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以药膳进行“食补”是中医学的一大组成部分,合理的应用,可以减缓自然的衰老进程,达到美容驻颜的效果。
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但是,药膳是功能性较强的食物,必须根据个人体质、选择适宜的种类,否则,长期偏食一种,就可能影响体内的阴阳平衡。同时还要依照当地气候的不同,选择适宜的膳食,如应用补肾养阳类药膳,在中国西北严寒地区药量宜重,而在东南温热地区,药量则宜轻。同时也要做到“因时施膳”,一年中存在春温、夏热、暑湿、秋凉而燥,以及冬寒等特点,要根据不同的季节选用相应的药膳。如目前大多药膳都应“进补”为主,但必须根据季节的冷热特点分别进行“清补”、“温补”、“平补”和“热补”。
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冬虫夏草炖甲鱼
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配料:冬虫草15克、红枣3-5颗、甲鱼1只、冬菇、生姜、瘦肉适量。
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0 w6 B3 v, j q/ S" Q" s 制作:把甲鱼先煮一煮,去腥味,然后把所有配料放入汤里,待水开后,再用文火,慢炖3-4小时,即可食用。
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% e) U1 a3 q( S1 g 功效:冬虫草具有滋阴补气的功能,红枣补血,甲鱼清热解毒,长期食用可强身祛寒气,补益气血,令面色红润。
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. ?2 j5 S4 p7 S+ [ l3 F+ P 椰香芦荟煲乌鸡
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2 w8 T: |# x+ a. [, S6 y 配料:椰子1只、芦荟200克、乌鸡1只、黄芪25克。
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制作:将上述配料放入已熬好的高汤中,上锅蒸3小时。
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$ N2 S6 ^* J* y# z' D 功效:调理气血,美容养颜,适合体虚、脾虚的女性饮用,但孕妇和行经者少食用。
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当归黄芪羊肉汤/ g# i* ]3 }0 S; t3 g5 R; P+ |
3 j" e5 K. t7 v5 y" [4 I b& p 配料:羊肉500克,当归5克,黄芪25克,生姜15克。, l) D6 H1 l9 g- U
6 L" W2 h$ e) p$ L! e$ @6 Q 做法:先将羊肉放入锅中,焯去血水,再将上述配料加入,倒进高汤,文火熬4-5个小时。' n7 P4 W; }4 H% C' v- ]+ A9 R2 N
5 T3 }3 m+ E( O& M8 G' H# l B; P3 l 功效:此汤对女性虚寒性痛经有辅助疗效,还可治疗产后虚寒腹痛。
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健乳润肤汤: x' x3 e3 m: v2 e) h0 H) L; F' c0 A
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配料:猪肚1000克、芡实30克、黄芪25克、白果肉60克、腐皮30克。
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做法:将猪肚擦洗干净,把猪肚、芡实、黄芪、白果一同放入砂锅加高汤用文火熬2-3小时,再放入腐皮,熬半小时左右,直到汤色变成乳白色。2 d# N, C# r8 @' T! B0 u; ]
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功效:补气血,清虚热,润泽肌肤,常服可使乳房丰满,肤色白嫩。
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莲子龙眼炖老鸭1 @1 b; D& {2 t/ s) ~ c. G
3 u$ O. U; p3 B% z, Z. ?4 K 配料:老鸭1只、莲子、芡实、薏仁各30克、龙眼肉8克。
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做法:将上述配料放入高汤中,文火熬4小时。
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功效:适用于皮肤粗糙、黑斑,皱纹较多者。% [: h2 r4 p, i) W3 [" m
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稿源: 三九健康网 |
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