见证50年奢侈品发展——名酒

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历代名酒
4 y# v: R# y4 c　　狄尔伯爵皇室香槟
% o! W) i( d- k0 m　　狄尔伯爵香槟在1838年成为法国皇室的香槟专任供货商，同时荣获法国皇室赋于在标签上印制皇室徽章－百合花－的特权，至今仍无其它香槟家族拥有此殊荣，同时此家族也是欧洲各国皇室的主要供货商，至今其香槟仍被公认是少有的佳酿美酒。

7 s+ y. S5 a% U: N0 N7 _8 L世界经典美酒杂志- - - 香槟推荐证书

! ]8 o4 m8 P" e泰廷爵伯爵特级香槟
　　Taittinger的旗舰产品之一。是极少数仅以Chardonnay单一品种酿造的Blanc de Blanc香槟，列名法国三大Blanc de Blanc香槟之一；遂而风味极其独特不俗，充满浓郁的柑橘芳香，口味则带有白葡萄柚、莱姆及杏仁烘焙熏香，曾被Wine Enthusiasm杂志评为1997最佳香槟。
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尊荣极品威士忌 SWING
* [% F/ @9 ]3 Y/ d' {: p) }) ~+ M+ S　　尊尼获加公司在二十年代初推出尊荣极品威士忌，销售对象主要是欧洲绅士富豪，当时他们常乘坐一级的豪华油轮往来大西洋两岸，尊荣「不倒翁」式的酒瓶， 实际上是为了风浪而设计，使酒瓶在大西洋的波涛之中不易倾倒。但这种设计亦为乘客平添不少乐趣，加上尊荣极品威士忌醇厚珍贵，赢得豪门富户的推崇赞赏。自此，尊荣极品威士忌便一直成为最受欢迎的威士忌之一。

La Grande Dame香槟贵妇
- N$ t  W6 P1 S& W　　Verve Cliequot Ponsardin凯歌香槟的经典代表作，是为了纪念凯歌家族中最卓越的女性凯歌夫人而酿造。酿酒葡萄一律取自香槟区中最优质的葡萄园，且泰半以较多量的Pinot Noir与略少量的Chardonnay酿制而成，口感倾向活泼浓郁，充满干果、蜂蜜与花朵的芬芳，圆润迷人。

Cuvee Dom Perignon 香槟王
  A% K: o" l: I: H　　由Moet & Chandon酩悦香槟出品，以传说中香槟的创始发明者Dom Perignon为名；目前几乎已然蔚为顶级香槟的代名词，不说别的，单从电影或小说上看，每逢重要欢庆时刻、或想表现剧中人物的奢华品味，Dom Perignon往往是最经常被搬上台面的饮品。
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) y1 x3 X6 A% T* N/ E, N! L　　Dom Perignon通常以比例相近Chardonnay与Pinot Noir精心调配而成，初闻有杏仁及干果香，之后则是奶油蛋卷的气味，口感和谐丰富，带着新鲜的柑橘水果味，在历年的酒评中经常得到极高评价。

8 e! X2 p5 S7 j3 I( y金王马爹利 L"OR DE MARTELL
8 N9 Z' S! |( t　　金王马爹利是马爹利酒厂推出的最新极品干邑，它选用马爹利的酒窖内珍藏最久的佳酿混合而成，每一种都有半个世纪以上的历史，堪称滴滴珍贵。金王马爹利的酿制、醇化过程特别复杂，就是它的水晶酒瓶，从瓶盖到瓶肩的装饰，也全部用24K金铸造，真是奢华至极。
+ D2 V7 e+ W1 t7 K$ V$ y/ [　　 因为种种原因，金王马爹利只作限量发售，世界上只有少数饮家品尝得到此等珍品，售价在1—2万元之间。1994年，马爹利公司在上海为促销极品干邑金王马爹利而举办了“王者之宴”。
　　
4 o! o. R5 o# j/ k  v　　彰贵尊荣 金王马爹利
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1 W5 I, x1 n; ~  A* B　　传说古时有一位天神，化作黄金下凡到人间，追求其向往之爱情。美好的传说象征着人类永恒而珍贵的梦想。而黄金则是传说中倍受咏赞的金属。
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) J. n! |& Z9 G, r0 ?7 O　　只因为黄金恒古不变的坚贞，将贪婪灵魂对尊贵与富裕的诱惑一一拒绝。
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  r: d" I. A( m9 Q& h　　干邑，是耐心追求完美的结晶，是富庶也是尊荣的代表，唯因拥有惊世傲俗的干邑，白兰地才得以永垂不朽。
3 |2 z8 L; s4 O$ c3 a　　
/ Z% l! Z$ L% H/ s! J" ^& \　　现今，马爹利家族为了和您分享一个美好的梦，特别将完美的干邑与永恒的黄金相结合，正如同锲而不舍的淘金者以及细品慢琢的调酒师，用行动来谱出人类的传奇史一般。而马爹利酒厂也为理想，为崇高的愿望，创出了举世珍藏的干邑--金王马爹利。

红牌伏特加Stolichnaya 俄罗斯
　　红牌伏特加（苏联红牌）一种俄罗斯伏特加，也叫“斯托利”。
　　伏特加的特点
　　
　　伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40度—50度之间。
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& ?# A5 j: Q2 O9 r; W  F/ xKrug Rose库克陈年玫瑰粉红香槟
- [, x. {1 m$ Z5 Z1 g. n　　采用多种不同年份、不同庄园的Pinot Noir、Chardonnay与Pinot Meunier葡萄，以Krug的家传手法混合酿制调配而成的粉红香槟；浅棕红色及细致绵密的气泡，散发着浓郁的草莓香、花香与香料香，如丝绒般细腻甘美的风味，尤其与蟹类料理香搭配，更是滋味绝妙。

+ M3 Z3 \4 R8 [+ }1 eKrug Grand Cuvee 库克陈年香槟
　　创立于1843年的Krug，至今仍维持着家族代代相传的经营方式，素来以酿制高质量香槟著称；特别是其素赋盛名的所谓「Multi-Vintage，混合调配香槟」，采用50个不同产区、6?10个年份葡萄以传承百年的独家配方精酿而成，散发着干果仁与烤土司的芳香与花朵的清香，口感丰富均衡饱满，余韵细腻悠长，虽说并非单一年份香槟，精致考究却犹有过之。
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珍藏级的1950年干邑
: \' p9 v# ^6 A( e& d$ B　　来自小香槟区1950 RESERVE珍藏级的干邑，不经过调合是单一产区、单一年份的极品，天然的酒精度达49度，再慢慢降到43度然后装瓶。
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　　珍藏级的1950年干邑有独特的香味带有烟草、李子、老皮革的芳香，继而散发出花儿的纤细和橡木桶的浑圆味道。这一个从1950年就开始存放陈年的橡木桶可供应约1750公升的干邑。

