家庭保健药膳制作400 法

mlmlyc · 发表于 2008-10-13 07:46:18

十五、疏肝养肝

黑豆小麦煎
主要原料黑豆 30 克，浮小麦 30 克。
制作方法将两物同煮煎，去渣即成。
效用说明祛风清头目，益肝养心气。凡因风热上扰而心肝血虚，以致引
起头目眩晕、多汗心悸、烦燥不宁者，皆可饮用。
麦芽青皮饮
主要原料生麦芽 30 克，青皮 10 克。
制作方法两物以水同煮，去渣饮汁。
效用说明外发胃气，疏肝止痛。适宜于因肝气郁结、横逆犯胃而引起的
两胁疼痛作胀、纳食不佳等症。
羊肝粥
主要原料羊肝 50 克切碎，白米 50 克。
制作方法如常法煮米做粥，临熟入羊肝，煮熟调匀。
效用说明补肝虚，明目。凡患眼疾者，均可辅食此粥。
当归肝
主要原料当归 10 克，羊肝 60 克（或猪肝）。
制作方法当归与肝同煮，肝熟后切片。
效用说明养血、益肝、明目。凡因肝血不足而引起的头目昏眩、两眼视
物模糊，或是夜盲，或不能久视，两目经常疼痛，但不红赤者，可常食用。
南煎猎肝
主要原料猪肝 400 克，蛋清 2 个，料酒 15 克，白糖 5 克，酱油 15 克，
淀粉 30 克，香油 15 克，植物抽 150 克（耗油 50 克），葱段 25 克。
制作方法把猪肝切成长约 4．5 厘米、宽约 2 厘米的薄片，放在用酱油、
料酒、蛋清调成的卤里拖一拖，再逐片滚上干淀粉。烧热锅放入油，待八成
热时，将猪肝入锅内滑一下（滑油时，油锅要热，动作要快，以免猪肝出水
而发韧）倒出，用原锅放入香油、葱段、糖略煸后，放入猪肝迅速地翻两翻，
取出装盘即成。
效用说明补肝明目，补气养血。适宜于血虚萎黄、眼目昏花、视力减退、
浮肿、脚气、贫血等症。
首乌肝片
主要原料猪肝 250 克，制何首乌 10 克，水发木耳 75 克，青菜 50 克，酱
油 25 克，料酒 10 克，味精 1 克，水淀粉 15 克，葱 5 克，姜 2 克，清汤适量。
制作方法何首乌切片，水煮提取浓缩液 10 克，猪肝切成柳叶片，葱切丝，
蒜切片，水发木耳摘干净，青菜洗净片成片，用开水焯一下。用木耳、青菜、
葱丝、蒜片、酱油、料酒、味精、盐、醋、姜、水淀粉、何首乌提取汁和适
量的汤，兑成碗芡。锅内放入植物油，旺火烧至七八成热，先把猪肝在热水
中焯一下，控净水分，下入油锅内过一下，熟透后倒漏勺里。锅底留油，用
旺火把猪肝倒回炒锅，随即把芡汁烹入，搅拌均匀，淋入少许明油即成。
效用说明适宜于因肝肾亏虚、精血不足而引起的头昏眼花、视力减退、
须发早白、腰腿酸软等症。
天麻猪脑羹
主要原料猪脑 1 个，天麻 10 克。

