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来源：人民网-《生命时报》2 [! \. D/ S' |# h+ }: ~
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% C$ H9 h9 X( m- ?( X" U “在人们看清动物油高胆固醇的健康隐患后，又出现一个新的误区，以为植物油吃多了没什么过多的坏处。”程义勇表示，全国营养调查表明，我国人均每日食用油的摄入量为40克以上，远远超过中国营养学会推荐的25—30克。不管是动物油，还是植物油都是由脂肪组成，而一克脂肪酸能产生9千卡的热量，属于产能最高的营养素。日积月累，容易引起超重或肥胖，导致代谢综合征，是高血压、高血脂等多种疾病的诱因。依据中国营养学会的建议，健康人每日平均摄油量为25—30克，相当于普通的白瓷勺两勺半左右。但如果家人中有超重或肥胖、血脂异常等症状时，其摄油量应少于20克。▲# T' m& r9 w+ A' Y) C
(江大红）( E1 ^* K( D* ]: Z* h& n3 T( v
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《生命时报》 (2008-12-02 第08版) |
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