五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统
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! M* O! A( N, F2 d" \( b$ E7 S" P材料：
1、红曲酱…..50公克
$ f7 C7 c* U/ k' I7 B/ ^2、豆腐……..600公克
  _' y" Q6 O& i3、小黄瓜…..2条
4、草菇……..200公克
5、虾仁……..100公克
6、葱、姜丝
! `- {4 H2 v1 U' i$ H5 W3 O" \3 ]7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。
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做法：
. g' U( ~$ ]3 H9 s* ~- {' e! T7 ]1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。

: l' \- f, g9 z9 J" s4 T适应症：
) Q- D6 V3 x8 z* C) o& h/ m平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。

功效：
/ H( {9 V, u% B: s红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。


医师小叮咛：养心首重情绪管理
保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。