西瓜的六种吃法

iceinsummer

西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁
- \2 g: J) P! y+ S4 k% D
　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
4 o' T( @0 L+ F# T& y　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。
& b4 _1 |: s0 {' X; U: J
$ l1 U: F# U6 h- W 凉拌西瓜
0 g6 j6 A7 {7 u1 y2 o
% u3 S) [) y4 t' ^; U　　主料：西瓜肉
+ a8 u; V: F9 G1 j: `% M: c; }' `　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
( f2 w) Z* \2 P7 L" X' V  c* \1 C　　特点：清爽不腻。
3 r# H1 q4 B% z+ h6 ?3 Q. k1 {
辣炒酸西瓜
. E/ b3 i, z, o  c- |
　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
) g9 n5 _: v) e' T( g+ Z2 N" U　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
; K7 m& y# B( ]      特点：开胃消滞。
. b9 B2 g4 }- c
; b! ^: `7 u4 M, L0 D盐水沾西瓜块
2 [( S9 z% C1 N7 j* y
8 o/ F% w- y5 D$ _4 l( i  e* ]! {      主料：西瓜瓤、食盐。
8 X! k; I3 L3 ^& c+ h　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
& F! y/ C/ k) _2 e+ I　　特点：格外清甜又解暑。

" X- X% B( Y* n& N- b薏米煲西瓜
　
: b. F" p$ L; I6 X      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
0 R$ `' q6 F8 Q; Z: n0 E/ E　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
　　特点：清热去湿，味甘。
3 G6 P* k' t8 t' z+ y: L# O
& }% ]* I. R+ O, @. ? 煎西瓜皱饼

　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。