制作方法猪脑、天麻入锅加水适量，以文火煮炖 1 小时，成稠厚羹汤，
捞去药渣即成。被用说明平肝息风，定惊止痛。经常喝汤吃猪脑，可治神经
性偏头痛。
五彩野兔丝
主要原料去骨野兔肉 250 克，冬笋 50 克，香菇 25 克，熟火腿、熟鸡蛋
皮、葱段适量，鸡蛋清、豆粉、料酒、猪油、味精、生姜、盐、芝麻油、白
胡椒粉少许。
制作方法将野兔肉去除筋膜，切成火柴杆状的丝，漂尽血水，沥干后放
碗里，下盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清、豆粉上浆。冬笋、香菇、熟火腿、蛋
皮均切成细丝，生姜切末。碗里放入盐，味精、鲜汤、湿豆粉兑成汁待用。
炒锅加入猪油，烧成四成热，下入浆好的兔肉丝划散后沥油。原锅留油少许，
下姜末、葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和兑好的汁，
颠翻均匀，淋芝麻油，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
效用说明适宜于冠心病、高血压、肝脏息者，也可作为中老年人日常营
养食品。
枸杞爆鸡丁
主要原料生鸡脯肉 150 克，枸杞子 10 克，水发玉兰片 30 克，荸荠 30
克，精盐 1 克，鸡蛋清 1 个，淀粉 25 克，牛奶 40 克，葱 10 克，姜、蒜 3
克，鸡油 15 克，植物油 500 克（耗油 50 克）。
制作方法枸杞子用清水洗净放碗中蒸 30 分钟，鸡胸脯肉切成 1．2 厘米见
方丁，玉兰片切成长 1．8 厘米、宽 1 厘米的长方形，荸荠切 1 厘米方丁，葱
切末，姜去皮切成细末，蒜拍成末，淀粉用水泡上。取一个碗放入葱末、蒜
末、精盐、味精、牛奶、水淀粉，配成芡汁。另取一个碗放入鸡丁、鸡蛋清、
水淀粉浆好。把炒勺放在旺火上，加入植物油，待油烧至五成热时，将勺端
离火口，放在勺垫上将浆好的鸡丁放入。接着将勺放回火口，放入玉兰片、
荸荠丁，急速倒入漏勺内，滤去油。再把炒勺放回火上，倒入鸡块和蒸熟的
枸杞子等，随后倒入配好的芡汁，翻炒几下，淋上鸡油即成。
效用说明补肝肾，益精血，温中补气。对因肝肾虚损、精血不足所至的
腰膝酸软、头昏耳鸣、眼目昏花、视力减退、虚劳咳嗽、小便频数等症，有
一定的食疗作用。
山药枸杞蒸鸡
主要原料净母鸡 1 只（约重 1500 克），山药 40 克，枸杞子 30 克，水发
香菇 25 克，火腿片 25 克，笋片 25 克，料酒 50 克，清汤 1000 克，味精、精
盐适量。
制作方法山药除去粗皮，切成长段 7—10 厘米、厚度 1 厘米的纵片，枸
杞子洗净备用。净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽一下
取出，洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、味精、精盐、清汤、
山药、枸杞，将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上，上展蒸 2 小时左右，待鸡
酥烂时取出即成。
效用说明补肝肾，益精血，健脾胃。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、
腰膝酸软的肝肾虚损者，以及慢性肝炎。早期肝硬化及贫血患者。
汽锅乌鸡
主要原料乌骨鸡 1 只，冬虫夏草 10 克，黄精 5 克，熟地 5 克，党参 10
克，玉兰片、香菇、绍酒、盐适量。

