精肉肉小酥饼的做法

iceinsummer

" J# u% H' Z- a1 f' F' B材料：
5 P' m4 h' o, ]( d一点点白油、一点点盐、少许糖、 花生油、 酱油1大匙、黑胡椒末、酵母水、葱花和面粉
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5 f8 h: C6 t4 E做法：
9 Z9 O& K! n+ E/ u- H阿，把馅料和面团的材料混合一起表述了。
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先和馅儿，狡肉馅加葱末、姜末、盐、酱油、一点点清水和黑胡椒，搅拌。

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( W  N; C& q/ U+ j5 E& K/ P揉面团

" L2 I8 b# Q) w1 N) c3 D: s分水皮和酥皮
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* L+ m4 ]+ V2 e* V1 S$ X! _' I$ K水皮为外皮，用清水（温水）和面，加糖、盐、少许玉米淀粉，再加少许食用油（粉和油的比例是5:1）

酥皮（也称油皮）是粉和油的混合（比例为2:1）
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: q$ o( i7 `6 j/ h9 \" V小方团是油心，用水皮包裹油皮，再折三折，擀开，反复三次，面皮做好

) e/ B- Q% E& Z7 w3 U! T包的前后要“醒”（静止让其自然膨胀）
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包好馅，刷蛋液，撒上芝麻

# H  B! h/ ?2 ?5 S下次要牢记时间啊~~~~~
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烤吧，不好意思，具体时间还真是忘记记下，中下层，不妨观察着看看，下次再做报上具体时间（好像记得在190度20~25分）

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看，烤好了，胀开皮皮流着油咧。
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; u/ I# B# h+ _/ j精肉肉，好香哦，就是表面再多涂些油，更美丽吧。
只要馅料调可口，略咸些，定是好享受。