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〖来源〗:民间食疗方
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〖原料〗:豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。1 o% h, F( p% I% @/ Z# t: \& C% U0 ~
! ~. ]7 c! y( Y8 t; H5 q: K) I 〖制作〗:1.将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。2.锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。
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8 Y% S A5 `* x. C# H F 〖特点〗:滑润鲜香,有油而不腻。
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〖说明〗:此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处,甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。海带性味咸寒,有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富,故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视,因此要在日常多吃些海带等含碘食品。(中药秘方园)
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稿源: 千龙网 |
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