" O. R9 h) Z. i: t% l4 z, I白马威士忌WHITE HORSE
　　
! H) T9 s, m/ T$ E& `4 o8 u% ]　　白马威士忌不仅享誉全球，在苏格兰亦有悠久历史，由著名威士忌制造商J.L.Mackie公司其中一名创办者的后人，巧妙地混合了约四十种单纯威士忌而调配酿成。至于白马之名，则来自苏格兰爱丁堡一间著名的古朴旅馆。在各种品牌威士忌中，白马威士忌而被誉为乡土气息最浓厚的，特别是酒香方面，那股乡土芬芳，是嗅觉和味觉最大享受。白马威士忌风行日本，价格便宜，在世界很多市场甚受欢迎。
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小香槟区1958年干邑
. _% N, G* ]& [& y! K6 d　　 产区：小香槟区
　　
: v' ], T) n& {! H, l4 G/ }9 D　　年份：1958
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　　酒精度：41.1度
　　
　　容量：700ml
　　
9 d: P* N7 n1 E( l+ o- D　　产量：340公升(约485瓶)
　　
　　简介
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　　跟小香槟区25年(Petite Champagne 25 years)及优质林区1968年份(Fins Bois)有着相同的历史，都是自从1966年就收藏在Barbezieux 区Les Granges的酒窖，根据碳14年代测定表的检验，这瓶干邑的葡萄原料是收割于1958年，是最适合这瓶干邑的年代，这也是我收藏这瓶干邑的原因。
　　品评
　　
　　非常细致、轻柔的刺槐及茉莉的花香，同时，也有雪茄及西洋杉的香气，酒香及木头的丹宁酸味形成最佳的平衡口感，而香味更是持久，轻柔滋味果然不负小香槟区干邑的美名，饮毕后，杯中还留有令人惊奇的香草香。(Jean Grosperrin)
　　
　　柑橘的余味，真是非常柔美的干邑，绝佳的酸苦味，是搭配鹅肝酱的完美组合。(Pascal Baijot)这瓶干邑的酒精度在三年前经过自然调降，金黄的琥珀色，氧化后带着矿物非常细致的香味，口感是轻柔坚定中带着树脂及蘑菇的余味，最后是焦糖及香甜奶油的美味，小香槟区干邑所富含矿物朴实的特色在这瓶干邑中显露无遗。(Le Rouge et Le Blanc)
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3 X8 f& U! @) F2 Q人头马路易十三（50年陈）
) N. z& ~  P9 x) |7 y2 K- E　　人头马路易十三
  ~: c8 H7 u9 ]# C8 j, H+ o7 p6 E　　级别：大香槟干邑
　　说明：纯以干邑区中心地带“大香槟区”的“生命之水”调制而成，陈酿时间以几十年计算。各调酒大师毕生精力之作，堪称最上乘的干邑。同时，美酒美瓶，相得易彰。人头马路易十三，不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶佳品，其由法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的艺术精品。
7 e: N0 ?! X# Y: Z7 F　　品尝：深金黄色，火红色，清澈无瑕。散发强烈的芳香，一如钵酒，胡桃，水仙和茉莉香味，隐约中又带有百香果和荔枝的果香。
　　特色：其橡木香夹杂了香草味和雪茄香味。饮家也不难查鹫尾花，紫萝兰和玫瑰的幽雅香味和树脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持续不散，并转变成檀香木的味道。香味和酒味都极端细致，余味可持续一个小时以上。

& t% \6 J% p$ j马爹利x O. Martell 法国
9 k! v% [7 Y9 A/ D5 z% D. V8 `  I　　非凡成就 XO马爹利
& c" C; h( X& o4 W" V$ U. Y) c　　马爹利XO，汲取干邑区精华之最的“生命之水”，在大香槟区的雄劲力度与边缘区的优雅醇香间演绎出精妙的平衡。
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　　色泽：
　　
　　深金铜色，闪耀红褐色的光辉
　　
+ |( v7 h& X1 `1 N: X" f　　闻香：
9 s  u; e3 g# a0 s　　
　　初味：干果、蜂蜡和俄罗斯皮草的香味
! M9 u* j( n1 C) H- [8 v) k4 D; K2 f　　
; O6 o5 |6 o8 M! {, \8 [　　中味：丰富的香甜水果和雅致干花的混合香味
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4 |- U8 a1 u& Z2 \　　后味：些微带有东方情调的香料――豆蔻，檀香木……
　　
　　口感：
　　
' V; |& n! V1 r　　舌尖初感圆润及果香，后味悠长，柔滑而细致，最后，一种馥郁而优雅的回味流连齿间。

普诺尼1950年Reserve特选干邑
7 O2 \5 E3 n* d2 C　　来自小香槟区 1950 Reserve 珍藏级的干邑，不经过调合是单一产区、单一年份的极品。天然的酒精度达49度再慢慢地降到40度然后装瓶，珍藏级的1950干邑有独特的香味带有烟草、李子、老皮革的芳香继而散发出花儿的纤细和橡木桶的浑圆味道，这一个从1950年就开始贮存陈年的橡木桶可供应约1750公升的干邑。
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" s" O. H% _6 X# s　　来源地 : 法国干邑小香槟区
　　
  u3 u/ {( A% W+ S) {* X9 n　　容量 : 0.7公升
　　
2 ]% G3 c7 C- h" [' y　　酒精度 : 40%

; e1 r. z; q. L4 ]$ c( U+ W轩尼诗(Hennessy) X O. Cognac 法国
) s/ n5 m# A) S　　轩尼诗 X.O HENNESSY X.O
　　X.O 干岜白兰地近年来已普遍有X.O的级别，但事实上，这种级别最初是专为轩尼诗家族所享用，X.O所代表的含义就是「特陈」，其设计独特的酒瓶，是特别为这种芳香佳酿而设的，于一九四七年方始推出。轩尼诗X.O 酒质醇厚芳香，选配十年至七十年期的「生命之水」。
　　 轩尼诗X.O始创于一八七零年，是世上最先以X.O命名的干邑，原是轩尼诗家族款待挚友的私人珍藏，于一八七二年传入中国，自此深受国人喜爱。轩尼诗X.O酒质醇厚，气派高贵，任何重要节日或喜庆宴会，不可或缺。

3 O0 f: u2 w  ]- x* r+ }盖世峰莎当妮白葡萄酒(1951年Geyser Peak Chardonnay Reserve)
　　1880年创立的geyser peak盖世峰，是美国加利福尼亚州历史最悠久的酿酒厂之一。无论酿造红葡萄或白葡萄酒，geyser peak盖世峰都深有心得，其高品质的出品，在加州出产的优质葡萄酒中始终位居前五，尤以价格适中、品种广泛成为加州葡萄酒潮流之选。
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2 R2 \# l; C/ u4 @; C7 E泰廷爵彩绘珍藏香槟
) j5 c7 ~* @1 R0 h2 C　　从1983年起，泰廷爵开始推出延请知名艺术家彩绘瓶身的「彩绘珍藏香槟」，成为全球酒饕们竞相收藏的名品。目前，最新推出的是1992年份、由智利著名抽象表现主义画家Matta所创作的作品，赭黄瓶身上随性游走着鲜艳而充满自由想象力的笔触，令人印象深刻。

