西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁

4 U! O$ Y/ f% ~  _  r/ @　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
# }9 w6 \, `& ^　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

* S! I4 `) S- p" z' y1 a 凉拌西瓜
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　　主料：西瓜肉
0 B/ k( k! {8 h　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
　　特点：清爽不腻。
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辣炒酸西瓜
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　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
- f' p* M! u$ H      特点：开胃消滞。

7 ?, v+ n8 C( Z: Y' {盐水沾西瓜块
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9 \4 d5 I! `6 `* T      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。
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7 ^0 d2 w  ~: J) c$ R; _薏米煲西瓜
　
9 F. i3 ^8 \- K. Z" T      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
　　特点：清热去湿，味甘。
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# A/ d) T( F6 {$ Y! X+ ] 煎西瓜皱饼
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　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。