制作方法乌骨鸡退毛去内脏洗净切块。将鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地、
党参、玉兰片、香菇放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅
勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸 2—3 小时鸡熟烂即成。
效用说明补精益气。适宜于肝肾阴虚的贫血、目眩眼花、咽喉干痛、健
忘耳鸣、五心烦热、低热盗汗、男子遗精、女子经量少、脉细而浮等症。
乌鸡酒
主要原料乌骨鸡 1 只，白酒 2500 克。
制作方法先将乌鸡去毛及内脏，洗净，用酒煮鸡，酒熬至一半即成。
效用说明熄风、活血、通络。适宜于中风而引起的背强舌僵不得语症。
绍酒甲鱼
主要原料甲鱼 1 只（约重 400 克），香菇 6 只，瘦猪肉 100 克，绍酒 50
克，大蒜 1 瓣，葱、姜、盐、生粉适量。
制作方法甲鱼洗净切块，肉切片，用盐水、生粉拌和。锅内加油，烧至
七成热，爆香蒜末、姜片后，放入甲鱼块，加盐煸炒片刻，盛于瓦钵内，猪
肉片码于甲鱼块上，加绍酒清蒸 30 分钟，然后放上香菇再蒸 30 分钟，起锅
前加葱，猛火蒸 5—10 分钟。
效用说明滋阴补肾，补肝除痨热，消脾肿，舒筋活血，补骨髓。
山药桂圆炖甲鱼
主要原料甲鱼 1 只，山药片 30 克，桂圆肉 20 克。
制作方法将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与山药、桂圆
肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。
效用说明适宜于肝硬化、慢性肝炎、病后阴虚患者食用。
天麻鲤鱼
主要原料天麻 25 克，川芎10 克，茯苓 10 克，鲜鲤鱼 1 条（约 1500 克），
酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉各适量。
制作方法鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，
用第二遍米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡 4—6
小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，
置盆内，放入葱、姜，加入适量清水，上屉蒸约 30 分钟，蒸好后拣去葱、姜。
另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼
上即成。
效用说明平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适宜于虚火头痛、眼黑肢麻、
神经衰弱、高血压头昏等症。
天麻砂锅鱼头
主要原料胖头鱼头 1 个（带一段鱼肉约 500 克），天麻 6 克，肥肉 50
克，净冬笋 30 克，熟火腿 30 克，水发口蘑 30 克，净油菜心 3 棵，奶汤 1500
克，香菜段 10 克，葱丝 15 克，葱姜油 30 克，精盐 3 克，料酒 10 克，味精
3 克，米醋 10 克，姜块 10 克，胡椒粉少许。
制作方法天麻用水刷净，切成薄片。用白酒浸泡，得于麻酒液 20 克，浸
泡后的天麻片留用。将鱼头去鳃洗净，放入七成热油中稍炸，立即倒入漏勺
内滤去油，肥肉、冬笋、火腿切成片。锅中放入葱姜油，烧热，投入姜稍炸，
放入肥肉片煸炒，烹入料酒、米醋，再加入奶汤、精盐、味精、胡椒粉，调
好口味，烧开倒入砂锅内，把鱼头（嘴朝上）、冬笋片、火腿片和口蘑片都
放入场内，汤开撇去浮沫，加入天麻酒液，盖上盖，用小火炖 30 分钟。再加