法国边林区1960年干邑
# Y* i' F7 f; W$ }* j, l7 C　　产区：边林区
　　
　　年份：1960
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4 c$ E8 l+ {# h% ^) C& G0 ^- ^9 H　　酒精度：43.7度
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　　容量：700ml
　　
　　产量：217公升(约310瓶)
　　
; Q3 h% ^( d' k! M" ?　　简介
　　
　　这瓶干邑的历史说来惊人，是对八十高龄的夫妇(Quintards)卖出的，那位老先生在当地的消费者保护协会(DDCCRF)工作了一辈子，专门负责监控干邑的买卖。他的岳父在二十年前过逝，生前是Saint Sulpice de Cognac的酿酒、蒸馏业者，每年，他都会给他的小孩们1-2桶当年酿造的干邑，而这也就是40年后所卖给我的干邑了。
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　　这些干邑的特别之处在于他们一直被放在一个非常小又没有电的地窖，而这个地窖也从来没有被过度使用，经过了40年的陈年，原先可盛满350-400公升的橡木桶，经过蒸发，却仅剩下120公升了！而这些干邑的证明文件也被小心翼翼地保存着，这真是干邑认证文件保存的最佳典范，当我把我的想法告诉Mr. Quintard时，他说：「这是天性，谁叫我就是专门处罚干邑认证文件保存不当的人。」
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　　品评
　　
0 l2 j' z! h% E: F, M2 n9 Z/ s　　来自非常潮湿的地窖，其主要的特色是矮树丛及硝石的余味，拥有非常鲜明的西洋杉及雪茄的香气，橡木桶特有的丹宁酸味、葡萄的美味及蒸馏的香味，三者形成美妙的和弦，是如此不可思议地和谐！这可是花了40年岁月在原始橡木桶陈年的绝妙干邑啊！
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8 \$ L2 {  s; J4 [' l+ C/ C/ Z　　将干邑倒入杯中静止不动，莱姆酒的甜味扑鼻而来；再来慢慢地晃动酒杯，第一股莱姆的香气依旧浓烈，但却又伴随着香草及法式蛋糕的香味；之后是快速摇晃酒杯，莱姆的消退却伴随着的深奥的红醋栗、调味生姜及香料的味道；最后，莱姆的香味又在杯中悄悄浮现。第一口的感觉是相当温顺，满口的馨香后是颇富异国风味的蕃石榴及芒果味，这支干邑的口味上的种种特色表露无遗，轻柔却又不着痕迹，丝毫不觉刺激，真是很难不让人臣服其石榴裙下。饮后是葡萄的美味及最原始所感受到的莱姆味，一支真正好的干邑就是要能追溯原始的香味，真不愧是一支迷人、深受女性喜爱的干邑。(Marie-Jose Dupont)
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5 X5 G0 a3 N# z( p　　颜色是恰巧的琥珀色，带有药草及梨香，接触空气后的梨香益加浓烈。强烈的口感中带有平实的酒味(这是因为一直被贮放在新的橡木桶)、无花果及香蕉味，之后是非常轻柔的蘑菇味，因为日前才经过调降，口感还留有圆润干邑及强烈木质香融合的香味。(Le Rouge et Le Blanc)
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5 g: O4 r* a: X& w2 C/ M4 h( N法国普诺尼1968年干邑
　　酒精浓度:46度
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　　容 量:700ml
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　　主要原料:葡萄
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* R+ v* q7 P+ Z9 K; e) _　　
　　简介：这款干邑的葡萄自1968年10月采收后，历经发酵、蒸馏后，就一直存放在政府地窖中进行陈年，直到装瓶才移出。原始酒精度为60.7度，之后调整至46度装瓶。小香槟区1968单一年份干邑限量1120瓶。
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5 F, r& B: I6 T5 n7 g　　品酒报告：色泽是明亮的浅金黄色，完全是最天然的干邑色泽，闻起来带有刺槐草及香草的清新香气，尝起来的口感，更是干邑中带有香槟的特色，相当与众不同，同时富有深度且纯净。
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) |4 J9 m1 P! U0 g/ O7 y法国小香槟区1962年干邑
　　
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产区：小香槟区
　　
　　年份：1962
　　
　　酒精度：62.8度
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　　容量：700ml
　　
　　产量：217公升(约310瓶)
　　
　　简介
　　
2 a. u8 q+ s: k" D0 M　　这瓶干邑说来又是另一段传奇了，来自距离Chaeauneuf数里外的Jurignac的一个家族，他们遵造古老方法，利用泥煤熏烤，总共蒸馏了10hl的干邑，他们在当地已有80年的历史了，曾经是当地最大的酿酒业者，但是因为无人继承，酿酒的工作在20年前已经停止了，但是在他们的酒窖中还留有几桶的干邑，每当我有需要时，我就一点一点的买进，同样地，这些干邑的证明文件和碳14年份测定表的记载相符，清楚地记载了蒸馏陈年时间！
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; U; p1 L* n4 u　　品评
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　　比起调降后的颜色来的淡，香味非常柔顺细致及浓郁，有花香、果香、紫萝兰、新鲜葡萄、无花果、可可亚及甘草香。细致优雅的至高享受，毫无粗糙、细致如丝，入喉后，柔顺浓郁如谷类，最后以微微盐味终结。轻柔却又浓郁的结合，既新奇又激烈，获得协会一致的好评。(Le Rouge et Le Blanc)
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　　颜色是金黄中带着淡淡的绿色。第一次闻香，将干邑放在杯中不动，香味已经是非常深奥(这是一般干邑中少见的)，异国果香、花香及石南花香；第二次闻香，慢慢晃动酒杯，最原始香气扩散；第三次闻香，快速摇动酒杯，彷佛像Highlands产区威士忌的味道, 这到底是干邑还是威士忌啊！如果要您蒙住眼睛细心品尝，您的答案将会是充满着水果、香橼、葡萄、苹果、梨子、梅子、白兰地及石南味，接触空气后，这股香味愈是飘散，最后又回到第一股原始香气。尝起来的感觉是无可比拟的柔软，带着水果的香甜，有桃子、香橼及蕃石榴的美味，之后是香草及药蜀葵等香料味，之后紧接的是西洋杉及松柏的木香，这绝对是瓶会让人垂涎三尺的干邑，最终的口感是辛辣及温暖，一口饮下，先是舌头的味觉，之后美味溢满喉咙，这真是至高的享受啊！(Marie-Jose Dupont)

