五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统
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材料：
1、红曲酱…..50公克
2、豆腐……..600公克
3、小黄瓜…..2条
2 T! i$ v: P9 a7 Q4、草菇……..200公克
8 ?6 {* z* Y& E; Z# z5、虾仁……..100公克
6、葱、姜丝
7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。

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7 F1 Y0 V+ T7 a$ W  Q, ~/ H/ w做法：
1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
. S, ~6 N$ e8 S4 d2 O# p. `2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。
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适应症：
' U* z# {! y7 m0 q平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。
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功效：
红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。

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医师小叮咛：养心首重情绪管理
; M9 J2 e* R( z+ p# f1 f; n保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。