
+ b( o* F. {6 h4 D( D2 w2 x3 b: Q/ [, n
9 g3 E' M1 ~% Y9 U  a  J贰.加入沸水500cc，浸泡5～10分钟就可以喝了。
( ?- u; ^  l. W, _
- v0 r/ L/ P4 h, S* ?贴心讲解

3 }# Y: d# I  v! S. o气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力，小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏，随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。

. G0 }% h- x# p5 B6 w. Z# {% o' }5 J  T忌
感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。
. Z. C+ ]# D1 W6 Y. R& I" [7 D9 h  U

量身打造 巧补即饮 4对策(二)

& S( o. v$ H3 A8 O0 }阳虚 专属巧补对策
( v8 R% [2 Q% A% U) [
  m7 j* X  N) N0 F) q冬虫夏草炖羊肉
7 ]8 T( E7 E' T" s9 Z+ W  v
1 |1 `. T0 }$ z/ ?材料：

冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水

做法：

1.羊肉块洗净氽烫后捞起，备用。

% x# z# i. {) N3 o; T( k8 k0 t4 `2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块，经大火煮开后，再转小火炖煮约40分钟。完成！

% ]' y8 }$ S( z养生随手泡 姜糖茶

5 E+ u3 T. M) g3 Z' h" r" n材料：
- m" {$ f$ Y& ~" G, h
生姜3钱、红糖12克、沸水500cc
4 L/ R2 @; D4 b  m% v4 S) o& P
做法：

" f* m6 i9 r  s+ A9 N1.生姜切丝放入壶中，红糖贰也一并加入。
0 ?+ |2 N* x3 ]4 y6 Z
2.注入沸水后将红糖拌匀，趁温热时喝下效果最好。
# k. ?3 h  \9 W8 @
贴心讲解
6 M( d  O  s, t3 Z
阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白，这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃，对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。
4 q6 _8 ~& ^8 w$ S9 D
4 Q! X8 @2 S# B: u忌
感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。


量身打造 巧补即饮 4对策(三)
! r. o" O" f0 i' r' N" x
# }) o! O  o3 T& {% L. X* n4 Z血虚 专属巧补对策
& S2 d3 H9 s0 ^6 H! ]9 b, A, {. h
6 ~1 ]5 {* T6 i9 T& _红枣补血煲
# S* p$ H. z" q" y# ~5 u' }9 `4 N
材料：

红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗
5 C. j: E' q6 @/ F6 T; O  E
& j/ n4 x3 r- \3 G% U做法：

1.鸡肉洗净切块，用滚水烫熟备用。

2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块，大火煮开后，再转小火炖煮40分钟。完成！
, m& o2 _2 M$ ^
% r1 x! q; R4 Q9 A! e' |5 Q材料：
% O' P/ K4 [( V# Y8 v
9 ~" l- m; }9 Y$ h* a红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc
5 c4 E0 z9 @" }' m; M. s8 k
做法：

1.将3种药材以冷水冲过之后，加入沸水500cc和冰糖适量。
$ |: y0 d; {( I+ V3 [+ ~
2 U$ x" P6 K% k1 z5 C/ O( |2.焖10～15分钟之后，即可当茶饮用。

贴心讲解

血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白，这两款料理和饮品可以补血和胃。

4 w8 p1 O5 i6 ]$ w: r* r( K% h4 e忌
咽干不适的人，要将黄耆减量或暂时不喝。


, P0 @2 Z+ G/ e" n量身打造 巧补即饮 4对策(四)

! |' x' ]  {# l5 V" h& {% @! e2 F/ h& [气虚 专属巧补对策

美白羊肉汤

, u! l( c) }$ H# a材料：

6 S! ?2 R" a* K# j' |枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水
! n' A" a9 X: z! R/ p2 r
做法：

1.薏仁用清水浸泡约2～3小时，使其吸水软化。

: I( Q! y& y! G! u4 c2.将中药洗净，加6碗水熬煮至剩一半汤汁时，加入姜片继续熬煮10分钟。
: }# D6 Z  c  f! o" J
9 Y7 H5 H& a# y  y9 g3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成！

养生随手泡 补气生津茶

材料：
# |7 A& S# I: \( A( N2 Q- s! d  a
, Q4 G; T% R8 D. V) U5 |- {北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc
7 U. l- o$ W& r% r8 R
做法：

1.将2种药材以冷水冲过之后，于壶中倒入热水和药材。
2 V, J9 s- z; O5 ]
2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。

贴心讲解
' I/ s5 X* T6 S: t- n
阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热，美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。
& `  Z2 S0 y5 H* B  ~
, ^8 w6 V9 w9 B( N2 y% H忌
& C- p6 s7 o; c1 P% }* O+ y这道美白羊肉汤，肠胃虚弱的人请减量食用，发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分，肠胃虚弱的人可多加淮山2钱，容易便硬的人可多加麦冬1钱。
/ f: o) H" }4 Q
+ F, _6 U3 v( A, }- ][ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ]