|
龙眼:龙眼是在小如姆指的圆形水果,将龙眼晒干叫桂圆,桂圆去壳去核后,称为桂圆肉,有滋补强壮的作用,是一味名贵的中药材。在鸟圆龙眼盛产于容县、博白、桂平、平南、玉林和贵港。 2 I8 B- l- E5 L) |
玉林大蒜头:玉林出产的大蒜头,个大肉肥,饱满结实,呈柑果状。具有不散瓣、外衣薄、肉脆嫩等,香中略带一种特殊的剌激性微辣的特点。
0 f: H' e& V' N: c7 \) i玉林牛肉丸:玉林牛肉丸是玉林市街头的一种传统小吃,是以特殊手法将牛肉制成白色的肉丸,在滚汤中煮熟,配以绿色的香葱和热汤,再加上几个肉馅豆腐角,吃起来爽脆清滑,带弹性,鲜美可口,香而不腻。 5 m+ t, Q9 O# y) O6 G9 e
牛肉巴:牛肉巴是用上等牛肉烤干或风干,蒸熟后再放入特制的肉汁中煮制而成的食品,其颜色似咖啡,半透明,香味浓郁,咸甜适宜,鲜美爽口,韧而不坚,是不酒的名菜,佐餐的佳肴。 # N$ m' a$ B j1 h7 A
樟木豉油膏:樟木豉油膏是用黑豆加工熬制的一种棕黑色油膏状的调味品,作用类似浓缩酱油,用于拌粉面或烹调。以玉林市樟木所产最为有名。 3 r5 ]3 r" @/ \; r0 X
博白蕹菜:博白蕹菜是广西特有的水蕹品种,嫩茎可食用,炒熟后青鲜柔软,香脆甜滑。除博白外,还分布于玉林、北流等地。
1 s( S" z+ H" v& n# e) V5 _
: Q* A% G$ y3 f4 e5 j q l8 b ) R0 x" |9 D( h& j. |+ n/ z' z# I4 i8 j
2 j- e6 M4 V& x! l
' }/ ^* J( S0 _1 p# W5 f% { 0 g; p$ p8 h( X2 U. _8 t
$ N, r8 S4 x' g ' m: u" U2 U, U. s. B$ f6 L4 `" W+ u
& N. G' a, W2 F( w# P: a, Y
8 ^% T9 y1 g1 S 8 g6 i# u1 w, { M
; W" q. I; \0 H( G* L7 m- w
% C. r3 [2 |* W
5 m8 |, T6 q- X1 ~: f 7 H: U/ f8 E, I" ?
; J4 z5 Z& \, F! w. ]/ h
5 |& Y( m/ t" u
+ D. H8 g, m% ~7 ^
# d, d5 q/ _- ~3 v0 c2 {( S4 k |
|