入油菜心、天麻片，拣出姜片，约炖 5 分钟，端下锅，撒上葱丝和香菜段即
成。
效用说明对肝风眩晕、神经性偏头痛、肢体麻木、高血压病及神经衰弱
的头昏、头痛、失眠等症，均有一定辅助食疗作用。
珍珠明骨
主要原料水发明骨 600 克，鱼茸 50 克，火腿 2 克，蕃茄 50 克，黑木耳
5 克，小菜心 50 克，鸡汤 300 克，植物油 3 克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉
适量。
制作方法将鱼茸做成珠粒，明骨出水，小菜心修成 5 厘米长，其它配料
均切小片。将锅烧热，滑锅后下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入鸡
汤烧沸，调好口味，将明骨、鱼茸珠下锅再烧沸勾薄芡，装盆即成。
效用说明补肝。
鸡茸蛤士蟆
主要原料蛤士蟆油 75 克，鸡脯肉 100 克，鸡汤 400 克，鸡蛋清 125 克，
熟火腿末 15 克，料酒 45 克，精盐 2 克，水淀粉 40 克，葱段 20 克，姜片 10
克，猪油 60 克，味精适量。
制作方法将蛤士蟆油粒盛入陶瓷容器内，加清水 500 克、料酒 15 克、葱
段 10 克、姜片 5 克，上展蒸 2 小时，取出换水，撕去其中黑膜，再加清水
500 克、料酒 15 克、葱段 10 克、姜片 5 克，上屉蒸 2 小时（此时油粒已涨
开），取出用清水漂洗几次，除去腥味及酒气味，浮浸数小时后，粒粒涨开
如花朵，捞出控于水分待用。将鸡脯肉洗净，切成细茸，放入碗中，分两次
加入清水约 75 克，用竹筷搅匀，再加入料酒 5 克、精盐 1 克、味精少许和水
淀粉，继续搅匀。另用一个碗，加入鸡蛋清，打散，然后将鸡蛋清徐徐倒入
鸡茸内，边倒边搅，前后分两次加清水 75 克，搅匀待用，炒锅上火，加入鸡
汤、蛤士蟆油和料酒 10 克、精盐 1 克、味精少许、烧透后将鸡茸倒入，边倒
边用手勺推匀，出锅装盘，撒上火腿末即成。
效用说明适宜于肝肾不足、五心烦热、四肢软弱、消瘦乏力的患者食用，
也可作为产后体虚及年老体弱者的滋补食品。
冰糖蛤士蟆
主要原料蛤士蟆油 50 克，金糕 50 克，冰糖 200 克。
制作方法将蛤士蟆油用凉水浸泡 4 小时，待发软后去净黑质，用清水冲
洗几遍，最后用温水泡好，金糕切成小丁。锅置于火上，倒入清水烧开，放
入蛤士蟆油烫透，分别捞在 10 个小汤碗内。将锅刷净，重新置于火上，倒入
清水 1000 克，加冰糖烧开溶化，分别盛入 10 个小汤碗内，把金糕丁撤在上
面即成。
效用说明滋补肝肾，强筋壮骨。适宜于肝肾不足、头晕眼花、视力减退、
精力不足、肢软无力等症。
鲤鱼赤豆粥
主要原料鲤鱼 1 条（约重 500 克），陈皮 6 克，赤小豆 120 克，白糖适
量。
制作方法鲤鱼去鳞及内脏洗净，加陈皮、赤豆煮烂成粥，可加适量白糖，
吃肉喝汤。
效用说明适宜于肝硬化、腹水，也可作为黄疽型肝炎、慢性胆囊炎、胰
腺炎的辅助食疗。

香菇蒸带鱼
主要原料于香菇 20 克，带鱼 100 克，调料适量。
制作方法带鱼洗净，切块装盆，香菇泡发洗净，切成条，放入带鱼盆中，
加姜片及葱等调料后上展蒸透即成。
效用说明益肝、和胃、健脾、降血脂。
芹菜炒香菇
主要原料芹菜 400 克，水发香菇 50 克，精盐 6 克，植物油 50 克，味精、
淀粉适量。
制作方法芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约 2 厘米的长节，用盐拌匀，约
10 分钟后再用清水洗后沥干。香菇切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，
加入水约 50 克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即
可下入芹菜，煸炒 3 分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。
效用说明平肝清热。适宜于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂病患
者。
枸杞子炖银耳
主要原料银耳 20 克，枸杞子 25 克，冰糖（或白糖）约 150 克，鸡蛋 2
个。
制作方法银耳泡发，除去杂质，洗净，枸杞子洗净沥干，打蛋取蛋清。
砂锅加开水烧沸后加入蛋清、糖搅匀，再烧沸，即放入枸杞子和银耳，炖片
刻即成。
效用说明肝脏解毒，滋补强身，具有增进消化液分泌之功能。
银杞明目汤
主要原料水发银耳 15 克，枸杞 5 克，鸡肝 100 克，茉莉花 24 朵，料酒、
姜汁、食盐、味精、淀粉、清汤适量。
制作方法鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、食盐
拌匀。银耳泡发，去蒂洗净，撕成小块，茉莉花去蒂洗净，放入盘内，枸杞
烧沸洗净待用。将汤勺置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，
随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟装入碗内，将茉莉
花撒入碗内即成。
效用说明补肝益肾，明目美颜。适宜于肝肾阴虚的视物模糊、两眼昏花、
面色憔悴等症。
桑仁粥
主要原料桑椹子 30 克，鲜青果 60 克，糯米 100 克，冰糖少许。
制作方法先将桑椹子浸泡片刻，洗净后与米同入砂锅煮粥，粥熟加冰糖
稍煮即成。鲜青果或用新鲜紫黑色熟果实，与米同煮成粥。
效用说明补肝、滋味、养血、明目。适宜于肝肾血虚引起的头晕目眩、
视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早自、以及肠燥便秘等症。
梅花粥
主要原料白梅花约 5 克，粳米约 100 克。
制作方法先煮粳米为粥，待粥将成时加入白梅花，同煮二三沸即成。
效用说明舒肝理气，健脾开胃。适宜于肝胃气痛、梅核气、神经官能症
等患者。
决明子粥
主要原料炒决明子 15 克，粳米 100 克，冰糖少许，或加白菊花 10 克。