Prunier葡萄酒 1968年干邑
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# q4 s7 c6 u1 [4 ?2 c$ Y簡介：這款干邑的葡萄自1968年10月採收後，歷經發酵、蒸餾後，就一直存放在政府地窖中進行陳年，直到裝瓶才移出。原始酒精度為60.7度，之後調整至46度裝瓶。小香檳區1968單一年份干邑限量1120瓶。
+ a' _0 ?2 [$ O$ r+ U" a6 k+ {　　品酒報告：色澤是明亮的淺金黃色，完全是最天然的干邑色澤，聞起來帶有刺槐草及香草的清新香氣，嚐起來的口感，更是干邑中帶有香檳的特色，相當與眾不同，同時富有深度且純淨。
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纯麦威士忌 KINCLAITH 1969
　　
' A- Z# b- l2 K7 q/ v2 X　　KINCLAITH 1969
　　生產者：Whitbread/ Long John
* o' R; L4 [7 X% ]& g# g　　地區：Lowlands
　　區域：Western Lowlands
　　舊蒸餾廠的廠址：Moffat Street, Glasgow, G5 0ND
　　先睹為快Duncan Taylor & Co Ltd獨立裝瓶廠所推出一系列的"稀有中的稀有" Kinclaith 1969年的完整包裝，70cl+50cl試飲品+品酒杯一只，另外附有一張精美威士忌證書。
9 M1 {9 h; Z9 L% m8 {7 o1 k' u5 R　　當時在Glasgow有不少麥芽蒸餾廠，最後一家是建於1957年的Kinclaith；其一部份面積提供給Strathclyde穀物蒸餾廠運作；最早的經營者為一家名為Schenley的美國公司，Seager Evans及Long John為子公司。1960年代時期，Kinclaith大部份的產品據推測皆流入Long John調合威士忌公司以供應母酒，其他則供應給一些獨立裝瓶廠。Gordon & MacPhail裝瓶廠有推出1到2款經改變形式的威士忌且相當賣座。
　　
　　
由世界級威士忌品酒大師Jim Murray為”稀有中的稀有(Rarest of the Rare)"系列其中一款Kinclaith 1969(35年的酒齡)作非正式的開桶。
. B& b4 |9 h8 o  g# y7 P/ \　　 Euan Shand (Duncan Taylor & Co Ltd 經理)與Jim Murray為Kinclaith 1969年開桶的合照。
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法国普诺尼1967年单一年份干邑
　　
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容量：700 ml / 瓶.
　　
! }0 @$ Y4 \5 Q" `- m　
. C) H' C" _) a, s/ k　　
# w" |# z& N0 t+ O' w+ U　　酒精度：43%.
　　
　
　　
- M: A- b$ ?3 P0 R' X　　蒸馏时间：1967 / 1968 年冬季间完成.
　　
8 M5 k8 [3 b, K8 p: x) R5 ?% f! H　
　　
　　单桶容量：350公升在像木桶中陈年来调降酒精度前之天然度数为 59 %.
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, E+ h$ Y( o. z- N　　
" l( c% c" t0 U/ L　　储存在干邑政府的干邑经过数十年的蕴酿陈年的现在才开封，呈现给世人，每一桶单一年份都是一个
　　奇迹
4 ~- h0 U0 v! b/ `　　，这个数量不多，不会再有第二个相同橡木桶的机会出现。
" O$ e5 r1 Z5 F; w5 l: k( O　　
. f' w; U6 q+ S$ _3 B9 n　　普诺尼数十年前已着手计划将数种特优单一年份的干邑储存在政府的地窖中陈年，并陆续推出一系列不同的陈年单一年份的干邑，这支１９６７年单一年份优质林区的干邑有着咖啡金黄色的特性，闻起来有浓浓的烟草、蜂蜜、核桃仁的香味、强有力的木桶味在口中，久久不散。
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Chateau Mouton 1973
　　
　　
品　 名 : Chateau Mouton 1973
　　產 　 區 : 波雅克(Pauillac)
　　酒 精 度 : 12.5%
　　酒莊特色 : 帶著一些熱情，口感上常顯得豐沛
; |# ]6 c$ w3 ~9 D! ~8 m　　圓熟，較多的熟果及燻烤香氣。
　　酒莊等級 : 五大酒莊之一
　　酒莊土壤 : 波雅克的礫石台地上，地下砂礫土。

Bruichladdich 1970年
　　
# z( N- M1 d- x% x/ e　　产地：苏格兰爱雷岛产区
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　　原料：大麦
) S% N1 r, @5 c　　
　　酒精度：44.2度
; d9 Z/ K7 l- q. F　　
& c. _- J. E5 v) n6 q　　容量：700毫升
　　
! J8 b7 J! I( U2 [! b　　色泽：金黄色
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& J- L# P! p9 {4 f$ E9 Z　　酒精强度：集中丰富且汁多味美
3 V, f; c6 H8 n+ e3 b; U" x5 c- p　　
　　香味闻起来带有浓浓的奶油糖、薄荷太妃糖、橡木桶、忍冬、柳橙花及杏仁糖的香甜味，之后是美妙的哈蜜瓜、梨子、桃子、杏仁及香蕉等糖渍水果的馨香，闻起来相当新鲜且具有活力，真是香气逼人！
+ o" l& m" T9 ]9 o  Z& z+ b　　
# G7 G, y/ I% V* i3 R' S! \. I　　口感如丝般柔和的口感盈满口腔，丝毫不觉辛辣，入喉数分钟后，酒精开始作用，胸膛也慢慢升起了一股暖意，之后可以满尝到椰子、榛果等果味及橡木桶的奶油味，味觉丰富带有古典的感觉，果真是瓶在美制橡木桶陈年的威士忌。
　　
% P* h0 j; }4 `& |9 Y( q: G　　余韵口感及香味相当平衡，绵延而流长！

8 e1 c: ~2 C# p# R
法国大香槟区1970年干邑
2 ^& N5 C5 o2 M$ U7 T6 I0 _2 J　　
　　产区：大香槟区
　　
" C$ J5 {& ~3 u* o　　年份：1970
　　
- N1 y: x) {1 I& j; i　　酒精度：63度
　　
# N1 w& |1 _! E: w( G　　容量：700ml
/ k  w9 _8 w1 J% \. G　　
　　产量：120公升(约171瓶)
　　
　　简介
3 u3 K# b1 f+ \& E4 K　　
/ Y0 K' Z) W; c　　这瓶干邑从1970年初就已蒸馏完毕，被贮存在控管相当严密的政府地窖里，所以可以保证此酒高优质量及高年份的香纯。
: N. x8 {' u  G" s2 v* `/ [, @/ h1 \- y　　
　　味道
) t, D' R8 h9 q# e! l' W　　
! W/ H" k0 X, }/ n5 Z　　这瓶酒存放干邑政府酒窖中，因其酒窖的湿度控制得宜所以有助于陈年，饮用后会对其圆润及香滑的口感相当惊奇，鼻子闻到的尽是强烈的香草味。

法国格拉夫1976产葡萄酒
　　
- }# `, u+ R2 t' Y$ j　　
波尔多的红酒
0 W* A* |$ P( L7 Q　　
8 v# C1 V$ H5 C; _" X* P5 r　　在众多的红酒中独钟法国红酒原因是：法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为『葡萄王国』，法国生产的红酒有六大生产地包括：波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
+ B/ I: A- M6 @; J* x7 \, U7 N# P　　
, y4 @9 g& u! s/ L* v　　法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界的葡萄酒宝库』，其中有最出名的五大产区不可不知，这些产区约有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。
" {5 n, v, u" M- {
7 L/ S$ q5 L' s  x' L/ c8 p2 b: uBruichladdich 1973年限量威士忌原酒
　　
" ^- V5 h7 R! \$ ~　　Bruichladdich 1973是由世界级的蒸馏大师Jim McEwan亲自从Bruichladdich酒窖中精选出的威士忌。
! d& H; }- l. `　　
/ R, Q8 C+ x4 l. B# y( b% N　　全球限量4200瓶，就如同我们所有的商品，Bruichladdich 1973同样也是不加焦糖、不经低温过滤，在Bruichladdich蒸馏厂内以原酒精度装瓶，绝对是富有深度的爱雷岛威士忌的最佳代表。
- M9 G: F, v% X* b, p　　‧世界级蒸馏大师Jim McEwan精选
6 u+ @' K1 c$ W5 b　　‧全球限量4200瓶
( r/ H& N7 g3 k　　‧每瓶单独编号
　　‧百分之百原酒，酒精度40.2度
　　‧不经低温过滤
9 Z& L& G/ q8 z: t+ F; l- I　　‧不加焦糖
　　‧引用爱雷岛当地泉水酿成，同时在Bruichladdich蒸馏厂内装瓶
9 [( M9 M; V: G( Y! y% I　　
　　橡木桶：65%美国橡木桶，35%西班牙雪莉桶
　　
　　色泽：富有光泽且温暖的琥珀色
+ h; H; `1 K3 z7 `- L4 s　　
　　强度：饱满而集中，尤其是它的集中度更是令人吃惊
　　
　　香气：来自旧雪莉桶的圆润香气伴随着蒸馏厂内果味软豆糖的清香，再加上美国橡木桶的香草香，这真是感官上最完整的嗅觉体验了。丰富的橡木味再加上海洋的作用，带来了一股非常宝贵的香味，这真是一瓶非常典型的Bruichladdich威士忌，并且是只有在通风良好的地方进行陈年，才会酿造出的威士忌，这绝对是适于全年每分每秒饮用的威士忌。
2 a; A- i8 L) A. E8 F1 ~5 _: Z　　
　　口感：一入口，橡木桶的美味排山倒海而来，就如同海浪吞噬岩洞般豪气万千，您必需耐心等候，使其有足够时间苏醒，届时，您会得到姜饼、杏仁蛋糕、焖梨、蜂蜜柳橙果酱及褐糖的甜味当作报酬，这真是太棒而又奢侈的享受了！所有美味如同海水般流进了口腔。我相当喜欢这瓶富有层次的威士忌，它可以让人完整感受到橡木桶的优质及陈年的讲究，其优雅的程度绝对不是年轻的威士忌可以比得上的。
. d7 _' _! q8 A# p) D5 }　　
　　终感：柔和而又温暖的口感非常持久
2 i0 o  {. f; p& Y$ D9 z
1979年轩尼诗杯莫停 HENNESSY PARADIS
! ~4 S, X) s1 e# h/ J0 S　　
　　
8 R% Q0 d2 j- p轩尼诗杯莫停HENNESSY PARADIS
　　 在葡萄丰收年中，轩尼诗家族通常会特别精藏数桶极品干巴白兰地，因而建立了一个已近二百年历史的珍贵酒窖。轩尼诗家族在一九七九年决定利用这些宝贵资源，调制成最香醇的干岜白兰地－轩尼诗杯莫停。被选制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再储藏在橡木桶内，这种过程遂使杯莫停具有一种独特的清冽芳香。

