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卡普奇诺
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这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味
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7 R0 H2 p0 q7 s6 {5 W 配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
: j/ g+ V( D7 A7 O, U7 O+ u5 [% b摩卡薄荷咖啡
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摩卡薄荷咖啡:“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来 5 t. p+ a8 `/ J: A& \
配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。
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4 P' h. c& s5 k- |$ O: }/ G/ q* `摩卡咖啡
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8 W# o9 L6 N0 e* g/ s+ ^ 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味 ( K* c, j1 }! q! l6 B0 j: a7 v0 a
0 F3 X" T9 d5 J" p* d! O m 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒 ' V$ Z5 D$ d c G# t# U
那不勒斯风味咖啡 0 n$ k5 R& F4 U3 u# E4 L+ {3 D7 ~
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; W% j: @2 _6 d- X, j8 N& Z% H0 m 那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡 . v; V y- ?0 S2 T# n
8 g m# S5 w" p K$ q3 [1 D0 ?# x 配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下
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0 r& N9 h' Q* F: S5 y混合咖啡
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& ~" P4 U0 u1 t# |! ]& D将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。
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- J/ J/ R3 Z% ]- k- A 配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡 ! H t0 t' I" a3 u f- O7 [- N
% d" x1 c W' o/ U, P- z椰子汁加奶油块的咖啡
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) S+ H- s5 R2 S3 E1 J( n( ^# J. r6 O带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可
1 [' m% f( C$ q X1 D+ o3 @$ g9 d2 Z冰冻奶油块咖啡
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冰冻奶油块咖啡,是不加冰块的,而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法 / k4 F: r$ |8 w. n. ^; n0 X
/ \; q& h' X7 K2 x( W 配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰。
+ H$ F/ K% W; V1 N; o土耳其咖啡
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土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气 ! T/ t1 g& b! I" m" m# c9 i
4 m+ x5 B, m( E3 Y) t/ k7 q 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成. + M' {9 z1 i" h8 R
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印地安咖啡
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U7 r; F& k, ]7 K6 O 印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。0 w2 m& j' d: s
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配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。
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热的摩加佳巴 : `( g# U0 N" q* ~8 u
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O9 h# U, M9 ^ w3 j; X 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。 8 K/ o. N |) X) P
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配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰 |
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