制作方法先将决明子放入锅内炒至微有香气取出，待冷后煎汁，或与白
菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即
成。
效用说明清肝、明目、通便。适宜于目赤肿痛、怕光多泪、头痛头晕、
高血压病、高血脂症、肝炎、习惯性便秘等症。
菟丝子粥
主要原料菟丝子约 60 克，鲜青果 100 克，粳米 100 克，白糖适量。
制作方法先将菟丝子洗净后捣碎，加水煎取汁，去渣后入米煮粥，粥将
成时加入白糖稍煮即成。
效用说明补肾益精，养肝明目。适宜于肝肾不足所致的腰酸膝软、四肢
无力，阳痿、遗精、早泄，小便频数、尿有余沥等症。
佛手柑粥
主要原料佛手柑 15 克，粳米 100 克，冰糖适量。
制作方法先将佛手柑煎汤去渣，不宜久煎。以粳米、冰糖适量同煮成粥，
粥成加入佛手汁，微沸即成。
效用说明治疗肝胃气滞之胃脘痛。对于肝胃不和的呕吐有一定疗效。
佛手柑饮
主要原料佛手柑 15 克，白糖适量。
制作方法将佛手柑、白糖适量泡茶，每日服数次。
效用说明适宜于肝胃气滞之脘腹胀痛等症。
杞子南枣煲鸡蛋
主要原料枸杞 30 克，南枣 10 个，鸡蛋 2 个。
制作方法枸杞、南枣加水适量文火炖 1 小时后，将鸡蛋敲开放入，再煮
片刻成荷包蛋。吃蛋喝汤。
效用说明对慢性肝炎、肝硬化病人的肝肾亏损、脾胃虚弱，有滋补强壮
作用。
茅根猪肉羹
主要原料鲜茅根 150 克（干品 100 克），瘦猪肉丝 250 克，食盐、调料
适量。
制作方法将鲜茅根截 2 厘米长，与瘦猪肉丝加水适量煮熟，加食盐、调
料。分顿食用。
效用说明适宜于体弱黄疽病人做菜肴食用。
垂盆草糖浆
主要原料鲜垂盆草 200 克，红枣 20 个，白糖 15 克。
制作方法将鲜垂盆草切碎，红枣洗净，加水 1000 克共煎成浆约 600 克，
加白糖即成。
效用说明适宜于急性肝炎、低热烦燥、脾胃素虚、体倦乏力患者。
柴胡疏肝糖浆
主要原料柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各 30 克，甘草、川芎各
10 克，白糖 250 克。
制作方法将柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽、甘草、川芎加水 2000
克，煮汁去渣，取汁 1500 克，加白糖制成糖浆。
效用说明适宜于慢性肝炎、肝郁气滞之肋痛低热等症。
茉莉花糖水