干邑利豪Lheraud Fine Champagne（1970）
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$ L0 ]# L% w8 _/ F! g+ A" M　　
1970年-Guy Lheraud繼承父親Remi Lheraud家業後，決定以其自己的名子: Cognac Guy Lheraud來發展高品質干邑。
8 o' \  Y  P, J. z" C& @5 O　　 至今葡萄園已有125公頃，所生產的干邑皆銷往世界著名的商店。如:倫敦Harrod’s 、巴黎Dallyau、日內瓦Richemond、慕尼黑Dallmayr、東京La Tour D’Argent。
　　 干邑是歸在烈酒的一種，需要陳年至少3年方能出售；陳年未滿3年則不能稱作是干邑而是一般酒精。凡產自法國西南部的干邑地區，在干邑城市附近的酒才可稱為干邑。在此地區生產的白酒則須要在”Alembic”的授權之下方能釀製(蒸餾器使用吸式法鍋爐。)
　　 干邑必須要在橡木桶陳年，(其他材質的桶子是不被允許的)；陳年期的開始是從蒸餾日期直到裝瓶日為止，而非在酒瓶中進行陳年。利豪干邑酒廠總是將干邑置於木桶陳年且一直待到裝瓶，不過當老年份干邑(80或90年)時，我們會因為陳年期的結束而將干邑換到大型的玻璃瓶中；假使一直將老年份干邑置於木桶，會使口感富有過多的木質味而變得苦且難入喉，干邑在陳年期開始時會先在年輕木桶裡進行，因為這能給予干邑著上一層顏色及淡雅的木質口感；經過幾年之後，再換至較老的木桶，再來是在更老的木桶中使得香氣增加並在此結束陳年期。
9 D, U/ c1 ^  _' M
% t% D, F; g7 p' Q法国普诺尼1982年干邑
( T* I) @6 s( t4 d　　
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4 M' _7 L! ~$ h5 u; k2 N; ]普诺尼家族在十七世纪迁移到干邑开始葡萄的种植，经营他们事业，而后Mr.Jean Prunier用LA Rochelle公司名推展外销时，Prunier已经是干邑的名门望族了，那所古迹老房子至今仍属于家族所有。
. E- _6 A& B0 [　　
9 O8 U. }& w- R& o2 d* ^: I- O  G7 _　　普诺尼的产品以淡雅细致的质量而闻名，产品不添加颜色、香料、糖分，橡木桶是用limousin的橡木，普诺尼是被授权允许可以密封酒桶，如此一来他们就可以保留单一年份的产品，而且可以在卷标上显示酒桶存放的年份。
　　
, E1 h4 Y- k6 Z　　酒精浓度:61.9度
, V+ z2 R- k3 I# F0 j: o  b　　
　　容 量:700ml
　　
2 {% q8 y/ w' k" a　　主要原料:葡萄
% d& t' r' g. _. w
( s( X2 q) V9 ?3 SBruichladdich 1984年
　　
4 i& q* G  R4 I2 g/ W  F　　
/ S. R1 |9 D- [- p产地：苏格兰爱雷岛产区
　　
　　原料：大麦
! k, r2 ]# A! s3 \2 q( E　　
　　酒精度：46度
　　
　　容量：700毫升
　　
　　色泽：淡淡的古铜色
; t! m% \2 W, b　　
　　酒精强度：丰富、质地轻柔如丝
　　
　　香味柔美的麦香、桃香、梨香及浓郁的橡木香伴随着太妃糖及淡淡全麦面包的烘烤香，最特别的是若隐若现的海水味，似乎在提醒您她的故乡-爱雷岛的美丽，最后松树、杜松、柠檬及淡泥煤味，更是带给您难忘的嗅觉感受！
4 x5 H. S, m( `* `　　
7 H& G& U2 ]8 m& H0 ~　　口感太妃糖夹杂着新鲜的水果味，柠檬及枫糖的美味，给人一种浓郁集中而甘美的感觉。
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8 _  b% Y4 P1 Z) N法国拉菲 1982年红葡萄酒
2 [  `' W& N. o　　
　　
. Y) j' Y1 V1 @' r% R品名: 法国拉菲CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1982 红葡萄酒
　　 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1982 WINE
　　
　　产地: 法国
　　
　　种类: 红葡萄酒
" |' n  h4 X1 f2 P　　
7 a! ~+ ]7 k$ J& |: @　　规格: 瓶装750ML
# J% r  T, Z# ~1 u! Q) G　　
# J& A/ t8 N: b9 r- N. o' _' n& ~　　年份: 1982
" w5 |( d4 V* }1 v7 `3 d2 P- R　　
　　酒精度:13.5% Vol
　　
　　这款酒开瓶后，闻瓶塞时便显示出与众不同，黑醋栗香气从瓶塞底涌出，那么浓郁，成为体会瓶塞香气留下最为深刻的记忆的一次。斟酒入杯，深浓的宝石红闪着紫光，非常年青的酒色，一丝水边都没有。酒的颜色似乎在表示，对顶级佳酿来说，陈年22年的时间似乎未在酒的颜色上留下痕迹。轻摇酒杯，黑醋栗香浓浓地涌出，依然那么新鲜，配合着铅笔芯，矿质，烟草和咖啡香；入口醇美，重酒体，集中馥郁，结构均衡，单宁精致优雅；回味持续非常长，香气久久萦绕不散，拉菲堡那种典雅风格，如同贵金属般地精致优雅，是葡萄酒爱好者的最深爱的一款酒。
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威士忌Bruichladdich 1989
　　
　　
Bruichladdich 1989原酒的推出是為了要滿足Bruichladdich原酒迷挑剔的味蕾
　　世界級的蒸餾大師Jim McEwan親自從Bruichladdich酒窖中精選優質橡木酒桶，創造出與眾不同且富有特色的威士忌，特色是飽滿且富有深度，口感溫潤且平衡。
+ [4 U0 Q- v; U　　就如同我們所有的商品，Bruichladdich 1989首批釋放的威士忌同樣也是不加焦糖，在海岸邊旁的酒窖經過13年的陳年，之後不經低溫過濾，在Bruichladdich蒸餾廠內以原酒精度裝瓶，讓愛雷島純麥威士忌迷們有更多的選擇，來決定他們所要品嚐的威士忌樣式。
　　酒精度57.1%，百分之百原酒
　　世界級蒸餾大師Jim McEwan精選
. C, |* ~/ G4 J6 J( _$ m　　不經低溫過濾
　　不加焦糖
/ x) v/ X) x# \, @  X　　最適於飲用的原酒
　　在Bruichladdich蒸餾廠內裝瓶
; \. u/ h' ?- K$ S7 U1 e
纯麦威士忌 Glenlochy 1980
. m( Y. Y: T% d5 e　　
　　
! W3 B3 a, ~$ X9 d8 `5 u* AGlenlochy 1980
6 i/ b, i" H5 k　　酒精濃度：66.4%　
3 F! {8 v. P; ~4 j! p# j: G　　容量:700ml　
　　酒齡：23年　
　　桶號：2450　　　 　
　　裝瓶公司:蘇格蘭Duncan Taylor&Co Ltd.
　　裝瓶
　　這些已經關廠的蒸餾廠早期沒有電腦的運作，一切都依傳統的方式蘊育精釀而出的產品，保留各家的精華及風味口感，各有特色值得收藏及品特。
! O( ?9 T/ b: k. x; K& K　　Glenlochy蒸餾廠成立於1898年，與Ben Nevis蒸餾廠的相似之處，於1983年關廠。縱使有些酒廠的建築仍存在著，但內部的蒸餾設備早已經移除，現為居住用地。

