如何解热专家支招

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6月30日的广州气温达到38.9℃，突破广州的历史最高纪录！如何防暑成为广大市民茶余饭后热门话题，近日，记者走访了中山大学附属第二医院中医科主任、副教授余谦。

& S+ d' T# j& ?5 A. J/ s6 Y" T每天喝上一碗淡盐水

+ N  h  d, R# O" V余谦说，因为在炎热的夏天，人们流汗比平常要多，中医的角度上说是“津伤气耗”，无论从中医，还是从西医的角度上说，首先要补充水分，适时喝水；其次，每个人每天还要适当补充一些盐，都是有必要的。他建议，每次补充盐分，以温开水为宜，因为冷开水会伤脾胃；选择在200毫升的温开水内，添加3克盐（炒菜用的食用盐都行），每天喝上1~3次，以补充人体的盐分。
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多吃冬瓜皮、绿豆汤

余谦说，补充水分，另外一个重要的是食品类，可多增加水果和蔬菜两大类食品。他介绍，除榴莲等水果外，市面上的大部分水果都是偏凉，在此季节食用，正好起到对抗暑热的效果；而蔬菜类的冬瓜、黄瓜、芹菜、丝瓜等也是凉性偏多，食用后也可起到消暑作用。

2 g  n2 e9 b% D+ C+ S9 H他举例说，市民常常扔掉的西瓜皮也是个消暑的好东西，在中医上说，有味中药“西瓜翠衣”就是指西瓜青色的表皮。他建议，可用处理普通水果的办法，将西瓜皮洗干净，加入适量肉、薏米、绿豆等煲汤。此外，冬瓜皮、绿豆等也是消暑的好汤料。
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荷叶煲粥

! n* N# W$ v6 a  H饮食多清淡，少肥腻，忌大鱼大肉。余谦说，四川人有习惯，就是用荷叶来煲粥，以此来消暑。他说，用新鲜的荷叶作为锅盖，来进行煲粥，等待粥熟的时候，荷叶内的“宝贝”全部到粥里面，不仅美味可口，而且是一道消暑的好食品。老人家夏天可用人参煲汤，以补气虚。（记者曾卫康通讯员王薇）

来源：《广州日报》