主要原料茉莉花 5 克，白砂糖 10 克。
制作方法将茉莉花、白砂糖加水 500 克煎，去渣饮用。
效用说明适宜于肝气郁结引起的胸肋疼痛患者。
茵陈公英汤
主要原料茵陈 100 克，蒲公英 50 克，白糖 30 克。
制作方法茵陈、蒲公英加水 500 克，煎取 400 克，加白糖，分两次服用。
效用说明适宜于急性黄疽型肝火发热患者。
明目延龄饮
主要原料霜桑叶 10 克，菊花 10 克。
制作方法霜桑叶、菊花加水 500 克，文火同煎 30 分钟，静置片刻，过滤
取汁。
效用说明清热散风，平肝明目。可作为肝阳上亢、头晕目昏、高血压患
者及外感风热、头痛目赤者的辅助饮料。

mlmlyc · 发表于 2008-10-13 07:46:41

十六、消肿抑癌

蘑菇粥
主要原料鲜蘑菇 15 克，粳米、油、盐或糖适量。
制作方法鲜蘑菇洗净捣碎，与粳米同煮成粥，熟后按口味需要可加油、
盐调味，亦可加糖调味。
效用说明提高机体免疫力。可作为肿瘤病人辅助食疗。
香菇豆酱
主要原料香菇 15 克，豆酱、麻油、大蒜适量。
制作方法香菇洗净，晾干，粉碎，用水煮烂，加大蒜等调味，加入豆酱
内，并放入麻油拌匀即成。
效用说明防佝偻病、肿瘤。儿童常食可防治佝偻病。对肝病、肿瘤有一
定防治效果。
香菇蜂蜜晶
主要原料香菇 15 克，金针菇、蜂蜜、白糖各适量。
制作方法分别提取香菇、金针菇有效成分汁液。将白糖兑水煮沸，沾起
成丝状时离火，加入香菇、金针菇提取液，拌匀。待白糖煎液冷却稍硬时，
制成颗粒即成。
效用说明提高机体免疫功能。可作为癌症、肝病、佝偻病、冠心病的辅
助食疗，也可治疗神经衰弱。
香菇汤
主要原料干香菇 10 克，调料适量。
制作方法按常法烧汤食用。
效用说明适宜于脾胃虚弱、食少纳呆、食后胸腹胀满、四肢倦怠无力等
症。并可防治子宫颈瘤、胃癌。
红扒猴头蘑
主要原料干猴头蘑 200 克，鸡汤 250 克，料酒 15 克，酱油 2 克，白糖
16 克，水淀粉 60 克，香油 20 克，猪油 70 克，精盐、味精适量。
制作方法将干猴头蘑用热水泡软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开
水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换
2 次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油 50 克烧热，放入酱油、料酒、精盐、
味精、白糖和鸡汤，再将蒸碗中的原汤滗净，把猴头蘑片撒入锅内，烧透后
用水淀粉勾芡，边淋入水淀粉边晃动锅，加入熟猪油 25 克和香油，再将锅晃
动几下，翻身出锅即成。
效用说明适宜于消化不良、胃溃疡、神经衰弱等症。对胃癌等消化系统
的恶性肿瘤有一定的疗效。
韭菜汁
主要原料生韭菜（或根）500 克。
制作方法将生韭菜（或根）捣汁温服，每次约 50 克。
效用说明适宜于瘀血胁痛、遗精盗汗、食道癌等症。胃癌患者服用，可
减轻症状。
奶油芦笋
主要原料罐装芦笋 500 克，鲜奶 150 克，熟火腿 25 克，精盐 3 克，香菜
3 克，植物油 50 克，胡椒粉、淀粉、料酒少许。

制作方法开罐取出芦笋，滗去水分，火腿、香菜切茸。将植物油烧热并
晾至中温，下芦笋泡透，取出排于盘中。锅内倒入鲜奶、淀粉、盐、料酒和
胡椒粉，轻轻搅匀，煮沸立即离火，浇在芦笋上，撤上火腿、香菜茸即成。
效用说明适宜于高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排
尿困难等症，并有治癌和去胆结石的功能。
灵芝甜酒
主要原料灵芝 50 克，粮食酒 1000 克，蜂蜜 20 克。
制作方法灵芝切成条，加粮食酒和蜂蜜，密封、冷浸约 30 天即成。每日
饮用约 15 克。
效用说明升高白细胞。适宜于因化疗、放疗引起的白细胞减少症。

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