7 q8 X  e4 Z& S; Q1984年人头马V.S.O.P.干邑白兰地
7 Z3 _9 d5 Q9 h0 k　　
　　
品名：人头马干邑拨兰地（V.S.O.P.）
8 A% P! P" T8 a! J" d9 g1 J' P　　
; J# _$ N, o6 j$ w　　产地：法国（PRODUCE OF FRANCE）
6 E) c, x& U8 [: [4 U, C% h　　
- Q8 g8 c# F6 y$ x　　容量：70CL
　　
. ]3 I5 h3 D4 ?  t6 Z( O　　酒度：40%VOL
　　
　　年代：1984
　　
　　人头马的酿制
: r2 a3 I* Y, {. x+ g　　
　　酿制“人头马”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70%的烧酒。
　　
- Y: B. o- Z6 E2 v# \+ A8 F　　然后把没有颜色的烧酒注入橡不桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，等其变成金黄琥珀色。
' ]) n/ C/ X# m7 }+ r- s
4 v2 `* B- ^. h7 ^3 a苏格兰纯麦威士忌Bruichladdich 1986
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Islay Single Malt Scotch Whisky 蘇格蘭純麥威士忌
; K1 u' e. b) U2 F: ^  q　　產　地：蘇格蘭愛雷島產區　　
' I3 R4 M  p7 w- e3 _( a" V　　原　料：大麥
: F8 n' {, w# n7 Q　　酒精度：54.9度
　　容　量：700毫升
  `8 |* X8 Y* L! F　　 Bruichladdich布魯萊迪在蓋爾語中是河岸的意思，是愛雷島上唯一一座私人的蒸餾廠，同時也是蘇格蘭地區具有代表性的蒸餾廠，經營團隊是一群熱血具經驗豐富的威士忌專家。
7 h$ A$ J  ?# m! w* y! u  |$ T5 r% _　　 Bruichladdich 1986年以首席調酒師Jim McEwan做為此款威士忌的幫面人物。Bruichladdich的產品完全使用愛雷島當地天然泉水，同時也在當地進行裝瓶，是瓶100%愛雷島威士忌，此外，不經低溫過濾也不經焦糖增色，因此保持了最原始及最豐富的香氣及口感。
) d) P& ]% Q4 J
1 W* k6 s) ]% X9 F, c; I苏格兰威士忌 Glengarioch Sherry 1988
　　
, q' \. I9 t- K& h2 t　　Glengarioch Sherry 1988
8 K5 f# Y. ?2 A; j( i　　品酒報告
　　酒精度：46度　　
5 t, g9 d' B9 E6 v. W9 M; C　　酒　齡：15年　　
　　顏 色：呈現明亮的琥珀金色。
　　氣 味：柔柔的雪莉桶及薄荷香氣。　
; t/ C- c! n+ E+ h& U) B) h0 S( \　　口 感：淡雅糖漿味。
　　終 感：綿延留長的清爽橡木及果香，飲用過後使整個人都愉悅起來。
　　Garioch發音為"Geerie"。保有傳統的地板式發芽為格闌 加里奧克酒廠釀酒工藝中重要的一環，其蒸氣供給溫室充足的熱能，是蘇格蘭地區最古老的蒸餾廠之一。此蒸餾廠在5-6年前重新整修，人們期待它能重新運作地板式發芽的工作，可以不去實踐這項目標，但不應該被丟棄在一邊。廠主所擁有的其他酒廠都相當重視傳統釀造方式；此酒廠有相當豐富的背景故事。
　　第一，此酒廠的古老：於1785年在The Aberdeen Journal有發佈其酒廠為合格酒廠；生產蘇格蘭最優質的裸麥且擁有少數蒸餾廠仍在運作的傳統地板式發芽技術，泥煤終究是其問題的所在。當蒸餾廠由今日的廠主接管，在1970年的發芽師傅訓練於愛雷島，與重泥煤有緊密的關連，而釀製出的威士忌富有”古老落伍”的風格，富有在Highland/Speyside地區早已不存在的煙燻口感。當島嶼威士忌似乎先做為泥煤的前鋒時，使產自Highland地區的威士忌再次富有煙燻口感會相當受歡迎。

CHIVAS REGAL 12 芝华士
　　
7 D/ K8 V" N3 E7 \　　
CHIVAS REGAL 12 芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。
　　
　　当然，无论你用何种方式饮用，芝华士12年，这一享有“苏格兰王子”之美誉的高级威士忌都会忠实和完全地保留其特有的口感和风味：酒质饱满丰润，独具水果馥郁芳香和一点烟熏气味，口感尤其平和顺畅，让人回味无穷。这是因为，芝华士12年选用几十种上好的麦芽和谷物威士忌，并将其存放在橡木桶中至少十二年以上，然后精心调配，才最终酿制而成。因此，随便你怎么调，怎么喝，威士忌的领袖——芝华士都足以让你轻松享受“生命之水” ——威士忌的不凡口味与苏格兰风情。
6 O4 X+ {, ~1 ?# u$ J　　
; r( F/ g2 g. A5 W- z$ t　　颜色：琥珀色
" Z$ |% a/ t( e　　
1 u" E( i* L3 }　　气味：饱满的秋果香与温柔的花蜜香味
　　
　　口味：醇和、浓郁的苹果盒带有甜味的花香，伴随温和的干果味
. g8 \. |0 C+ `" A. k' ?, ~6 W　　
　　回味：浓郁，醇正，温和
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Glen ELGin Sherry　1990年
　　
　　品酒报告
$ ~. B7 A7 B: F4 l　　
/ S' D* C: E2 F. n" r4 S. o　　酒精度：46度　
　　
; h# r. [- J6 Z# i　　酒　龄：12年　　　　　　　　
1 i7 L! {7 |4 z2 ^- X4 \　　
　　颜 色：如稻麦般的明亮金黄色。
, i9 A7 ?8 l  }0 v$ h　　
/ O% \, f$ U- {+ i; O　　气 味：烟熏香味夹杂着水果香甜。
　　
2 R( f  l% Y* |9 L　　口 感：淡淡的烟熏味带有巧克力及甜蜜奶油味。终 感：浓郁芬芳，余韵悠长。适合于冬夜饮用。
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/ M$ h2 A% Q4 q  \& i4 d杜哈米雍拉菲城堡1995年葡萄酒
) P0 W4 l* ]' N2 F6 [' k　　
　　
$ J# Z" G0 r& A6 P$ v$ c* U' r1 ~葡萄品种：57%颂维翁，21%梅罗特，20%法朗克
　　
　　产区： 法国波尔多菩依乐村的拉菲庄
　　
　　品尝特征：黑浆果和李子的精妙芳香充盈着此葡萄酒，丹宁如丝。
　　
3 u/ o9 T& i$ g$ s) d　　配餐建议：与牛排，鸡肉及意大利面食相配。
* r1 M7 P1 Z! s　　
　　评分：91分《葡萄酒鉴赏家》2001年1月31日
　　
　　拉菲罗斯希尔酒庄简介：
　　
+ W: X+ D8 h2 M) D　　历史上，拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J.D.Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世界，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情夫庞巴迪却对拉菲情有独钟，拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期，但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1861年詹姆士·罗斯希尔爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄至今，而且把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉一直维持到今天。
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- `2 o5 G) R& R! c' ~Delbeck珍藏级1995单一年份香槟
* m7 l; A  B( E5 S, a　　
　　
8 \6 K/ M' M1 O" Q' v1 r与1985年份相比较，这款1995年份特级珍藏香槟给人更细腻、更生动、更具组织的香槟,经过相当年份储存后具有很大潜力，值得推荐您收藏。
8 R' I. g7 u- E' h　　
　　这款特优香槟是Delbeck家族的主力军，由70%黑皮诺、30%夏多内酿造，100%的葡萄采收自Ay村Bouzy村及Cvamant村内最上等的葡萄，这等惊人的结合有着出乎意料极丰满的香味，平均成熟年龄至少4年。
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; k+ B6 M0 b% R. G, b! r7 i0 m　　品 评：
　　
8 L" J! z$ \+ Q% \* v0 Z　　酒色带着麦杆色的亮眼香槟、闪烁着草绿色及鲑鱼的粉红色纹路闻起来强有力很持久、丰满的温暖香气回味无穷,让人想到杏果、菠萝干的风味、尝起来香味侵袭着舌头、有野花（耧斗菜、银莲花）的芳香.再则新鲜的香料味带着少量的香辣味以及绿胡椒在最结尾时产生了微妙的甘甜做结束。

Brut Vintage 1996年份原味香槟
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9 V  U7 x. Z6 V" \2 J' v　　
品 名: Brut Vintage 1996 原味香槟1996年份
. B% v' e5 ~2 t　　
: Y/ d: K& Y1 }9 j8 l% s# U　　成 分:70%黑皮诺;30%夏多内品种葡萄,葡萄有高达90%以上的比例是选自特级产区的葡萄园所调合压发酵而成,平均成熟超过4年的时间.
　　
　　口感品评: 浓郁而柔顺的果味香,圆润而细致有甜瓜及牛奶面包的芳味,由于选自上等葡萄园极好的年份,颜色美丽,是一支极有潜力而优秀的香槟,带着非常深度生命力的口感,香味优雅而持久..
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Penfolds　Grange　Hermitage.1995
　　
; z- F( a% t& U2 k  w1 r/ m　　
/ K9 `8 E. l& G! I6 V% m" ~' ^全世界最贵的葡萄酒不在法国，而在澳大利亚，这有一段传奇。话说当年，澳洲有一位技术绝顶的酿酒大师，名字叫麦克斯。舒伯特。他有点狂，不信邪，老是想在澳洲的气候和水土条件下，走出一条跟“旧世界”（欧洲，主要指法国）不同的酿酒新路子。他特别看中的就是Shiraz（“设拉子”）这种葡萄，在欧洲是低档产品，但是舒老兄认为，澳洲产的“设拉子”是世界上的顶级原料。1951年，他遇上了几十年才能遇上一次的好葡萄年份，葡萄的品质不是每年一样的，通常是四五年一小轮，十年左右一中轮。1951年肯定是大轮，几十年风水才轮到一次的好年成。
. _& K; x6 e8 Q& W! j　　 他酿出的第一批“设拉子”，被贬得一钱不值。这批酒只有千把瓶。葡萄园庄主不同意继续这么干下去了，他就秘密地用“设拉子”酿造出好些酒。舒伯特也没有出去张扬，而是偷偷地把第一批酒送了一些给亲朋好友，其余的自己品尝。因为他觉得这批酒是他的私生子，凝聚了真情却不被正统世界认可。
　　 过了好几年以后，世界上残存不多的几瓶第一批1951年的“私生子”，偶然地被另一些评酒专家们碰上了。一开瓶，才知道这是旷世之作！而这个时候舒伯特已经半退休了，而且也没法让他重复酿造1951年的那批酒了，葡萄一年跟一年不一样嘛！
　　 这种酒名字叫Penfolds　Grange　Hermitage.1995年，这种酒在美国的权威葡萄酒专业杂志上被评为该年度世界红葡萄酒第一名。这一年拍卖行卖出的这种酒破了世界纪录，每瓶20460澳元（按照当年的兑换率，大概等于15500美元）。不过，全世界这批酒只剩下了两箱，也就是24瓶。到了1998年11月底，在墨尔本的拍卖会上，这种酒第二次破世界纪录，每瓶24500澳元（这一年的兑换率对澳币很不利，换成美元等于是每瓶15800美元）。到了2000年10月中旬，拍卖行第三次见证这种酒破世界纪录，每瓶23100美元。从1995年到2000年，它的身价涨了百分之五十！
　　 所以应该这么说：虽然世界有名的葡萄酒，以法国出产的为最多，但最贵的葡萄酒却是澳大利亚出产的。还有，如果你锁定价钱，比如每瓶25到55美元的水平上，世界上最好的红葡萄酒也会是澳洲出产的。
　　 澳洲现在有些酿酒大师的技艺，已经是世界上的绝活水平。法国经常以重金聘请他们中的几位，到法国著名酒庄作技术顾问。但是，他们又不能老呆在法国，因为澳洲才是他们打天下的基地。他们被旧世界和新世界两边的事业都牵挂着，经常飞来飞去，所以在世界酿酒业中博得了“FlyingMasters”的称号，就是“飞来飞去的大师”。
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& q* m* E/ P! R& v& P1 {" {尊尼获加红方JOHNNIE WALKER RED LABEL
　　
　　红方是全球最畅销的苏格兰威士忌，混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌，于橡木酒桶内蕴藏成熟后入瓶。究竟红方是那些单纯威士忌混合酿成，以及混合了多少种单纯威士忌，是一个绝大的秘密。但这种出色的调配，却使每一瓶红方都具备独特的味道，享誉全球。红方有一种特殊的芳香，原因是在掺合过程中，以塔星斯加麦芽酒为主体。
　　 每一瓶[红牌]都各具独特味道，因而享誉全球。在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛，[红牌]更赢得苏格兰配威士忌的金奖。
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7 o# l+ h6 J5 E/ ~- |尊尼获加黑方JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
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　　尊尼获加黑方JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
　　
　　[黑牌]是全球首屈一指的高级威士忌，采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。[黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌，在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖，故此[黑牌]确实独一无二的佳酿，芬芳醇和，值得细意品尝。
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: R- t' o. J/ s0 U- T+ ^马爹利蓝带 2005版
, ~  v. T! m# k1 J4 \0 v. a　　品名：蓝带马爹利MARTELL COGNAC BLEU
　　
' [0 p  ~$ X7 k" Z+ W　　特色：蓝带马爹利干邑是马爹利酒厂独有的杰出干邑，是一种酒味香醇、色调丰富的特级干邑拔兰地，也是全球最受欢迎的高级干邑佳酿之一。
　　
　　容量： 350mL---3000mL
　　
　　酒精度： 40%
　　
$ K7 H7 s' p- y1 [　　产地： 法国

$ V: P9 k5 h/ b: z3 X9 \HENSCHKE BAROSSA 2001
　　
　　
7 U9 l4 Z4 A. {$ }; z0 i- T品名：智利翰斯科凯尼顿 2001 红葡萄酒
　　
& h. @; p4 q9 {5 ^! F1 z" Y　　　　　HENSCHKE BAROSSA 2001 WINE
0 o$ g- f. J- v# }$ V' R# K6 ]! \　　
　　产地: 智利
3 T" }7 t+ V; X% U　　
3 R  ^# j' R( q  h: I　　种类：红葡萄酒
　　
　　规格: 瓶装750ML
- q' j9 J) Z2 k5 z& P) O' t　　
　　年份: 2001
: _: h- c* L6 T; T. \* ?9 W% Q* h　　
　　酒精度：14% Vol
　　
　　可爱无暇外观，深黑红宝石色，边缘无藏酿痕迹，闻之最高等的成熟桑椹味，口感是复合的矿物气味融和。质地柔滑，入口耐久。几近无暇之酒。
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法国波尔多的2000年份红酒
　　
; b1 U$ v" I3 Q' A) X" E9 T5 z　　来自葡萄酒的故乡法国波尔多的2000年份红酒（包装上有庄园主亲笔签名）
　　
　　以前就听说过波尔多的红酒世界闻名，这次随团到法国的波尔多考察，本来想去著名的拉菲（音译）酒庄看的，但正好赶上葡萄酒收获的季节，就换了个在本地小有名气的酒庄，品尝了大约十几种年份不同的红酒，感觉味道比国内的所谓顶级欧洲标准的红酒味道好多了，所以特意带了几瓶红酒回来，这瓶是2000年份的酒，据老板说，2000年的阳光照射充足，雨量适中，这个年份的葡萄非常适合酿造优质红酒。
　　
$ y, z) \0 Y$ W4 a　　如果爱好红酒又喜欢浪漫，不妨试一下，庄园主的签名在白色的包装盒上图上看不到，签的玩的，不过如果你喜欢收藏红酒的话，就非常有意义。


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天天天蓝
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5 R: |8 j2 ]0 h0 d& n. `$ B4 H2007.03.10 17:30
  o: `2 r! A1 v8 \! J4 k2002年Bruichladdich 20y-II版
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荣获奖项的Bruichladdich第一款20年于2001年的9月份发行，表现卓越的第一款在获得数次优异的金牌奖及其它奖项后，很快地在2002年绝版。
　　
, P7 Z. M8 _- E+ d/ |　　品酒报告：一款令人极度渴求的威士忌，拥有着柔软触感及绝佳的黏密感，在味蕾上亲密地相互依附着。
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- [0 f5 w6 ?" s. ]1 L　　气味：辛辣而丰富多汁的Mourvedre葡萄酒像是振奋剂般让嗅觉鲜活了起来；甜红果的香气引起感官上的暇想，给与带有甜美的香草橡木味而一本正经的Laddie(Bruichladdich)香气结合一起使之变得高雅而不呆板，带来使人陶醉且无法抗拒的芬芳。闻香时无须加入任何的水至杯中。
　　
  h$ F9 ~2 Z; E( U. }% h, O( k　　口感：将Bruichladdich的甜麦芽及果香口感与太妃糖的乳脂香、美国橡木的甜味，再加上风韵翩翩的Mourvedre葡萄酒香味修饰，整个搭配起来呈现丝绒般的柔细滑润，使得优质的单一麦芽威士忌更是不同凡响。
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法国拉菲庄皮尔拉贝红葡萄酒2000
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　　拉菲特庄园是波尔多顶级庄园，也是世上最著名德酒庄第一眼印象是及其静谧而有序的一等园。拉菲特庄园是悦人的17世纪的庄园建筑，公共厅和卧室的亲切的规模，营造乡土生活的气氛。但是在平静的表象下，一场变革却悄悄的进行了25年。
　　
　　1974年巴龙.埃里克.罗特希尔德（Baron Eric de Rothschild）接管庄园时，由于六七十年代之交年景连续平凡，名声一落千丈。巴龙.埃里克即咨询波尔多酿酒专家艾米尔.佩诺（Emile Peynaud）教授。1975年，他又组织了以让.克雷特（Jean Crete）[前狮市拉卡西（Leoville-Las-Cases）]为首的新酿酒队伍。1983年，吉尔贝.罗克凡（GilbertRokvam）接替了克雷特，进一步改进了酿酒工艺，如缩短较差年景的葡萄的桶中时间，这一措施对提高葡萄酒的鲜果很重要，而果鲜正是拉菲特长期以来的问题所在。1987年庄园建圆弧形设计的酒阁，十分醒目；12个月后，又建造装备有恒温不锈钢桶的酿酒厂。
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3 N& K6 d) m1 p6 J: O! c　　自从埃里克.罗特希尔德到后来，拉菲特的酒又回复昔日的典雅和神韵，增加了色深，香味更丰富浓郁。1975年是1959年后第一个极好年景。1982和1983年的葡萄酒是组成耐久的超级葡萄酒，尚需藏酿几年，这也纠正了人们心目中拉菲特酒纤细的传统观念。1990年的酒有肉质，它们的前景都十分好。从1985年起，由于对顶级葡萄酒（Grand vin）的筛选越发严格，大量的都改酿第二葡萄酒，如Carruades de Lafite，其品质也相当提高了。
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9 ]# Y8 g) Z6 _# ^　　品名: 皮尔拉贝（拉菲）1.5L CHATEAU PEYRE-LEBADE (LAFITE) 2000
　　
　　种类: 红葡萄酒
　　
　　葡萄品种: 赤霞珠, 梅洛, 佛朗
　　
6 V. R% @! q# m/ \9 E4 A　　规格: 瓶装1.5L　
　　
' ^( f3 _+ \2 A4 i) ]　　产国: 法国　
　　
　　产区: 上美度　
　　
9 r: B+ o0 f) C　　年份: 2000
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( |% Z' E( D6 ~8 C  d8 g　　详细介绍:皮亚尔红是拉菲酒庄的经典出品之一，产于上美度区，是拉菲庄属下的小庄园葡萄酒。酒色深红，酒体丰厚、圆润，富果香、香草及成熟的莓子，浆果味道。酒体平衡、结构紧密，余韵悠长。

' q* O* O" v$ I4 j8 S/ t1 oPio Cesare Crnato Barolo 2000 红葡萄酒
　　
　　品名: 意大利皮欧巴楼洛顶级Pio Cesare Crnato Barolo 2000 红葡萄酒
　　 　　Pio Cesare Crnato Barolo 2000 WINE
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　　产地: 意大利
　　
4 o6 U; b4 j6 f8 G% T　　种类: 红葡萄酒
　　
　　规格: 瓶装750ML
2 N) A2 g) Q! Q7 r, A6 S　　
　　年份: 2000
　　
) l' M) r( G8 n- K1 V　　酒精度:14% Vol
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　　酒的色泽呈深红色，丰满浓郁，口感润滑。
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